Isikan potong dengan sifat-sifat yang berguna dan, dengan berbuat demikian, tidak kehilangan rasa mereka, anda boleh menambah oat untuk pemakan daging. Ia memainkan peranan komponen yang mengikat, dan rasa neutral bertindak ke atas hidangan itu secara tidak sengaja, meninggalkan keutamaan kepada rasa dan aroma daging. Cutlet dengan daging oat dan daging cincang lembut dan berair.
Hidangan ini boleh disediakan bukan sahaja dengan menggoreng dalam minyak, tetapi juga dimasak dalam ketuhar, yang akan menjadikan cutlet lebih berguna, memelihara kelembutan dan rasa halus.
Orang-orang yang menonton kesihatan dan ibu mereka dengan anak-anak muda boleh memasak potong dengan oat dari ayam ayam, menggantikan daging lemak untuk ayam rendah kalori, dan menggunakan pengukus atau oven. Oleh itu, cutlet akan berguna dan selamat untuk kesihatan.
Cutlet dari daging lembu dengan oat
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- serpihan oat - 100 g;
- bawang merah - 350 g;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 75 ml;
- campuran tanah baru lada;
- garam.
Persediaan
Serpih oat dituangkan ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air mendidih ke dalamnya dan biarkan ia berdiri di bawah tudung sehingga ia sejuk. Dalam daging lembu kita memecahkan telur dan menambah bawang yang dihancurkan dengan cara yang mudah. Anda boleh memotongnya dengan halus dengan pisau, mengisar dalam pengisar atau melalui pengisar daging. Kemudian letakkan serpihan oat yang bengkak, musim dengan garam dan, jika dikehendaki, campuran lada yang baru dan aduk rata. Kini kami membentuk potong dengan tangan kami, menepuk ringan, dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, dengan api sederhana di atas pinggan sehingga kacamata cantik.
Potong panas dengan oatmeal dari daging lembu disajikan dengan hidangan sampingan dan sayuran.
Cutlet dengan oat dan ayam cincang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,8 kg;
- oat serpih - 130 g;
- bawang merah - 250 g;
- wortel saiz kecil - 1 keping;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 75 ml;
- lada tanah;
- garam.
Persediaan
Oat serpihan sedikit mengisar dalam pengisar dan tuang susu, dipanaskan hingga mendidih. Tutup tudung, biarkan ia menyedut dan sejuk sedikit.
Basuh dan ayam goreng ayam, potong bawang dan wortel dengan pengisar, atau melalui pengisar daging. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan jisim tanah, tambah telur, bengkak oat, musim dengan garam dan, jika dikehendaki, lada dan kacau dengan teliti. Kami mengukir dengan bantuan tangan cutlet dan meletakkannya di atas lembaran penaik, yang dipagari dengan kertas. Memasak di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah terlebih dahulu, tiga puluh empat puluh minit sebelum warna yang diingini.
Kami berkhidmat dengan mana-mana pinggan atau sayuran.