Tiada perempuan simpanan boleh menguruskan di dapur dengan hanya satu pisau . Sebaliknya secara teorinya dapat, tetapi ia akan sangat menyusahkannya. Itulah sebabnya setiap keluarga mempunyai satu set pisau dapur. Tetapi apa yang sebenarnya ia termasuk hanya bergantung kepada apa yang mereka suka memasak.
Dalam artikel ini, mari kita cuba mencari tahu mana set pisau dapur lebih baik untuk dibeli, supaya proses memasak adalah suatu kenikmatan.
Bagaimana untuk memilih satu set pisau dapur?
Pertama-tama ia harus mengatakan bahawa pisau murah sangat jarang, jadi ia patut memberi perhatian kepada harga mereka, tetapi ini bukan penunjuk utama.
Salah satu kriteria pemilihan utama adalah pemegang pisau. Sesetengah menganggapnya mudah untuk kayu, beberapa - plastik, dan beberapa seperti besi. Yang pertama adalah baik kerana mereka tidak tergelincir, seperti yang lain, dan pokok semulajadi sentiasa baik untuk dipegang. Untuk menentukan sama ada anda selesa dengan bentuk pemegang atau tidak, anda hanya perlu mengambil pisau di tangan.
Kini, sebagai tambahan kepada bilah logam yang biasa, kami sering mencari seramik . Mereka cukup selesa untuk bekerja dengan, mereka mempunyai berat kecil dan pewarna yang berwarna-warni, tetapi mereka mempunyai satu kelemahan yang besar - mereka runtuh ketika mereka jatuh. Apabila memilih pisau seramik, anggap fakta ini.
Untuk pisau konvensional, pengeluar sering menggunakan keluli tahan karat dengan penambahan kromium. Produk sedemikian agak tahan lama dan sesuai untuk digunakan di rumah.
Set profesional termasuk pisau dapur palsu. Kerana fakta bahawa mereka terbuat dari keluli berkualiti tinggi dan teknologi unik, mereka selalu mempunyai biaya yang sangat tinggi, tetapi mereka berbaloi. Pisau seperti ini dibezakan oleh kekerasan yang tinggi, ketajaman yang sangat baik dan, yang paling penting, tempoh pemeliharaannya. Set itu dihasilkan oleh pengeluar yang berbeza: Tramontina (jenama Brazil), Berghoff dan Gipfe (firma Jerman), Vinzer (jenama Swiss) dan Arcos (jenama Sepanyol).
Sangat mudah untuk mengendalikan set dapur pisau di berdiri. Ini menyelesaikan masalah lokasi mereka, kerana bagi setiap mereka terdapat slot berasingan di mana bilah menyembunyikan. Ini adalah mudah pada masa yang sama, kerana mereka sentiasa di tangan dan mudah untuk mendapatkan, dan selamat, kerana kelebihan tajam tersembunyi. Sangat kerap di dalam pendirian dipasang unsur pengisar, yang mana anda boleh memotong bilah. Komposisi semacam itu akan mengharmonikan dalaman anda secara harmoni.
Jika anda sering memasak hidangan khusus seperti sushi atau gulung, maka anda, sebagai tambahan kepada set standard, anda perlu membeli satu set pisau dapur Jepun.
Di samping itu, apa yang perlu pisau di set dapur, pembeli berminat dalam soalan: berapa ramai di antara mereka yang ada.
Berapa banyak pisau yang saya perlukan di dapur?
Setuju, walaupun mempunyai dapur 10-15 pisau, berbeza panjang dan bentuk, induk semang akan menggunakan hanya 3-5 daripadanya. Jadi mengapa overpay? Adalah lebih baik untuk mengambil jumlah yang betul sekaligus.
Optimal untuk kegunaan rumah adalah ketersediaan
- kecil (sayur-sayuran) - sehingga 8 cm panjang, adalah disyorkan untuk mengiris sayur-sayuran;
- sederhana (sejagat) - panjang 13-15 cm, ia boleh digunakan untuk memotong sosej, keju, sayuran dan produk lain;
- besar (gastronomi) - panjang 21-23 cm, direka untuk memotong dan mengiris produk besar;
- roti - ia adalah sawit pisau, yang mudah untuk memotong roti yang sangat segar;
- untuk mengupas - adalah peranti khas yang mudah dan selamat untuk membersihkan sayur-sayuran.
Di samping itu, anda harus mempunyai pisau pisau (untuk memotong kepingan besar daging dan ayam) dan gunting dapur.