Manfaat dan bahaya pir tanah bumi pertama kali dipelajari oleh penduduk di bahagian utara Amerika, kerana di sana tanah asal tanaman ini terletak. Orang Amerika memanggil tumbuhan ini artichoke Yerusalem. Pada permulaan abad ke-17, pir tanah bumi dibawa ke negara-negara Eropah, di mana ia mampu menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang baru. Rasanya seperti ubi jalar, tetapi ia mempunyai komposisi yang lebih berguna dan sifat-sifat perubatan.
Komposisi pir tanah
Penggunaan pir tanah adalah disebabkan oleh komposisinya. Yang paling berharga ialah komponen artichoke Yerusalem, seperti polisakarida inulin - analog semula jadi insulin. Setelah pengambilan, inulin memusnahkan glukosa dan merosakkan ke dalam molekul fruktosa. Bahan ini, kedua-duanya dalam bentuk berpecah dan tidak terbungkus, adalah pembersih yang baik, melegakan tubuh produk pembusukan, toksin dan kolesterol.
Selain inulin, artichoke Yerusalem kaya dengan komponen seperti:
- serat;
- kanji;
- asid organik;
- pectin;
- bahan mineral. Terutama kaya dengan artichoke Yerusalem. Setelah makan hanya 50 g tanaman akar ini, anda boleh mendapatkan dos harian silikon. Di samping itu, pear bumi dalam kuantiti yang banyak mengandungi fosforus, besi, magnesium dan kalsium;
- vitamin: C, B1, B2. Satu umbi cukup untuk menenun badan dengan dos harian asid askorbik.
Daripada pir tanah itu berguna
Sifat-sifat berguna dari pir tanah sawit merangkumi setiap organ dan sistem organ. Artichoke Yerusalem berguna untuk meningkatkan imuniti, membersihkan badan, bekerja sistem pencernaan, untuk mendapatkan kesan diuretik dan menghilangkan edema, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung, meningkatkan kadar hemoglobin.
Walau bagaimanapun, sifat berguna pir tanah tidak tersedia untuk semua orang. Kadang-kadang ada intoleransi individu terhadap akar ini - dalam hal ini, penggunaan artichoke Yerusalem harus ditinggalkan. Di samping itu, adalah lebih baik untuk tidak makan artichoke Yerusalem mentah bagi mereka yang ususnya terdedah kepada peningkatan pengeluaran gas.