Kek krim masam sentiasa menjadi ringan dan subur walaupun untuk pemula. Kek seperti itu sesuai untuk sarapan pagi, kerana mereka masak dengan cepat. Dan apa yang mereka akan - manis atau asin - memilih anda.
Kek lazat pada krim masam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- krim masam (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 100 g;
- yis (kering) - 5 g;
- kuning telur - 1 keping;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- air - 2/3 item;
- mentega - 75 g;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Doh untuk kek rata ini akan dimasak di dalam kuali. Kami akan mulakan dengannya. Untuk melakukan ini, kami mengisi ragi dengan air hangat (suhu badan) dan biarkan selama 5 minit, kemudian kacau isi gelas sehingga ragi larut sepenuhnya. Masukkan tepung supaya ia menyerupai krim masam yang sangat tebal, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat tanpa draf. Pertama bau akan naik, dan kemudian ia akan mula menetap. Sekarang anda boleh menguli doh.
Dalam tepung yang ditapis, tambah garam, gula, mentega dan krim masam yang lembut. Bilas semuanya menjadi serbuk, tambah sendok dan adukkan adunan doh yang cukup. Kami memindahkannya ke mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Kemudian akhirnya menguli doh.
Lakukan ini untuk jangka masa yang panjang dan teliti, selama kira-kira 10 minit, sehingga menjadi lancar. Sekali lagi, alihkan doh ke dalam mangkuk, tutup dan tunggu sehingga ia meningkat sebanyak 2 atau 3 kali dalam jumlah. Bagikan ia ke dalam 8 bahagian dan gulungkannya ke dalam kek rata 1 cm tebal. Tutup dan berikan setengah jam ke jarak. Kemudian letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Kami membuat tusuk gigi (seperti dalam biskut biskut) dan gris kek rata dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah ke warna keemasan yang indah.
Kek di krim masam dalam kuali
Bahan-bahan:
- tepung - item 4/5;
- krim masam - 1/2 meja;
- Keju keras (dicincang) - 2/3 daripada item;
- Dill - 3 cabang;
- soda - di hujung pisau;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Diolah dengan garam dan tepung yang dicampur dengan keju halus parut, sayur-sayuran cincang dan lada hitam. Krim masam dengan teliti bercampur dengan soda, dan kemudian kami memperkenalkan ke dalam tepung. Dari adunan selesai kami melancarkan kue saiz kuali, di mana kami akan menggorengnya. Pan kuali amat panas sekali lagi, dan kemudian - pada kehendak. Anda boleh menjatuhkan minyak sedikit, atau menyebarkan adunan pada kering. Jangan melekat, terutamanya jika salutan tidak melekat. Di satu pihak, panggang kek di bawah tudung tertutup dan di atas api sederhana. Kemudian matikannya, ambil gas sedikit lebih dan coklat 5 minit dari tong lain. Kek ternyata lembut, dengan rasa keju yang sangat halus.
Kek rai pada krim masam tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung rai - 900 g;
- telur - 6 pcs;
- krim masam - 1/2 meja;
- mentega - 1 item;
- gula - 1 item;
- soda - 1/2 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Telur (5 pcs.) Digabungkan dengan krim masam dan mentega cair. Masukkan soda, garam dan gula. Memperkenalkan tepung dan menguli doh. Kami membahagikannya ke dalam bola, menggulungnya menjadi pancake setengah sentimeter tebal. Pisau memotong dalam bentuk kisi dan gris dengan telur yang dipukul. Kami meletakkan lozenges pada lembaran penaik yang ditumbuk dan ditaburi dengan tepung. Dan kami hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Secara harfiah dalam setengah jam pasta kek krim masam akan siap!
Kek segar pada krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 2,5 item;
- krim masam - 1 item;
- marjerin - 50 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Ringankan telur telur. Masukkan krim masam, marjerin cair dan gula. Campurkan berasingan tepung, soda dan garam yang disaring. Kami memperkenalkan mereka ke dalam doh. Setelah menguli, kami tutup dengan tuala dan biarkan ia "berehat" selama 20 minit. Kemudian, pada meja tepung terigu, pisahkan adunan ke koloboks dan gulung ke dalam kek. Anda boleh menggoreng mereka pada kuali kering dan dengan penambahan minyak. Dan bahawa mereka keluar lebih lembap, kami menyediakan tortilla di bawah tudung tertutup.
Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan tortillas pada kefir atau kek kentang . Pilihannya adalah milik anda!