Susu pekat - merawat kegemaran sejak kecil untuk banyak gigi manis. Dan jika anda memilih antara sebilangan besar yang dicadangkan untuk gula-gula hari ini, nampaknya bukan yang paling berbahaya. Lagipun, teori hanya ada susu dan gula. Tetapi kadang-kadang, membeli produk ini, kita tidak mendapat rasa yang kita ingat dari zaman kanak-kanak. Sama ada pengeluar menipu dengan komposisi, atau membeli sepenuhnya palsu. Dan kadang-kadang tidak ada cara untuk membeli produk yang dihargai. Dalam kes ini, anda boleh keluar dari keadaan dan menyediakan susu pekat dari bahan-bahan yang tersedia, dan hasilnya, dapatkan 100% produk semulajadi.
Bagaimana memasak susu pekat dalam masa 15 minit?
Ini adalah resipi yang sangat cepat untuk susu pekat, satu-satunya nuansa adalah bahawa ia akan mengambil masa yang lama untuk membekukan selepas memasak. Ie. pada dasarnya, ia boleh digunakan dan segera selepas penyejukan, tetapi kepadatan susu pekat akan terkumpul di suatu tempat dalam 12 jam.
Bahan-bahan:
- gula - 300 g;
- susu tepung - 140 g;
- mentega - 30 g;
- susu keseluruhan - 300 ml.
Persediaan
Sudut penting, jangan masak banyak susu pekat dengan serta-merta, kerana, pertama, apabila susu yang mendidih akan menimbulkan buih yang luar biasa, dan kedua-dua kawasan yang mengalir cecair yang berlebihan akan sama, dan kedalamannya lebih besar, jadi susu pekat boleh berubah dengan kuat cecair. Walau apa pun, cuba ambil bekas 2-3 kali lebih besar daripada ramuan. Ie. jumlah ini sangat sesuai untuk periuk 2.5-3 liter.
Jadi, kita campurkan susu kering dengan gula, supaya apabila digabungkan dengan susu cair, kering tidak mengambil ketulan. Di atas dapur kami meletakkan periuk susu, dan kacau di dalamnya campuran gula-gula dan gula. Kami juga menambah minyak dan menunggu sehingga semuanya menjadi larut dan menjadi cecair homogen. Kami melakukan segala-galanya pada suhu yang kecil dan campurkan dengan spatula kayu yang panjang. Apabila campuran berminyak, sambil mengadun sepanjang masa, kami meningkatkan suhu ke maksimum. Jadi kami mendidih selama 10 minit dan sepanjang masa ini tidak berhenti mengganggu, tk. susu sangat berbuih. Apabila masa yang telah ditentukan, kita keluarkan dari plat. Jangan khuatir jika nampaknya bahawa susu pekat yang dihasilkan sangat cair, akhirnya ia akan menyejuk dan menebal.
Resipi untuk membuat susu pekat di rumah dalam masa 15 minit
Agar susu pekat selesai untuk memperoleh warna yang indah, anda boleh menggantikan 50 gram gula biasa dengan coklat. Dan perhatikan krim, kebanyakannya ke rumah, tidak dibungkus, terutama pada musim panas. Mereka perlu sejuk dan sangat segar, jika tidak, mereka akan berpusing semasa memasak.
Bahan-bahan:
- lemak berkrim - 300 g;
- gula tepung - 150 g;
- vanila.
Persediaan
Kami masih memerlukan kapasiti dalam dan lebih luas. Rendam ringan dengan air sejuk sebelum memasak. Krim cair sejuk dengan gula podroj ke penebalan, tetapi penting untuk tidak keterlaluan dan tidak mendapat mentega. Seterusnya, tuangkan jisim ke dalam hidangan yang disediakan dan masak sehingga mendidih, kemudian kacau dengan memukul atau masak masak selama 5-7 minit lagi dan keluarkan dari pinggan. Jisim tidak akan bertukar padat dan lut, jangan biarkan yang mengganggu anda. Sebaik sahaja ia sejuk, anda perlu mengalahkannya dengan pencampur, dan menyesuaikan masa sebat mengikut ketumpatan yang anda inginkan.