Pai dengan keju kotej dari adunan ragi boleh dibakar atau digoreng, pencuci mulut atau makanan ringan. Kombinasi yang sempurna dari topping dengan buah-buahan kering, buah beri, sayuran dan bahan-bahan lain membolehkan setiap kali menyediakan variasi hidangan yang sangat baru.
Bagaimana untuk memasak pai dengan keju kotej?
Seperti mana-mana pastri buatan sendiri, pai dengan keju kotej dari adunan ragi akan memerlukan pelayan wanita untuk mempunyai sejumlah masa dan beberapa pengetahuan dan kemahiran, yang boleh anda dapat dengan membaca maklumat di bawah dan melakukan resipi dalam amalan.
- Tepung ditapis akan menjadikan produk lebih megah dan lebih lembut.
- Suhu asas cecair, di mana ragi dibubarkan, harus berada pada tahap 35-40 darjah.
- Tekstur akhir adunan ragi harus lembut dan sedikit melekit, untuk memudahkan minyak menguli.
- Tepung berasaskan membolehkan jarak mengikut cadangan daripada resipi yang dipilih.
- Mengisi kek dari keju kotej - resipi kurang menyusahkan daripada doh. Produk permulaan dicampur dengan bahan tambahan dan berpengalaman.
Patties dengan keju kotej dari adunan ragi goreng
Delicious dan bukannya variasi rumit baking - patties dengan keju cottage goreng dalam kuali. Pendekatan yang tidak standard untuk menghias ujian tanpa telur memberi hasil yang tidak dapat dijangka - produk lazat, lembut dan subur. Keju kotej boleh dipetik dengan gula, dan garam dan pelengkap dengan herba.
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- tepung - 400-500 g;
- mentega dalam adunan - 50 ml;
- yis kering - 1 sudu besar. sudu tanpa roller coaster;
- gula - 25-30 g;
- keju kotej - 600 g;
- garam, aditif - secukup rasa;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Ragi bercampur dengan kefir, gula, garam dan tepung, dan bercampur.
- Biarkan doh untuk pendekatan selama satu jam.
- Sediakan pengisian keju kotej, membuatnya dan ujian bilet.
- Pai goreng dengan keju kotej daripada adunan ragi dalam minyak, menendang mereka dari dua belah pihak.
Patties dengan keju kotej di dalam ketuhar
Variasi makanan yang lebih berguna dipanggang dengan keju kotej di dalam ketuhar. Dalam versi ini, produk tidak mempunyai kerak berlemak goreng, mempunyai kalori yang lebih sedikit dan lebih baik diserap oleh badan, memberikan manfaat kepadanya. Terutama hidangan yang harum dan lazat akan keluar jika anda menambah sedikit vanila ke adunan.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung - 4 gelas;
- marjerin - 50 g;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam - 0,5 sudu teh.
- keju kotej - 700 g;
- Gula dan kismis dalam mengisi - secukup rasa;
- vanila.
Persediaan
- Larutkan dalam susu, yis, tambahkan telur, gula, garam, vanila, marjerin dan tepung, menguli.
- Biarkan doh hangat, biarkan ia naik dua kali.
- Keju kotej bercampur dengan gula, kismis, putih telur.
- Buat tepung doh dan pasir, letakkan pada dulang pembakar, berikan jarak.
- Hancurkan ragi yis dengan kuning keju kotej, taburkan dengan gula dan panggang pada 180 darjah selama 15 minit.
Puff pastry dengan keju cottage
Jika perlu memasak produk dalam masa yang singkat tanpa menunggu lama untuk pemeriksaan ujian, sudah tiba masanya untuk menggunakan resipi berikut dan pastikan pastri puff dengan keju kotej di dalam ketuhar. Sebagai asas, adunan yeast puff sedia dibuat, dan pengisiannya boleh menjadi curd manis atau gabungannya dengan herba.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- keju kotej - 0,5 kg;
- telur - 1 keping;
- aditif kepada pengisian untuk dipilih - secukup rasa.
Persediaan
- Defrost doh, roll out, potong bahagian.
- Keju musim sejuk secukup rasa, menghiasi kekacauan, letakkan pada lembaran penaik, minyak dengan telur.
- Bakar kek dengan keju kotej daripada ragi pastri ragi untuk memerah.
Pai dengan keju dan sayur-sayuran
Terlebih lanjut mengenai cara menyiapkan pai dengan masin dengan masin tambahan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran lain untuk mengisi: pasli, kemangi, bayam, bawang putih liar. Terutama produk piquant akan berubah. Jika anda mengisi pengisian dengan bawang putih dan lada tanah yang diperas.
Bahan-bahan:
- air atau susu - 350 ml;
- tepung - 700-800 g;
- telur - 1 keping;
- minyak - 30 g;
- gula - 20 g;
- yis kering - 10 g;
- garam - secukup rasa;
- keju kotej - 0,5 kg;
- Dill - 1 tandan;
- bawang hijau - 1 tandan;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Larutkan dalam air yis hangat, gula dan garam, tambah minyak, tepung, campuran, beri ujian untuk naik.
- Keju kotej dicampur dengan telur dan sayur-sayuran cincang, dipenuhi dengan jus yang rata dari adunan, menghiasi produk.
- Berus pai dengan keju cottage dan dill dari dua sisi dalam kuali dengan minyak hangat.
