Babi dalam sos manis dan masam adalah contoh yang jelas mengenai eksperimen perasa klasik Asia. Asal eksotik tidak akan menghalang anda daripada menyediakan hidangan di rumah, menggunakan daging berair, sayur-sayuran dan berpakaian seimbang, yang boleh dibuat bukan sahaja oleh tukang masak Cina, tetapi juga oleh suri rumah Eropah.
Bagaimana memasak daging babi dalam sos manis dan masam?
Babi dalam sos manis dan masam adalah resipi yang mana sekurang-kurangnya produk menjadi hidangan pedas dan pedas. Penyediaan penyerang dengan kesederhanaan dan kebolehaksesan: semua komponen dipotong secara monoton dan goreng dalam minyak sehingga dimasak. Selepas - tuangkan sos dan tenggelam dalam kuali, sehingga kental mengental.
Bahan-bahan:
- babi - 450 g;
- cuka beras - 30 ml;
- wortel - 1 keping;
- lada - 2 keping;
- cili - 1/2 pcs;
- kicap - 80 ml;
- air 100 ml;
- gula - 60 g;
- kanji - 40 g.
Persediaan
- Potong daging dan marinate dalam 40 ml sos soya selama 30 minit.
- Lada dan wortel dipotong menjadi kiub. Potong cabai.
- Campurkan cuka, air, kanji, sos dan gula.
- Sayur-sayuran dan daging coklat dan tambah sos.
- Babi dalam kuali dalam sos manis dan masam dibuang dari api sebaik sahaja sos itu bertambah.
Babi dalam sos manis dan masam dengan sayur-sayuran
Babi dengan terung dalam sos manis dan masam adalah hidangan yang menyatukan komponen-komponen yang paling dihormati masakan Asia - daging dan terung. Sayur-sayuran mempunyai ciri-ciri makanan yang menakjubkan - mereka sama-sama lazat panas dan sejuk, digabungkan dengan daging dan sayur-sayuran lain, dan serta-merta kehilangan kepahitan tertentu, menyediakan dalam sos manis dan masam.
Bahan-bahan:
- babi - 250 g;
- terung - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- lada - 1 keping;
- kicap - 50 ml;
- kanji - 20 g;
- gula - 10 g;
- cuka - 20 ml;
- jus tomato - 150 ml.
Persediaan
- Gulung daging dalam 20 g kanji dan goreng.
- Bilas sayur-sayuran.
- Tuangkan kepada mereka sos yang dibuat daripada jus, sos, cuka, gula dan kanji. Tambah daging.
- Babi dalam sos manis dan masam mereda dengan sayur-sayuran tidak lebih dari 2 minit.
Babi dalam sos manis dan masam dengan wijen
Babi goreng dalam sos manis dan masam akan senang dengan rusuhan warna dan rasa yang hebat, jika anda memasaknya dalam wajan. Terima kasih kepada kaedah ini, daging cincang yang nipis dengan cepat akan ditutup dengan kerak kemerah-merahan dari luar, baki berair di dalamnya, dan sayur-sayuran akan mengekalkan tekstur renyah. Sos madu dan benih wijen akan menambah warna.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- wortel - 70 g;
- air 100 ml;
- kicap - 60 ml;
- jus lemon - 50 ml;
- madu - 25 g;
- kanji - 20 g;
- sos tomato - 40 g;
- bijan - 30 g.
Persediaan
- Pork dan wortel goreng.
- Campurkan kicap, madu, sos tomato dan jus lemon.
- Tuangkan ke dalam daging dengan sayur-sayuran.
- Tambah air dan kanji.
- Babi dalam sos manis dan masam dengan madu digoreng selama satu minit dan ditaburkan dengan biji bijan.
Babi dalam babi dalam sos manis dan masam
Babi renyah dalam sos manis dan masam sangat popular di bidang makanan segera. Anda boleh mendapatkan daging kemerah-merahan di rumah, menggunakan adunan. Ia bukan sahaja akan membuat variasi dalam tekstur, tetapi juga melindungi babi daripada mengeringkannya. Resipi untuk adunan adalah hebat, tetapi yang paling mudah dan paling berpatutan dicampurkan dengan tepung, air dan telur.
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- sup - 200 ml;
- pes tomato - 20 g;
- kanji - 10 g;
- kicap - 30 ml;
- cuka - 30 ml;
- gula - 40 g;
- tepung - 100 g;
- telur - 2 keping;
- minyak - 30 ml;
- air 170 ml.
Persediaan
- Untuk adunan, pukul telur dengan tepung, air dan mentega. Goreng daging di dalamnya.
- Untuk sos, campurkan bahan-bahan yang lain. Tambah daging dan letakkan.
- Pork masam dalam sos manis dan masam dihidangkan ke meja panas.
Babi dalam sos manis dan masam dengan nanas
Babi dalam sos manis dan masam adalah resipi mudah yang akan dimakan dengan cepat dan minimum produk. Ia hanya perlu untuk mencurahkan keping daging dan nanas dengan campuran jus, sos dan kanji dan, selepas itu, keluarkan dari plat. Hidangan ini boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang hari, sebagai nanas boleh dan tenderloin babi segar boleh didapati di kedai terdekat.
