Kacang zaitun - baik dan buruk

Zaitun adalah buah kultus dari semua negara Mediterranean, bagi kebanyakan orang di Eropah Selatan dan Afrika Utara, pokok zaitun adalah simbol kesihatan dan panjang umur. Tanah air dari zaitun adalah Yunani, di mana terdapat legenda bahwa buah zaitun memberikan orang-orang dewi kebijaksanaan dan keadilan Athena.

Daripada buah-buahan pokok zaitun menghasilkan salah satu minyak sayuran yang paling berguna dan pelbagai jenis pemuliharaan zaitun dan buah zaitun. Manfaat dan kecederaan zaitun kalengan bergantung terutamanya pada kaedah memproses buah-buahan dan penggunaan bahan kimia dalam proses memasak.

Varieti buah zaitun dan zaitun

Ia perlu menjelaskan bahawa, bertentangan dengan pendapat yang sedia ada, zaitun dan buah zaitun adalah buah-buahan dari satu pokok, yang dikumpulkan pada peringkat pematangan yang berlainan. Zaitun hijau dikeluarkan dari cawangan dalam bentuk tidak matang, dan zaitun hitam dibenarkan untuk matang di dalam pokok itu. Saiz, warna dan intensiti pewarna zaitun bergantung pada jenis pokok, tahap kematangan dan kaedah pemuliharaan. Komposisi dan sifat-sifat buah zaitun dan zaitun tidak begitu ketara dan mempunyai ciri-ciri yang sangat serupa.

Malangnya, tidak semua zaitun hitam adalah buah zaitun yang dipetik, banyak pengeluar memberikan rawatan kimia kepada buah-buahan hijau, dan kemudian menghasilkan produk secara luar dan rasa seperti buah masak. Hanya manfaat dari zaitun kalengan ini sangat dipersoalkan.

Zaitun segar mempunyai rasa kepahitan yang kuat, yang sebelum ini dilupuskan oleh perendam berpanjangan dalam air laut. Dengan rawatan ini, vitamin, unsur surih dan manfaat buah zaitun dan buah zaitun yang dipelihara dijaga sebanyak mungkin. Memilih buah zaitun dan buah zaitun di kedai, adalah bernilai memberi perhatian kepada pengilang. Produk jenama terkenal yang menggunakan jenis perendaman yang lambat dan kaedah pemprosesan semulajadi cenderung kos lebih banyak.

Apabila membeli zaitun hitam, terdapat beberapa faktor penting yang harus diperhatikan:

Ciri-ciri zaitun kaleng yang berguna

Perkara utama ialah bagaimana zaitun kalengan berguna, ini adalah komposisi mereka, yang merangkumi banyak mineral dan nutrien yang berguna untuk kesihatan. Dengan pengetinan semulajadi dalam buah-buahan pokok zaitun, semua kekayaan semula jadi mereka dipelihara:

Kandungan kalori zaitun dalam tin adalah 145 kcal, zaitun - 115 kcal. Dengan penggunaan yang betul dan pilihan yang tepat, produk ini secara ketara dapat mengisi kekurangan bahan berguna dalam badan, menguatkan imuniti, tisu tulang dan otot, memperbaiki pencernaan dan memperkaya diet .

Kerosakan kaleng dalam tin boleh membawa kepada orang yang mengalami penyakit buah pinggang dan kecenderungan untuk bengkak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar garam natrium. Pakar pemakanan tidak menasihatkan membeli zaitun dengan pengisi yang berbeza, kerana jangka hayat produk tersebut dan keselamatan komposisi mineral-mineral agak rendah.