Keluarga suri rumah yang berbeza membuat kosong tomato untuk musim sejuk. Beberapa garam, yang lain dipelihara, yang lain diasinkan. Mengamalkan tomato adalah kaedah terbaik untuk penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran di rumah. Di antara pelbagai resipi pengambilan tomato, kami menawarkan kepada anda perhatian yang paling popular.
Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan tomato biasa dan tomato ceri. Untuk menyediakan balang tomato jeruk, anda perlu:
- 10 tomato bersaiz sederhana (kira-kira 20 keping tomato ceri);
- 100 ml cuka;
- 1 buah lada pahit;
- 1 sudu garam;
- 1 sudu gula;
- 350 ml air;
- bawang putih (2 ulas);
- Dill.
Untuk mengikatnya adalah perlu untuk memilih tomato yang serupa, elastik, tanpa kehadiran retakan dan penyok. Tomato perlu dibasuh dengan teliti. Seterusnya, anda perlu menyediakan hidangan - balang kaca. Cara paling tepat untuk menyediakan tin adalah untuk mensterilkannya. Ini menghalang daripada peletupan tomato yang telah digulung. Di bahagian bawah periuk perlu meletakkan rempah, selepas - tomato.
Untuk mempersiapkan perapian, perlu mencampurkan air, cuka, garam dan gula. Bawa cecair ini mendidih, sejuk ke suhu bilik. Selepas ini, tuangkan tin dengan perapan dan sterilkannya dalam mandi air selama 20 minit. Hanya selepas tin pensterilan dengan tomato sedia untuk memutar.
Tomato ceri yang diasinkan dalam perapannya yang manis dan masam dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik untuk mana-mana meja dan hiasan untuk banyak hidangan. Chef berpengalaman untuk meja perayaan menggunakan resipi, termasuk tomato ceri yang dijepit.
Tuangkan tomato hijau
Tomato hijau diasinkan didapati kurang kerap, jadi pada mana-mana meja kelihatan luar biasa. Mengamalkan tomato hijau mengambil masa yang lebih lama, kerana sayur-sayuran tidak matang perlu disediakan untuk jeruk. Untuk ini, tomato hijau besar perlu diletakkan dalam kuali enamel dan dicurahkan dengan larutan salin 6% sejuk. Selepas dua jam, penyelesaian itu mesti disalirkan dan dituangkan tomato dengan air garam yang baru siap. Anda perlu melakukan prosedur ini 2-3 kali. Selepas itu, tomato hijau boleh diasinkan menggunakan kaedah yang diketahui.
Resipi untuk memasak timun dan tomato (pelbagai)
Apabila memasak timun dan tomato dalam satu balang, rasa sayur-sayuran ini berbeza dengan ketara dari rasa, apabila ia diasinkan secara individu. Sayur-sayuran boleh diambil dalam perkadaran yang sama dan berpakaian dengan lada wangi, daun telur, dill dan daun currant. Mengamati sayur-sayuran ini mudah dan praktikal dalam tin kecil. Anda boleh menggunakan manis dan masam atau sebarang pengasam lain. Timun yang diasinkan dengan tomato di dalam satu bank, sekurang-kurangnya, simpan ruang di dalam peti sejuk.
Rahsia-rahsia kecil memasak tomato yang diasinkan dengan lezat:
- untuk mendapatkan tomato yang diasinkan manis, anda perlu menambah sedikit gula dan mengurangkan jumlah bawang putih;
- tomato yang diasinkan dengan bawang lebih aromatik dan tajam;
- Bumbu yang baik untuk tomato jeruk adalah daun lobak kuda.
Bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk memakan tomato itu adalah proses yang panjang dan memakan masa
Gunakan resipi yang berbeza, menggantikan bahan, fantasize dan eksperimen - maka tomato yang diasinkan akan menjadi hidangan kegemaran anda dalam kalangan orang yang anda sayangi.