Secara tradisinya di panggangan menyediakan daging pelbagai jenis dan sayur-sayuran kurang kerap. Tetapi memasak ikan dengan peranti ini, terutama seperti ikan trout, akan membolehkan ikan ikan meletup mengalami sensasi gustatory yang luar biasa. Trout di atas panggangan, sambil memelihara pelbagai bahan berguna, diperolehi terutama yang halus, lazat dan aromatik.
Trout boleh dibakar di atas panggangan dengan ketulan atau keseluruhannya, hanya dengan meletakkan pada parut atau memasak dalam foil.
Seperti dalam hal daging, adalah wajar untuk memancing ikan. Untuk trout di barbeku, sebagai peraturan, gunakan pengasam dengan jumlah minimum ramuan yang diperlukan hanya untuk menekankan dengan tepat rasa ikan itu sendiri dan untuk mencipta karya masakan yang indah.
Bagaimana untuk betul mengasinkan dan memasak ikan trout, membakarnya dengan bawang merah, kami akan beritahu di bawah dalam resipi kami.
Bagaimana untuk memasak trout di panggangan pada barbeku sepenuhnya?
Bahan-bahan:
- Trout saiz sederhana - 2 pcs.;
- lemon besar - 1 pc.;
- jus delima - 50 ml;
- pasli segar - 1 tandan kecil;
- lada, tanah hitam atau putih - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- minyak zaitun - 40 g.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, usus dan bilas dengan teliti. Kemudian musim dengan jus separuh lemon, gosokkan dengan garam dan lada dan biarkan ia berkarut selama kira-kira tiga puluh minit.
Pada akhir masa, kami meletakkan dua cawan limau dan setengah parsley di dalam perut setiap ikan, menutupinya dengan minyak zaitun dan taburkan dengan jus delima, meletakkannya di atas parutan dan goreng pada panggangan pada arang birch dengan api sederhana sehingga siap. Waktu penaik bergantung kepada saiz ikan, secara purata, dua puluh minit.
Kami menghidangkan trout, dimasak di panggangan, dengan kepingan lemon, sayur-sayuran segar dan dibakar.
Sekiranya anda tidak mampu untuk sebab-sebab kesihatan atau atas sebab-sebab lain, makan hidangan yang dimasak di atas api dengan asap dan kerak goreng, kami menawarkan resipi untuk memasak trout di atas kerajang dalam kerajang. Oleh itu ikan yang dibakar mempunyai rasa yang enak, aroma yang indah dan pada masa yang sama ternyata menjadi diet.
Trout dalam foil dengan lada manis, di panggangan grill
Bahan-bahan:
- ikan bangkai ikan berukuran sederhana - 3 buah;
- lemon kecil - 1 keping;
- minyak zaitun - 80 ml;
- lada manis Bulgaria - 1 keping;
- hijau segar dill, pasli dan kemangi - secukup rasa;
- mentega - 40 g;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah putih - secukup rasa;
- Rempah untuk ikan - secukup rasa;
- bawang putih (pilihan) - 1-2 ulas.
Persediaan
Tangkai bangkai yang jelas dari skala, menghilangkan entrails dan pada kehendak dari sirip, ekor dan kepala. Kemudian bersihkan bilas dan lakukan di atas dua atau tiga takik. Kami menggosok ikan di semua sisi dan di dalam perapian, yang disediakan dengan mencampurkan minyak zaitun, jus separuh lemon, lada tanah putih, garam, sayuran halus dicincang dan akan melalui akhbar bawang putih. Biarkan selama dua puluh minit.
Kami meletakkan ikan pada daun foil, di dalam perut kita meletakkan dua keping lemon, sedikit sayur-sayuran segar dan beberapa keping lada manis yang telah dipelihara dan dicincang. Ia juga boleh diletakkan di atas bangkai dengan sekeping mentega. Sekarang kita mengelak kerajang dan panggang trout di atas panggangan di panggangan sehingga siap, secara berkala beralih. Anggaran masa memasak adalah dua puluh minit. Ia semua bergantung pada saiz ikan.
Apabila memancing trout pada resipi ini, anda boleh menggantikan jus lemon dengan delima, dan memilih sayuran mengikut keinginan anda atau memasaknya tanpa lada Bulgaria. Eksperimen dan nikmati!