Sekarang semakin ramai orang menjadi vegetarian. Ramai yang percaya bahawa terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan yang cukup untuk memenuhi keperluan pemakanan harian mereka, dan protein sayuran lebih baik (dan lebih selamat) daripada protein haiwan.
Sementara itu, ini tidak begitu. Penggunaan daging bukan sahaja memberi manfaat kepada kesihatan dan menyumbang kepada prestasi fungsi metabolik penting, tetapi juga memberi banyak tenaga.
Domba - baik dan buruk
Daging mengandungi sejumlah besar protein, yang sangat penting untuk tubuh. Semua orang tahu bahawa protein meningkatkan kesihatan keseluruhan dan kesejahteraan badan. Tetapi dia mempunyai fungsi lain, seperti membaiki dan membina tisu badan, dan juga menghasilkan antibodi yang melindungi tubuh dari jangkitan, dengan itu memperkuat sistem imun. Paling penting: daging mengandungi semua asid amino penting.
Daripada semua mikroelemen penting yang mengandungi daging, yang paling penting ialah besi , zink dan selenium. Dan dari vitamin - A, B dan D. Vitamin ini menguatkan visi, gigi dan tulang kita, dan juga menyokong sistem saraf pusat dalam keadaan yang boleh dilaksanakan, dengan itu memperkuatkan kesihatan mental kita.
Jadi, sebelum kita bercakap tentang kemudaratan daging kambing, ia patut mengingati manfaatnya yang tidak diragukan.
Apabila kita berfikir tentang lemak omega-3, yang sangat diperlukan sepanjang hidup kita, kita ingat bahawa sumber mereka adalah kacang dan ikan. Dan benar-benar lupa bahawa sumber lain lemak yang boleh dipercayai - kambing atau kambing! Di samping itu, protein berkualiti tinggi, yang mengandungi kambing, mengembalikan dan mengekalkan organ kita dalam rangka kerja. Makanan ini mengandungi keseluruhan asid amino penting yang perlu kita makan. Ia mempunyai kandungan unsur-unsur surih yang tinggi, termasuk besi mudah dicerna, yang memberi kita tenaga, zink, yang menyokong sistem imun, dan vitamin yang menyokong kecerdasan kita pada tahap yang tinggi.
Manfaat kambing juga merupakan sumber yang sangat baik dari asid linoleik yang konjugasi, yang menyokong sistem jantung dan memainkan peranan yang besar dalam melindungi terhadap tumor, termasuk yang ganas.
Walau bagaimanapun, seperti mana-mana daging, domba boleh membawa kita bukan sahaja baik, tetapi juga membahayakan. Daging ini mengandungi lemak tepu dan sejumlah besar kalori. Pakar pemakanan memberi amaran bahawa penggunaan lemak tepu yang berlebihan adalah faktor risiko yang boleh mencetuskan peningkatan kolesterol dalam darah dan perkembangan penyakit jantung. Mengenai kerumitan mengekalkan angka itu, kita tidak bercakap.
Di samping itu, bahaya kambing adalah bahawa ia mengandungi purin, yang badan kita menukar menjadi asid urik,
Dengan cara tentang batasan. Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan kambing dengan diet. Kami tidak membincangkan perintah agama; mereka yang mematuhi perintah iman tertentu, tahu peraturan mereka. Selebihnya boleh diberikan hanya cadangan umum: domba, seperti daging apa saja, dengan diet dibenarkan. Persoalannya adalah jumlah dan kombinasi produk, serta cara-cara di mana ia diproses.