Bagi pencinta hidangan ikan, kami menawarkan resipi untuk memasak sup yang sangat lazat yang diperbuat daripada ikan merah. Hidangan sedemikian tidak boleh dipanggil bajet, tetapi hasilnya bernilai wang yang dibelanjakan dan akan mengejutkan anda dengan kualiti rasa yang sangat baik.
Cara memasak sup ikan dari ikan merah - resipi dengan krim
Bahan-bahan:
- Ikan merah - 350 g;
- ubi kentang - 320 g;
- akar saderi - 45 g;
- krim dalam kandungan lemak 20% - 110 ml;
- wortel - 85 g;
- bawang merah - 85 g;
- tomato segar - 155 g;
- air yang disucikan - 1.5 l;
- mentega - 45 g;
- ranting parsli dan Dill - secukup rasa;
- lada hitam segar - secukup rasa;
- garam meja - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan sup ikan kami akan memerlukan fillet ikan merah pada kulit tanpa tulang. Kami memotongnya dengan kepingan kecil, awal jika perlu membersihkan kulit dengan teliti dari skala dan membasuh produk di bawah air sejuk.
Kami membersihkan dan potong jalur sebagai nipis yang mungkin akar sayuran dan ubi ubi ubi kentang, tuang sayur-sayuran dengan air dan letakkan api untuk memasak sehingga kelembutan irisan kentang. Selepas itu, tambahkan ikan merah yang disediakan dan masak makanan dengan rebus sederhana sehingga ikan siap. Pada masa ini, bawang halus dan wortel halus dicincang, biarkan masak di atas mentega krim longgar sehingga lembut, tambahkan tomato yang telah dikupas sebelum ini dan sayur-sayuran cincang dan kacau sayur-sayuran, kacau, sehingga hirisan menjadi tomato tulen.
Kami meletakkan goreng dalam sup, tambah sedikit garam untuk rasa dan rasa dengan lada, tuangkan krim dan masak dengan mendidih hampir tidak ketara selama sepuluh minit.
Apabila berkhidmat, musim sup ikan di pinggan dengan herba segar.
Resipi sup ikan merah - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ikan merah - 550 g;
- leeks - 4 batang;
- bawang merah - 65 g;
- ubi kentang - 350 g;
- sup ikan - 445 ml;
- air ditapis - 650 ml;
- krim dengan kandungan lemak 33% - 155 ml;
- minyak zaitun - 20 ml;
- tangkai daun pasli dan Dill;
- rempah ;
- hirisan lemon untuk memfailkan;
- garam meja.
Persediaan
Dalam periuk dengan acuan bawah tebal minyak zaitun dan panaskannya. Seterusnya, kami letakkan daun bawang dan bawang merah dan goreng sedikit. Sekarang kita tuangkan dalam kuah dan air, letakkan ubi kentang yang dikupas dan dicincang dan masak sehingga kelembutan irisan kentang, perasa isi secukupnya dengan garam dan rempah-rempah.
Selepas itu, gabungkan sup, dan pukulan sayur-sayuran ke dalam keadaan puree dengan pengisar, dan kemudian cairkan sup yang sama dengan kepadatan yang dikehendaki.
Sekarang tambah ikan merah dipotong menjadi kiub kecil dan rebus sup pada api terendah selama lima hingga tujuh minit. Seterusnya, tuangkan krim itu, panaskan hidangan itu hingga mendidih, tetapi jangan rebus dan keluarkan dari api. Kami menyajikan sup ikan dengan herba segar, sambil menambah kepingan lemon.
Sup dari kepala ikan merah - resipi dengan kunyit
Bahan-bahan:
- kepala ikan merah - 500-600 g;
- ubi kentang - 320 g;
- wortel - 85 g;
- bawang merah - 120 g;
- kuning safron - 5 g;
- paprika tanah - 5 g;
- tanah merah lada panas - 1 secubit;
- sayuran hijau segar - secukup rasa;
- krim masam untuk pemfailan;
- garam meja.
Persediaan
Untuk menyediakan sup, cuci kepala ikan merah dengan teliti, isi dengan air, sehingga ia benar-benar menutupi produk itu, tambahnya untuk rasa dan masak. Lima belas hingga dua puluh minit kemudian kami mengambil ikan itu, dan kami meletakkan sayur-sayuran yang disediakan semasa mendidih kepala menjadi sup. Antaranya, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil
Semasa memasak sayur-sayuran, hapus kepala ikan, memisahkan daging sedia ada dari tulang, dan selepas sepuluh hingga lima belas minit menambah sayur-sayuran dalam sup. Kami juga membuang sup safron, paprika tanah dan, jika perlu, tambah hidangan sedikit lagi. Kami menutup vesel dengan penutup sup ikan, matikan api dan biarkan hidangan masakan selama sekurang-kurangnya dua puluh minit, mungkin membungkus periuk dengan sesuatu yang hangat.
Sup aromatik yang dibuat dengan krim masam dan sayur-sayuran hijau segar.