Pernahkah anda memasak pilaf? Sesungguhnya jawapannya adalah ya. Kemudian, adakah anda memasak pilaf di dalam ketuhar? Tidak? Maka pastinya patut dicuba, kerana pilaf dalam pasu tidak dapat dijelaskan wangi dan disediakan tanpa masalah.
Resipi pilau dalam periuk dengan daging babi
Resipi untuk pilaf ini adalah berbeza dari yang asli hanya cara mudah dipermudahkan dan memasak. Hidangan sedemikian akan menggembirakan anda di atas meja dengan kehadiran anda selepas 15-20 minit, dibelanjakan dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- beras - 1 item;
- minyak sayuran;
- bawang putih - 1 kepala;
- zira - 3 sudu teh;
- barberry - 3 sudu teh.
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bilas nasi di bawah air yang mengalir sehingga cecair bocor menjadi jelas. Beras dipenuhi dengan air tawar, dan biarkan membengkak selama 1 jam.
Pada minyak goreng sayur-sayuran sebelum dipotong dan dikupas dari urat. Kami memotong bawang, dan memarut lobak. Sayur goreng sehingga lembut dalam kuali yang berasingan. Campurkan daging dengan panggang.
Kami menyediakan pasu untuk memanggang, meletakkan daging, sayur-sayuran, rempah-rempah, bawang putih yang sedikit ditekan dan beras di bahagian bawahnya. Isi kandungan periuk dengan air untuk menutupi. Tutup periuk dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 15-20 minit kami memeriksa makanan kami, jika beras menyerap semua air, maka pilam dari babi dalam pasu siap!
Pilaf dalam periuk dengan ayam
Sekiranya jiwa anda tidak terletak pada daging, maka memberi keutamaan kepada burung, terutamanya kerana hampir mana-mana burung, sama ada ayam, ayam belanda, atau angsa, adalah sempurna untuk resipi sedemikian.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak sayuran;
- bumbu siap untuk pilaf - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- beras - 1 sudu besar.
Persediaan
Dalam kuali menggoreng bawang cincang dan wortel, potong kepingan kecil. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut, kami meletakkan dada ayam, sebelum dipotong menjadi kiub, kepada mereka. Ia tidak perlu memasak payudara sehingga ia siap, kerana ia akan sampai ke oven, sudah cukup untuk menahannya di atas api sehingga potongan "ambil".
Selari dengan nasi bilas panas. Di dalam periuk kami meletakkan daging dengan sayur-sayuran, rempah-rempah dan nasi, mengisi pilaf masa depan dengan air, atau sup ayam untuk menutupi isi periuk. Sediakan pilaf ayam kami dalam periuk akan berada pada 170 darjah selama 35-40 minit.
Bagaimana untuk memasak pilaf dalam periuk dengan daging lembu?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- safron - 1 sudu besar. sudu;
- beras - 2 barang;
- sup (daging lembu) - 1 l;
- bawang putih - 1 kepala;
- perasa untuk pilaf - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Daging saya, keringkan, keluarkan lemak yang berlebihan dan hidup, dan kemudian potongkan kiub. Potong bawang, potong lobak menjadi kiub. Dalam periuk, minyak dengan sayur-sayuran, kami meletakkan campuran bahan mentah dan sayur-sayuran,
Ini bermakna bahawa ia adalah masa untuk menambah rasa ke dalam periuk, bawang putih dihancurkan. Sebaik sahaja daging tepu dengan aroma dan menjadi lembut, kami mengisi nasi yang sudah dibasuh sebelum ini dengan periuk, diikuti dengan menuangkan sup daging sapi (nisbah beras dan cair, seperti biasa, 1: 2). Sekarang ia tetap untuk menutupi pilaf dengan tudung dari periuk dan simpan dalam ketuhar sehingga kelembapan sepenuhnya diserap, iaitu kesiapan beras. Kami berkhidmat pilaf tembaga dengan daging lembu seperti biasa, dengan salad, roti dan, sebaik-baiknya, segelas wain yang baik.