Hari ini kita akan menyediakan bakso lazat dalam sos tomato dan krim masam dalam ketuhar dan dalam kuali. Asas hidangan rumah yang menakjubkan ini boleh menjadi sebarang jenis daging dan daging, sama ada daging babi atau ayam. Mengenai butiran memasak bakso yang kita berikan dalam resipi kami.
Bakso dengan beras dalam sos krim masam tomato dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bijirin beras - 100 g;
- daging untuk daging cincang - 650 g;
- bawang merah - 220 g;
- wortel - 85 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- sup atau air - 245 ml;
- pes tomato - 85 g;
- krim masam - 85 g;
- mayonis - 85 g;
- tepung - 30 g;
- minyak sayuran halus;
- rempah;
- kacang lada manis;
- daun laurel;
- lada hitam tanah;
- garam.
Persediaan
Mula-mula kita meletakkan krew beras dalam air masin, dan apabila beras hampir siap, kita menuangkan jisim menjadi colander, bilas dan biarkan ia longkang.
Sementara nasi direbus, sediakan bahan-bahan lain untuk bakso. Untuk ini, daging yang dibasuh dan kering dipotong ke dalam kepingan dan dilepaskan melalui pengisar daging, berselang-seli dengan bawang besar yang dipelihara dan dihiris (separuh daripada jumlah keseluruhan) dan bawang putih. Wortel yang dibasuh dibersihkan dan dibiarkan melalui parutan sederhana, dan baki bawang dibancuh dengan kiub kecil.
Campurkan sedikit nasi sejuk dengan daging cincang, tambah mayonis, rasa garam, lada hitam tanah dan campuran. Kami menewaskan jisim sedikit dalam mangkuk untuk mengikat komponen yang lebih baik di antara kita dan membentuk bola bakar bulat dari situ. Kami meletakkannya dalam satu lapisan dalam hidangan penaik dan teruskan membuat sos. Untuk melakukan ini, kami melepaskan kubis bawang sayuran minyak untuk ketelusan, dan kemudian tambahkan wortel dan goreng, kacau sehingga ia melembutkan. Sekarang tuangkan tepung, goreng semua bersama-sama selama satu minit, tambahkan pes tomato, krim masam dan tuangkan dalam sup panas atau air. Kami musim jisim dengan garam, lada, rempah, membuang daun laurel dan kacang lada manis, hangat, kacau, mendidih dan tuangkan bebola daging dalam bentuk. Kami menutup bentuk dengan tudung atau mengetatkannya dengan kerajang dan letakkan di dalamnya sehingga mencapai ketinggian 195 darjah selama lima puluh minit.
Bakar ayam dalam sos krim masam tomato dalam kuali
Bahan-bahan:
- Daging ayam tanah - 575 g;
- beras bijirin - 100 g;
- bawang merah - 160 g;
- wortel - 100 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 120 g;
- pes tomato - 120 g;
- sos tomato - 40 g;
- sup - 350 ml;
- gula - secukup rasa;
- daun bay - 2 buah;
- kacang lada wangi - 3 pcs;
- mentega - 50 g;
- sayur-sayuran minyak halus;
- tepung;
- lada hitam tanah;
- garam.
Persediaan
Nasi rebus sehingga bersedia untuk dicampur dengan daging ayam tanah, tambahkan telur, garam, lada, dan bawang cincang halus (separuh dari total).
Untuk rasa yang lebih tepu, bebola daging boleh digoreng dalam mentega di semua sisi, kemudian direbus dalam sos.