Pai dengan keju dan keju
Resipi yang sesuai untuk pai dengan keju kotej dari adunan ragi akan menggembirakan pencinta gabungan dalam mengisi untuk membakar beberapa jenis keju. Dalam pengisi tanpa gula, anda boleh menambah sayur-sayuran, perasa dan bawang putih, yang menambah makanan pedas dan pedas tambahan, dan keju keras dalam adunan akan menjadikan rasa makanan ringan lebih sengit.
Bahan-bahan:
- air atau susu - 250 ml;
- tepung - 500-600 g;
- minyak - 50 g;
- gula - 20 g;
- yis kering - 10 g;
- keju kotej - 600 g;
- keju keras - 400 g;
- telur - 1 keping;
- sayuran, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Larutkan ragi dalam susu dan biarkan selama 10 minit.
- Tambah gula, garam, tepung, minyak lembut, 60 gram keju yang digiling, sebatang sayur-sayuran hijau, dan menguli.
- Berikan asas kepada jarak dan mendaki.
- Campurkan keju kotej dengan keju, herba, telur, musim.
- Dari adunan dan pengisian, pai dibentuk, dibenarkan untuk berdiri selama 40 minit pada lembaran penaik dan dibakar di dalam ketuhar.
Pai dengan keju kencang dan keju
Pai dengan keju kotej, resipi yang akan diterangkan dengan lebih lanjut, dibuat dengan kemaluan, yang memberikan mereka rasa sayang yang istimewa. Produk boleh dibakar dalam variasi manis atau makanan ringan, menambah gula atau garam, rempah, herba kepada pengisian. Adonan ragi sesuai untuk sesiapa sahaja: puff, susu, air atau kefir.
Bahan-bahan:
- adunan ragi - 0,5 kg;
- keju kotej - 0,5 kg;
- kumbang - 1 bungkus;
- telur - 1 keping;
- perasa dalam pengisian - secukup rasa;
- Mentega - 30 g.
Persediaan
- Sediakan doh mengikut resipi yang diuji atau cairkan sedutan yang telah selesai.
- Sorrel ditambah kepada minyak, dicampur dengan keju kotej, telur, musim.
- Buat adunan dan pai palam, panggang.
Pai dengan keju kotej dan bawang
Piquant, mulut dan menyenangkan untuk merasai pai dengan keju kotej dan bawang hijau diperolehi. Dihiasi memandangkan cadangan di atas, produk ini boleh digoreng dalam kuali dan bakar dalam ketuhar pada lembaran penaik. Dalam kes yang kedua, billet dibenarkan berdiri di atas lembaran penaik, selepas itu mereka disejukkan dengan telur dan dibakar.
Bahan-bahan:
- kefir - 0,5 l;
- yis - 20 g;
- gula - 40 g;
- tepung - 600 g;
- minyak - 150 ml;
- keju kotej - 700 g;
- bawang hijau - 2 tandan;
- telur - 1-2 keping;
- minyak untuk menggoreng atau menggilap dulang pembakar.
Persediaan
- Kefir digabungkan dengan mentega, dipanaskan dan dicampur dengan ragi, gula, garam, tepung, dicampur, dibiarkan dalam api selama satu jam.
- Keju kotej tanah dengan telur, campurkan bawang, musim.
- Bentuk pai dengan keju kotej dan bawang dari adunan ragi, goreng produk dalam kuali atau memberi jarak dan bakar dalam ketuhar.
Pai dengan keju dan ceri kotej
Pai angin dengan keju dan ceri kotej, dimasak mengikut resipi yang berikut, akan menjadi tambahan hebat kepada minum teh dan menyeronokkan untuk kanak-kanak. Adalah penting untuk memastikan tidak tekstur cecair mengisi, menambah sedikit kanji jika perlu. Apabila menggunakan berry beku mereka dibenarkan mencairkan, dan jus dituangkan.
Bahan-bahan:
- tepung - 400-500 g;
- susu - 150 ml;
- ragi segar - 20 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 25 g;
- marjerin - 50 g;
- keju dan ceri keju tanpa benih - 200 g;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu;
- vanila, garam - secukup rasa.
Persediaan
- Dalam susu, yis, gula, garam, marjerin dibubarkan, tepung ditambah, dan campuran dibiarkan untuk pendekatan dalam kehangatan.
- Musim keju cottage dengan vanila, gula, tambah ceri.
- Pai dibentuk daripada doh dan pemadat, mereka diberikan untuk dipisahkan, dipanggang, ditaburi dengan serbuk.
Pai dengan keju kotej dan kismis
Yang paling klasik, mungkin, adalah pengisian untuk pai dari keju kotej dengan kismis. Yang terakhir mesti dibilas dan direndam untuk masa yang singkat dalam air suam. Sebelum menambah keju keju kotej, kismis dikeringkan dengan tuala kertas. Anda boleh menggunakan doh atau masak mengikut resipi di bawah.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml
- tepung - 700-800 g;
- mentega - 0.5 pek;
- yis - 25 g;
- gula - 50 g;
- telur - 3 keping;
- keju kotej - 700 g;
- kismis - 150 g;
- gula tepung - 150 g;
- vanila, garam - secukup rasa.
Persediaan
- Dalam susu, yis dibiakkan dengan gula.
- Selepas 10 minit, tambahkan garam, mentega, telur, tepung, campuran, memberi 2 kali naik.
- Razirayut keju kotej dengan telur, tambah vanila, kismis, serbuk.
- Pai dibentuk, selepas 40 minit ia dihiris dengan telur dan dibakar di dalam ketuhar.