Sebelum ini, doktor hairan dengan masalah kekurangan zat makanan, kekurangan makanan. Masalah masyarakat hari ini berlebihan, dan kadang-kadang juga obesiti. Banyak jenis makanan segera, produk separuh siap dan pertubuhan. Di mana anda boleh makan dengan nikmat, tanpa memancing tentang memasak, berehat dan biarkan anda tidak memikirkan apa yang kami makan. Perkara utama adalah pantas, enak dan memuaskan. Di samping itu, ramai orang dalam masa kita hidup bersendirian. Dan apabila anda tinggal bersendirian, tidak ada keperluan, tidak ada keinginan untuk memasak sesuatu. Selain itu, jika berhampiran rumah anda boleh membeli ladu siap sedia.
Fisiologi pemakanan adalah sains berdasarkan kajian keperluan seseorang untuk bahan yang terkandung dalam makanan dan kesannya terhadap tubuh. Untuk berfungsi dengan baik, tubuh memerlukan banyak bahan yang berbeza.
Tenaga dalam makanan
Sumber utama tenaga yang diperlukan oleh seseorang ialah makanan. Tenaga terkandung dalam makanan dalam bentuk nutrien - protein, lemak dan karbohidrat. Dan dengan menukar nisbah mereka, adalah mungkin untuk mengawal proses metabolik.
Protein
Mereka memainkan peranan yang sangat penting dalam membina otot. Protein terdiri daripada asid amino, mereka membaiki sel, membentuk tisu. Protein adalah batu bata untuk membina sel-sel. Sebahagian besarnya, terdapat dalam produk daging dan tenusu. Kekurangan protein dapat menyebabkan kelemahan tisu tulang dan otot, oleh itu, vegetarian memerlukan penambahan tiruan dalam bentuk makanan tambahan protein untuk makanan.
Karbohidrat
Fisiologi pemakanan menganggap karbohidrat sebagai salah satu sumber utama tenaga yang diperlukan oleh tubuh. Karbohidrat (mereka adalah sukrosa) - ini adalah makanan semulajadi untuk otak. Mereka adalah struktur yang ringkas dan kompleks. Oleh itu, tubuh kita memerlukan kompleks. Dan mereka ditemui dalam sayur-sayuran, ikan laut, kekacang. Mudah, dalam bentuk penaik, jangan membawa banyak manfaat. Menurunkan tahap karbohidrat mudah dan memakan yang kompleks adalah idea diet rendah karbohidrat.
Lemak
Ini tidak semestinya pound tambahan. Ringkasnya, anda perlu membezakan lemak dalam sekeping kek, dan dalam sekeping ikan. Lagipun, asid lemak berguna terlibat dalam pembinaan sel-sel, membran kulit dan metabolisme lipid. Yang paling penting ialah asid linoleik. Ia didapati dalam semua produk haiwan: ikan, daging, produk tenusu. Satu lagi asid lemak tak tepu penting ialah Omega 3. Ia memberi kesan kepada kerja otak dan sistem vaskular. Dan, sekali lagi, mereka disimpan dalam ikan.
Vitamin
Dalam fisiologi pemakanan, vitamin memainkan peranan yang besar. Lagipun, jika tiba-tiba kuku kita mula pecah, rambut dipotong, atau kulit menjadi kering, kita segera membeli kompleks vitamin. Dan tidak sia-sia. Vitamin adalah bahan organik yang terkandung dalam makanan. Dan ini sayuran, buah-buahan, ikan dan kekacang, produk tenusu. Setiap daripada mereka bertanggungjawab untuk melaksanakan fungsi tertentu. Jadi, vitamin C bertanggungjawab untuk menyokong imuniti, vitamin A adalah penting untuk penglihatan, vitamin B mempengaruhi mood dan prestasi kita. Vitamin D dan E bertanggungjawab untuk metabolisme lipid dan regenerasi sel, dan ini termasuk kulit, kuku, dan rambut. Jadi, tanpa mereka, sama sekali tidak.
Serat
Ia larut dan tidak larut. Serat larut menghalang kelaparan dan mengurangkan kolesterol. Dan pijat tidak larut dalam usus dan menghilangkan sanga. Ia ditemui dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, serta dalam kacang-kacangan dan biji-bijian. Oleh itu, soba adalah sumber serat utama.
Mineral
Mineral memainkan peranan besar dalam semua bioprocesses badan kita. Sebagai contoh, kamaz
Semua bahan yang diperlukan oleh badan kita di kompleks. Fisiologi pemakanan manusia hanya mengkaji kesannya yang kompleks pada tubuh kita. Sudah tentu, apabila tidak cukup sesuatu yang spesifik, anda boleh memberi tumpuan kepada produk tertentu. Tetapi perkara utama adalah lebih daripada produk yang memberi manfaat kepada tubuh kita.