Dada ayam kering

Produk kering, atas sebab tertentu, dikaitkan dengan produk frasa delicatessen, produk mahal. Tetapi anda boleh memasak makanan istimewa dengan tangan anda sendiri dari dada ayam yang agak murah. Ayam kering di rumah atau ayam ayam, melebihi kualiti rasa semua harapan. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah bahawa ia sentiasa kecil.

Resipi ayam kering tidak sama rumit, tetapi ia mengambil masa beberapa hari, jadi hitung terlebih dahulu apabila anda ingin mempunyai makanan istimewa yang sudah siap.

Untuk penyediaan dada ayam kering, resipi boleh dipilih "lebih murah" dan "lebih mahal" (dengan cognac), tetapi ia akan menjadi lazat dalam kedua-dua kes.

Jika anda seorang peminat daging lembut, anda boleh mendapatkan dengan masa pengeringan yang minimum. Sekiranya anda lebih kuat - maka balyki angin lebih lama.

Bahan-bahan:

varian dengan cognac:

pilihan tanpa cognac:

Persediaan

Peringkat saya:

Pada peringkat pertama, matlamat kami adalah untuk mencukur daging:

Peringkat II:

Di peringkat kedua, matlamat kami adalah membersihkan garam dan bagaimana merapikan daging dengan rempah-rempah:

Peringkat III:

Yang paling sukar. Dari segi tidak memecahkan, dan tidak makan sebelum waktu:

Kami bertolak ansur sehingga payudara mendapat kekakuan yang dikehendaki (tetapi tidak kurang daripada 6 hari), dan kemudian kami memotongnya dengan bit kecil dan nikmati.

Jika anda menyukai produk daging buatan sendiri, maka anda pastinya akan mencuba resipi untuk memasak daging babi sejuk dan sosis buatan sendiri .