Dari semua sudut, kami yakin dengan pengiklan bahawa kolesterol adalah sesuatu yang dahsyat dan berbahaya, hanya mematikan. Walau bagaimanapun, jika ini benar, maka mengapa badan menghasilkannya? Kecenderungan bunuh diri - tidak mungkin, tetapi untuk mengetahui jenis penggunaan kolesterol.
Kolesterol berguna?
Kolesterol adalah bahan lemak. Dalam darah kita, ia boleh dalam bentuk bebas, dan juga dalam sebatian - dalam membran lipid. Dalam sebatian yang sama, ini bukan kolesterol, tetapi sebatian lipoprotein.
Sebatian ini pula terbahagi kepada dua jenis:
- lipoprotein berketumpatan tinggi - "berguna";
- Lipoprotein kepadatan rendah adalah "berbahaya".
Hati kita menghasilkan kolesterol sendiri, dan kebanyakan kolesterol yang menunjukkan ujian darah kita adalah lipoprotein dari hati. Walau bagaimanapun, semakin besar jisim seseorang, semakin tinggi pengeluaran kolesterol. Dan berlebihan, seperti terlalu sedikit itu sudah berbahaya ...
Kepekatan lipoprotein berkepadatan tinggi (LVPP) mestilah 35% daripada semua sebatian lipoprotein, iaitu, 65% daripada lipoprotein adalah lipoprotein ketumpatan rendah, dengan kata lain "berbahaya" kolesterol. Di sini kita datang kepada yang paling menarik - adakah kita memerlukan diet anti kolesterol?
Mengapa saya memerlukan kolesterol?
Kolesterol terlibat dalam penghasilan jisim hormon, mereka adalah bahagian integral membran sel, asid lemak, yang diperlukan untuk penghadaman normal. Kolesterol adalah antioksidan yang sangat penting yang melindungi kita daripada radikal bebas yang berbahaya. Di samping itu, beliau mengambil bahagian dalam asimilasi vitamin A, E, D, K. Dengan kolesterol yang berkurangan, hasrat seksual hilang.
Diet
Sudah tentu, jika anda mempunyai nisbah HDL dan LDL yang salah, anda perlu mencari sebab (diet tidak seimbang, fungsi hati terjejas, berat badan berlebihan atau kesemuanya), dan mula diet untuk menurunkan kolesterol.
Intipati diet ini bukan dalam pemeliharaan dan urutan pengambilan protein, karbohidrat dan lemak, tetapi dalam penggunaan produk "betul".
Lemak
Pertama sekali mengenai larangan. Ia perlu untuk mengecualikan atau meminimumkan penggunaan lemak haiwan - asid lemak tepu, serta produk yang mengandung kolesterol - produk sampingan (hati, buah pinggang, otak, dan sebagainya). Di samping itu, anda tidak seharusnya terlibat dengan ikan berlemak dan kaviar.
Gantikan kebanyakan lemak haiwan dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan. Minyak mempunyai kesan choleretic, dan juga meningkatkan peristalsis usus. Semua ini menyumbang kepada penyingkiran kolesterol berlebihan.
Karbohidrat
Bagi karbohidrat, diet yang mengurangkan kolesterol harus lulus tanpa karbohidrat cepat, yang sangat mudah diubah menjadi kolesterol. Fokus harus pada karbohidrat kompleks, kaya dengan vitamin, sayuran dan buah-buahan. Secara amnya, vitamin diperlukan untuk maksimum, anda boleh menggunakan kompleks multivitamin.
Menu
Semasa diet menurunkan kolesterol, anda harus sesering mungkin menyediakan hidangan dari sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan - sup, susu, ciuman, salad, sup kubis, bit, dll. Ia juga disyorkan untuk menggunakan jus yang baru diperah - terutamanya jus sayuran.
Adalah disyorkan untuk menggunakan produk tenusu kandungan rendah lemak dan hidangan dari mereka - syrniki, casseroles, soufflé .
Berhubung dengan tepung, anda boleh makan biskut dan roti rai. Dari daging dalam diet kita hanya meninggalkan spesies tanpa lemak, ayam tanpa lemak, dan juga ikan rendah lemak. Penggunaan makanan laut dialu-alukan.
Bijirin, kekacang dan bijirin sangat tinggi. Mereka boleh dimasak dalam apa-apa kombinasi, dalam sup dan bijirin, kaserol.
Dos lemak utama harus mengambil kira minyak sayuran yang tidak dimurnikan, bagaimanapun, untuk mengecualikan mentega sebanyak 100% tidak berbaloi. Ia mengandungi retinol, yang tidak terdapat dalam lemak sayuran.