Pate - snek yang hebat, yang boleh mempelbagaikan sebarang jadual. Oleh itu, kami ingin memberitahu anda cara membuat pate ikan, di rumah.
Pate ikan - resipi
Bahan-bahan:
- sebarang ikan - 1.5 kg;
- mentega - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim 20% - 200 ml;
- susu - 300 ml;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- sup - 300 ml;
- roti putih - 200 g;
- minyak sayuran - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- Halia, pala, marjoram - secukup rasa.
Persediaan
Bawang bawang dan potong kecil. Kemudian goreng dalam minyak sayuran, tambah halia parut, pala, garam, lada dan bawang putih halus dicincang. Ikan dipotong menjadi kepingan besar, hantar ke bawang dan masak sehingga separuh masak, kemudian tuangkan kuah dan menguapnya. Kemudian letakkan krim dan tunggu sehingga mereka diserap ke dalam ikan.
Dengan roti putih memotong kerak, dan pulpa rendam dalam susu dan perasan. Kemudian, dengan menggunakan pengisar, putar ikan masak dan roti pulpa ke dalam jisim homogen, yang kemudian digali melalui ayak. Mentega melembutkan dipukul dengan pengadun, dan kemudian menggabungkan dengan jisim ikan-roti dan campurkan kepada konsistensi homogen.
Campuran ini dimasukkan ke dalam bentuk, dilapisi dengan kertas parchment, tamped dan dimasukkan selama 15-20 minit dalam ketuhar. Selepas itu, sejukkan pate dan hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam.
Tampalkan dari ikan dalam tin
Jika anda tidak mempunyai ikan segar di tangan, kami akan berkongsi resipi untuk membuat pes ikan dari makanan dalam tin.
Bahan-bahan:
- ikan dalam tin dalam minyak - boleh 1;
- telur - 2 keping;
- krim keju - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada untuk rasa;
- mayonis secukup rasa.
Persediaan
Telur rebus dan parut. Keju beku, juga, parut. Bawang yang dicincang halus, dan makanan dalam tin ikan. Kacau semua bahan ini, gosokkannya ke dalam jisim homogen, garam, lada dan musim dengan mayonis. Pate anda sudah siap, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.