Strudel dengan epal dari pastri puff

Strudel dengan epal dari pastri puff adalah hidangan Austria tradisional, yang telah menjadi popular di negara-negara yang berbeza. Kumpulan itu disediakan dengan mudah dan mudah. Jadi, jika anda ingin membuat kejutan asal yang manis untuk orang yang anda sayangi, maka mari turun kerja.

Resipi untuk strudel dengan epal daripada pastri puff

Bahan-bahan:

• adunan bebas ragi - 250 g;
• epal - 500 g;
• gula - 4 sudu besar. sudu;
• rusuk hancur - 4 sudu besar. sudu;
• tanah kayu manis - secubit;
• kismis - 50 g;
• walnut dikupas - 50 g;
• kuning telur - 1 keping;
• tepung - 1 sudu teh;
• air yang ditapis - 150 ml.

Persediaan

Untuk membuat strudel dengan epal, beli pastri puff yang sudah siap, buangnya dan gulungkannya di atas meja. Kismis kering dibilas, dicurahkan air panas dan biarkan selama 15 minit untuk membuatnya dikukus. Kita menyusun serbuk, buang sampah dari mereka dan hancurkan mereka ke dalam serbuk tengah. Epal saya, keringkan dengan tuala kertas, potong kupas dan kiub cincang. Pindahkan buah ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kismis, kacang, saharim untuk rasa dan buang kayu manis. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti dengan satu sudu dan letakkan penyumbat yang disiapkan. Dalam mangkuk kecil, pecahkan kuning telur dan pukul dengan garpu sehingga konsisten homogen. Melancarkan doh pada tuala, tuangkannya ke semua bahagian dengan tepung dan taburkan seluruh permukaan dengan serbuk roti yang dihancurkan. Untuk satu setengah meletakkan lapisan seragam pengisian dan perlahan-lahan gulung doh ke dalam roll dengan tuala, ketatkan tepi dengan ketat dan gerakkan jahitan ke bawah pada lembaran pembakar yang disediakan. Dari atas, pelincir strudel dengan kuning telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 40 minit. Selepas itu kami mengeluarkan pai tersebut, meletakkannya di atas pinggan rata dan taburkannya dengan serbuk gula halus!

Strudel diperbuat daripada adunan ragi dengan epal

Bahan-bahan:

• pastri pekat ragi - 300 g;
• epal hijau - 4 pcs;
• Mentega - 3 sudu besar. sudu;
• gula - 150 g;
• walnut - 150 g;
• prun - secukup rasa;
• Vanillin - secukup rasa;
• kerak tanah - 4 sudu besar. sudu.

Persediaan

Kacang rata di dalam pengisar, dan prun dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Pada epal, kami menghapus kepingan nipis teras dan shinkuem. Kemudian sebarkan buah dalam kuali dengan mentega dan goreng tepat satu minit. Seterusnya, buang kacang, prun, kacau dan lemah selama beberapa minit. Keluarkan kuali dari plat, taburkan gula, kayu manis dan vanillin. Pastri puff tidak digulung, ditaburi dengan serbuk roti, mengedarkan pengisian, menggulung gulung dan menambal tepi. Kami menyebarkannya di atas kertas minyak dan hantar selama 35 minit ke oven panas.

Strudel Vienna yang diperbuat daripada pastri puff dengan epal dalam multivark

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 250 g;
• mentega cair - 3 sudu teh.
• telur - 1 keping;
• air - 0.5;
• garam.

Untuk pengisian:

• epal - 1,5 kg;
• minyak cair - 150 g;
• gula - 100 g;
• serbuk tanah - 100 g;
• kismis - secukup rasa;
• walnut - 50 g;
• Wain Muscat - 2 sudu besar. sudu;
• serbuk kayu manis - 1 sudu teh;
• jus lemon.

Persediaan

Untuk membuat pastri puff, ayakan tepung, masukkan telur dan aduk adunan, secara beransur-ansur menuangkan air. Dari jisim yang diterima, kita membentuk bola, kita tutup dengan minyaknya dan kita keluarkan selama setengah jam dalam peti sejuk. Epal dibasuh, potong kulit dan potong dengan kepingan nipis. Taburkan buah dengan jus lemon dan tambah walnut. Taburkan pengisian dengan gula, buang kismis, kayu manis dan tuangkan wain. Dough chilled rolled into a thin layer, smear the surface with mentega cair dan taburkan dengan breadcrumbs. Kami mengedarkan pengisian dan lipatan dengan roll yang ketat. Teratas dengan mentega dan hantar strudel ke multivark. Tetapkan mod "Baking" dan tandakannya selama 40 minit.