Pembersihan sayur-sayuran untuk kubis untuk musim sejuk boleh menjadi berguna kepada tuan rumah dalam situasi yang berbeza, menyelamatkannya pada bila-bila masa: jika tidak ada masa untuk memasak, atau tidak ada sayur-sayuran yang diperlukan di tangan, dsb. Untuk memasak sup lazat menggunakan persediaan sedemikian, walaupun seorang remaja boleh, kerana anda hanya perlu memasak kentang dan membuang kandungan balang itu.
Mengecas kubis untuk musim sejuk dari tomato
Bahan-bahan:
- tomato masak - 990 g;
- Lada manis Bulgaria - 330 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Tomat dibilas dan dipotong menjadi kepingan. Lada manis diproses, iris dicincang dan kami memutarkan sayur-sayuran melalui penggiling daging. Kami tuangkan kandungan ke dalam periuk besar dan hantar hidangan ke api kecil. Selepas mendidih, perlahan-lahan keluarkan buih dari permukaan, musim dengan rempah dan rebus ringan, kacau. Selepas 15 minit, kami memeriksa sos untuk ketumpatan dan tuangkan pada balang kecil yang steril. Segera ketatkan penutup, tukar dan biarkan pemeliharaan sejuk, dibalut dengan jaket yang hangat. Pembuatan tomato siap untuk musim sejuk tanpa kubis boleh ditambah kepada sup, borsch, sup, pelbagai sos, graviti dan rebus.
Mengisi bahan bakar sup kubis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- bawang merah - 455 g;
- wortel - 460 g;
- Lada Bulgaria - 460 g;
- kubis putih - 460 g;
- tomato - 470 g;
- minyak sayuran - 45 ml;
- air minuman - 450 ml;
- cuka anggur - 70 ml;
- garam berodisasi - 10 g;
- gula kristal - 5 g;
- daun kering laurel - 2 pcs.
Persediaan
Bawang dibersihkan, dibasuh, dicincang dalam cincin separuh dan dimasukkan ke dalam periuk yang mendalam. Lada diproses, kami mengeluarkan semua biji dan dipotong menjadi jalur nipis. Wortel dibersihkan dan parut pada parut, dan memotong jalur kubis. Tomat dipotong menjadi kepingan dan meletakkan semua sayuran dalam periuk besar.
Sekarang kita membuat pakaian, mencampur air dengan garam, membuang gula, daun telur dan menuang cuka. Seterusnya, tuang separuh pakaian ke sayuran, tambah minyak dan kacau dengan baik. Tutup kuali dengan tudung dan masak selepas mendidih selama 30 minit. Selanjutnya, kita masukkan baki mengisi, tutup dengan tudung dan masak selama setengah jam. Selepas itu, kami menyebarkan jisim ke atas balang yang disterilkan dan menggulung penutup. Selepas penyejukan kami menyusun semula bahan bakar untuk sup dan sup kubis untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah.
Resipi untuk kubis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- wortel besar - 900 g;
- pasli segar - 140 g;
- tomato berisi - 900 g;
- lada manis - 990 g;
- cuka tablet dicairkan - 20 ml;
- satu tangkai saderi - 70 g;
- garam tidak besar - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum kami menyediakan bahan bakar untuk kubis untuk musim sejuk, kami menyediakan semua bahan. Sayur pasli segar dan cincang dengan pisau. Wortel dibersihkan dengan pisau dan disapu pada parut. Lada manis, tangkai saderi dan tomato diproses dan dicincang kiub sederhana. Kemudian kami menyebarkan semua produk dalam mangkuk besar, menikmati garam halus dan kacau dengan baik. Dalam keadaan ini kita boleh berdiri sayur-sayuran selama 25 minit pada suhu bilik, dan kemudian meletakkannya di atas dapur dan membawa kandungannya mendidih. Kami mengasah pengantin selama 10 minit dan pada akhirnya kami memperkenalkan cuka meja. Ia adalah orang yang akan memberikan penyediaan rasa dan aroma yang unik, dan juga menyimpan sepanjang musim sejuk. Selepas itu, tuangkan jisim panas ke dalam balang, tutupkannya dengan penutup dan disterilkan selama 25 minit. Selanjutnya, kami melancarkan pemeliharaan dan, selepas menyejukkan, menyimpan apa-apa produk di dalam bilik bawah tanah.
Berpakaian sup kubis dengan kacang untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato berisi - 4 kg;
- Lada Bulgaria - 990 g;
- bawang merah - 990 g;
- kacang kering - 855 g;
- minyak sayuran - 510 ml;
- gula - 110 g;
- garam - 35 g.
Persediaan
Oleh itu, kacang-kacangan itu dibasuh dan dicurahkan selama 6 jam dengan air, supaya kacang buncit. Kemudian cair itu disalirkan, dicurahkan dengan air tawar, dicurahkan dan direbus sehingga lembut. Semua sayur-sayuran diproses dan dicincang halus. Kami menghantar mereka ke periuk, garam, gula dan memperkenalkan minyak sayuran. Tutup piring dengan tudung dan masak isi selama kira-kira sejam pada api kecil. Seterusnya, letakkan kacang, kacau, timbang selama 10 minit dan letakkan pakaian untuk bank. Selepas itu kami menggulung mereka, kami menyejukkan dan menyimpannya di ruang bawah tanah.