Sorrel telah lama menubuhkan dirinya sebagai komponen berguna dan asli banyak kursus pertama, salad, pai dan hidangan lain. Dan hari ini populariti produk ini berkembang pesat, yang tidak dapat dinaikkan dipromosikan oleh arsenal vitamin dan unsur-unsur yang terkandung dalam daun hijau, serta rasa piquant mereka.
Musim kemarau muda yang segar agak pendek, dan anda boleh menikmatinya hanya pada bulan Mei-Jun. Dan apa yang perlu dilakukan dalam bulan-bulan yang tinggal tahun ini? Benarkah menafikan diri anda keseronokan untuk makan hidangan kegemaran anda dan tunggu untuk musim menuai berikutnya? Sudah tentu tidak! Hari ini, terdapat banyak cara untuk mengekalkan kesegaran hadiah dunia sepanjang tahun. Dan salah satu daripada ini adalah fros. Ramai orang tidak tahu sama ada ia mungkin membekukan kancil segar dan sama ada suhu rendah akan menjejaskan rasa dan kualiti yang berguna. Seterusnya, kami akan cuba menghilangkan semua keraguan dan memberitahu anda bagaimana untuk membekukan kendi dengan betul, untuk mengekalkan kesegaran dan nilai maksimum.
Bagaimana membekukan kendi untuk musim sejuk di dalam peti sejuk?
Untuk pembekuan pilih daun segar yang sangat segar dan bilas, bilas dengan teliti beberapa kali dalam air sejuk, lipat selama beberapa minit dalam colander, kemudian keluarkan batang, sebarkan satu lapisan pada tuala atau memotong kain bersih dan biarkan selama beberapa saat kering. Titisan air harus benar-benar menguap sementara daun tetap segar. Ia adalah perlu untuk tidak melepaskan masa ini dan tidak membiarkan anak dada itu layu. Dalam kes ini, rasa dan kualiti yang berguna adalah dengan ketara. Kering, tetapi daun masih rangup diletakkan dengan ketat dalam beg khas atau bekas untuk beku dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan untuk musim sejuk.
Bagaimana membekukan kendi untuk musim sejuk untuk sup?
Sekiranya kendi yang dibekukan anda hanya akan digunakan untuk menyediakan hidangan pertama, anda boleh segera menyediakannya dengan betul.
Kami mengeluarkan daun yang dibasuh dan kering dari batang dan memotongnya dengan cara yang sama seperti sup. Setiap suri rumah tahu betapa segarnya udang segar yang dia gunakan untuk membuat sup atau borscht . Oleh itu, kami meletakkan sekeping bungkusan dengan jumlah yang diperlukan untuk penyediaan hidangan pertama dan hantar ke beku. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah dicuci, kering dan dicincang segar Dill, pasli, dan lada bulu panas dan panas ke dalam warna kemerah-merahan dalam kes ini. Dalam kes ini, hijau bercampur-campur sehingga komponen sama rata diagihkan di kalangan mereka.
Sekiranya perlu, ia hanya mencukupi untuk mendapatkan sebahagian daripada sayur-sayuran beku dari pembeku, meletakkannya pada akhir memasak makanan dalam periuk dan rebus selepas mendidih semula selama dua minit.
Bagaimana untuk membekukan kendi untuk musim sejuk untuk pai?
Untuk membekukan kendi untuk pai, perlu juga untuk mencuci sup, untuk menyusun, untuk menghilangkan batang dan selepas pengeringan pada potong tuala. Jika anda menggunakan peminum manis dengan kendi untuk baking, maka
Jika anda biasanya menambah sayur-sayuran lain untuk kek atau, katakanlah, gulungkan kandungan dengan halus, anda boleh menghiasi kendi dengan cara yang sama, dan kemudian masukkannya dalam kelompok atau bekas dan hantar ke kamera untuk beku.
Seperti yang anda lihat, tiada apa-apa yang sukar dalam proses menuai kendi segar untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Sama sekali sedikit masa luang di musim panas dan sepanjang tahun pada anda akan ada persiapan vitamin siap untuk sup, borsch, salad atau batch.