Bahan-bahan:
- daging babi - 650 g;
- nanas dalam tin - 350 g;
- kanji - 30 g;
- sos tomato - 70 g;
- kicap - 40 ml.
Persediaan
- Goreng daging.
- Campurkan jus nanas dengan kanji dan sos.
- Masukkan sos ke nanas dan daging.
- Pork dalam rebus sos manis dan masam selama 3 minit.
Babi dalam bahasa Cina dalam sos manis dan masam
Resipi babi Cina dalam sos manis dan masam adalah pelbagai dalam kedua-dua teknik dan komponen yang digunakan. Dalam versi Eropah, sayur-sayuran ditambah kepada hidangan, dan dalam hidangan tradisional, daging disediakan secara bebas. Untuk menjaga daging babi berair dan rosy, ia diturunkan ke dalam campuran kanji dan air, goreng sehingga segar, dan hanya selepas rebus dalam sos.
Bahan-bahan:
- babi - 580 g;
- kanji - 150 g;
- gula - 100 g;
- air 400 ml;
- pes tomato - 50 g;
- cuka - 20 ml.
Persediaan
- Larutkan 100 g kanji dalam 200 ml air.
- Marin babi selama 10 minit. Gorengnya.
- Campurkan pes, 50 g kanji, cuka, gula dan 200 ml air. Tambah daging.
- Babi dalam sos manis dan masam Asia selama 3 minit.
Pork dalam sos manis dan teriyaki "teriyaki"
Babi di bawah sos manis dan masam akan mendapat permukaan "varnished" jika disiapkan dalam sos teriyaki Jepun. Ia adalah campuran gula, sake dan kicap, dan semasa menggoreng mempengaruhi tekstur produk, memberi mereka warna emas dan aroma. Populariti tiriyaki dan sebagai pengasam, dengan cepat melembutkan daging.
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- sos "teriyaki" - 90 ml;
- minyak bijan - 40 ml.
Persediaan
- Marinate babi dalam teriyaki selama satu jam.
- Goreng dalam minyak bijan.
- Letakkan daging di teriyaki selama 5 minit.
Babi dalam sos manis dan masam dengan cendawan
Cendawan dalam masakan Cina menduduki tempat kehormatan. Komponen sedemikian sangat berharga untuk pemilihan sayur-sayuran yang sempit. Mereka digabungkan dengan daging, mencapai jumlah kepelbagaian rasa dan nilai pemakanan. Secara tradisional, hidangan itu disediakan dari cendawan shiitake, tetapi cendawan atau cendawan tiram sesuai untuk pilihan bajet.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- champignons - 100 g;
- lada - 2 keping;
- kicap - 50 ml;
- sos tomato - 40 g;
- cuka - 10 ml;
- gula - 10 g;
- tepung - 20 g;
- air 100 ml.
Persediaan
- Sebelum memasak daging babi dalam sos manis dan masam, masak secara berasingan cendawan.
- Bilas babi dan sayur-sayuran.
- Tambah cendawan, air dan reneh selama 20 minit.
- Campurkan bahan-bahan yang lain.
- Tuangkan campuran ke dalam daging dan masak selama 5 minit.
Babi dalam sos manis dan masam dalam ketuhar
Babi yang dipanggang dalam sos manis dan masam adalah hidangan disesuaikan dengan pilihan Eropah. Keistimewaan resipi itu adalah bahawa sos itu dipelihara terlebih dahulu dengan konsistensi yang tebal, selepas itu ia menggabungkan dengan daging. Penyediaan babi patut diberi perhatian: sebelum dihantar ke ketuhar, ia hanya sedikit dihirup dan direndam dalam sos panas.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- pes tomato - 90 g;
- cuka sari apel - 60 ml;
- gula - 60 g;
- jus oren - 200 ml;
- kicap - 125 ml;
- cabai - 5 g;
- air - 150 ml.
Persediaan
- Campurkan semua bahan untuk sos dan masukkan selama 20 minit.
- Potong daging, tuangkan sos dan panggang selama 200 jam.
Babi dalam sos manis dan masam dalam multivark
Rebus daging babi dalam sos manis dan masam akan memperoleh perisa yang tidak dapat dirasai, jika anda memasaknya dalam multivariate. Teknologi moden akan menjimatkan dari kedudukan yang berpanjangan di dekat dapur, menjaga keberkesanan dan aroma hidangan. Dari suri rumah anda hanya perlu mencampur bahan untuk sos dan, sambil menambahkannya ke isi mangkuk, tunggu bip itu.
Bahan-bahan:
- babi - 550 g;
- lada - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- kicap - 90 ml;
- pes tomato - 45 g;
- gula - 40 g;
- minyak - 30 ml;
- cuka - 25 ml;
- air 120 ml.
Persediaan
- Daging babi dan sayur-sayuran ditenun di Zharka 15 minit.
- Untuk sos, campurkan bahan-bahan yang lain.
- Tambah pada daging dan aktifkan "Quenching" selama 30 minit.