Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggoreng makan malam pengundian, tetapi tidak tahu bagaimana untuk melakukannya dengan betul, maka bahan ini akan membantu anda mengatasi tugas ini dan memberi makanan sendiri dan isi rumah dengan ikan yang lazat.
Betapa lazat menggoreng ayam dalam kuali dengan kerak?
Bahan-bahan:
- Pollock daging - 560 g;
- mentol bawang - 120 g;
- garam besar - secukup rasa;
- campuran tanah baru lima lada - 1 secubit;
- campuran rempah untuk ikan - 1 secubit;
- minyak sayuran halus - 75 ml;
- Tepung gandum - kira-kira 120 g.
Persediaan
Pollock Alaska harus dicairkan, jika perlu, dan dibasuh tanpa gagal. Kami memotong sirip dari ikan, dan memotong bangkai menjadi kepingan kecil melintang. Sekarang musim ikan dengan garam, campuran baru lada dan rempah-rempah untuk ikan, campurkan dan biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh minit untuk impregnasi dengan rasa dan garam.
Kami memotong kepingan ikan dalam tepung gandum dan segera letakkan minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan tanpa bau. Setelah pollack ditenun sebelum kerak di kedua belah pihak, bawa keluar pada pinggan.
Dalam kuali menggoreng yang sama, jika perlu, tambah minyak dan sebarkan cincin yang dipotong menjadi mentol. Sebaik sahaja cincin menjadi lembut dan mawar, kami mengeluarkannya ke ikan dan sekarang kami boleh menyampaikan hidangan ke meja, ditambah dengan hidangan sampingan kegemaran.
Bagaimana dengan betul untuk menggoreng garpu pollock dalam adunan?
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 560 g;
- jus lemon - 25 ml;
- benih ketumbar tanah - 1 secubit;
- paprika tanah merah manis - 1 secik;
- garam meja besar - 2 secubit;
- campuran tanah baru lima lada - 1 secubit;
- minyak sayuran halus - 75 ml;
Untuk adunan:
- telur ayam besar - 2 keping;
- krim kandungan lemak sederhana - 220 ml;
- tepung terigu gandum - 220-240 g;
- garam besar - secukup rasa.
Persediaan
Bubuk polong yang terbakar dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan bahagian. Selepas itu, kami menyeru mereka dengan jus lemon, garam besar campuran masak baru, lima ekor lada, bijirin ketumbar yang baru, menggosok garam dan rempah dengan jus lemon ke serat ikan dan biarkan selama dua puluh minit pada keadaan bilik.
Untuk memasak adunan, merawat telur atau pengaduk telur dan garam, kemudian tuangkan krim tersebut, tuangkan tepung yang diayak dan kacau sekali dengan pengadun sehingga semua benjolan mealy berkembang. Tekstur adunan itu harus menyerupai konsistensi doh, yang kami persiapkan untuk pancake.
Pada peringkat akhir penyediaan, kuaskan tepung Alaska Pollack secara bersiri ke dalam tempe dan segera masukkan ke sayur-sayuran yang dipanaskan tanpa aroma minyak. Sebaik sahaja ikan di adunan itu ditenun pada kedua-dua belah pihak, kami menyebarkannya ke atas hidangan dan berkhidmat, ditambah dengan hidangan sampingan.
Bagaimana menggoreng ayam di dalam kuali dengan bawang dan wortel?
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 560 g;
- gandum tepung terigu - 110 g;
- telur ayam besar - 2 keping;
- jus lemon - 35 ml;
- mentol bawang - 180 g;
- wortel - 180 g;
- garam meja besar - 2 secubit;
- campuran rempah untuk ikan - 1 secubit;
- minyak sayuran halus - 75 ml;
- gula pasir - 20 g;
- air panas - 150 ml;
- daun laurel - 1 keping;
- Pes tomato - 70 g.
Persediaan
Disiapkan dengan betul dan potong potongan kepingan polos yang dibalut dengan garam, rempah-rempah untuk ikan, dilapisi tepung, dan kemudian dicelupkan ke dalam telur yang disebat sehingga licin dan goreng dalam minyak panas hingga kerak yang lazat.
Kami meletakkan ikan goreng di atas pinggan dan dibawa ke sayur-sayuran. Mentol dibersihkan, dipotong ke dalam perempat atau separuh cincin dan dimasukkan ke dalam kuali menggoreng yang sama, memecahkan beberapa minyak sayuran. Selepas tiga minit, tambahkan lobak merah, sebelum membersihkannya dan merawatnya pada parut besar. Gorengkan sayur-sayuran bersama-sama, kacau, sehingga lembut, kemudian tambah pes tomato yang dilarutkan dibubarkan dalam air panas, timbulkan jisim dengan garam, lada, buang laurel dan, jika dikehendaki, rempah lain untuk citarasa anda, tumiskan sos selama lima minit, kacau dan tuangkan ikan goreng . Kami memberikan sedikit rendam dan kami boleh berkhidmat, sambil menambah hidangan sampingan.