Shish-kebab, tentu saja, lazat dan sendiri, walaupun tanpa makanan tambahan. Tetapi jika anda melayani mereka dengan sos - ia hanya akan menekankan rasa unik daging. Resipi untuk sos lazat untuk shish kebab sedang menunggu untuk anda di bawah.
Sos untuk kebab shish dari pes tomato
Bahan-bahan:
- air suam - 200 ml;
- garam;
- bawang merah - 100 g;
- pes tomato - 900 ml;
- tanah lada hitam;
- basil;
- bawang putih.
Persediaan
Masukkan pes tomato di dalam kuali, cairkannya dengan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, sos yang dibawa pada panas yang rendah, letakkan bawang cincang, garam dan lada. Terdapat juga basil dan bawang putih yang dicincang. Kuantiti mereka dikawal selera. Kemudian masak banyak minit 2, matikan api dan sejukkan sos.
Sos putih untuk kebab shish - resipi
Bahan-bahan:
- mayonis 67% kandungan lemak - 200 g;
- minyak semula jadi - 70 g;
- mustard;
- gula - 25 g;
- wain putih kering - 120 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- jus lemon segar - 20 ml;
- bawang merah - 100 g;
- serbuk lada hitam.
Persediaan
Bawang dengan bawang putih dihancurkan sekecil mungkin. Ia adalah sangat mudah untuk melakukan ini dengan pengisar. Lipas dalam minyak panas dalam kuali yang disediakan sayur-sayuran, kacau. Kemudian tuangkan wain dan rebus sehingga jumlahnya berkurangan sebanyak separuh. Selepas itu, tuangkan jus lemon, letakkan gula, mayonis dan mustard secukup rasa. Salted, lada dan selepas penyejukan kami menyampaikannya kepada kebab shish.
Bagaimana memasak sos kebab?
Bahan-bahan:
- mayonis - 150 g;
- kicap tanpa aditif - 160 ml;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- lada.
Persediaan
Mayonis bercampur dengan kicap, kami meletakkan bawang putih yang dihancurkan dengan bantuan akhbar dan lada. Campurkan dengan baik dan sajikannya kepada daging.
Sos Armenian untuk kebab shish
Bahan-bahan:
- pes tomato - 200 g;
- air - 200 ml;
- ketumbar hancur - 40 g;
- lada;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- garam.
Persediaan
Pes tomato dicampur dengan air, diletakkan dalam periuk dan dibawa ke mendidih dengan api kecil. Kemudian masukkan garam, lada, cilantro cincang dan bawang putih. Rebus jisim selama 3 minit, dan kemudian sejuk.
Sos kebab Shish dengan ketumbar
Bahan-bahan:
- bawang putih - 7 gigi;
- tomato - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- pasli - separuh kumpulan;
- garam;
- lada;
- ketumbar - 1 tandan;
- oregano - 1 cawangan;
- Dill - setengah pon;
- kemangi - 1 cawangan.
Persediaan
Dengan tomato, kupas dan potong ke dalam beberapa keping. Kemudian keluarkan benih, dan pulpa dihancurkan dalam pengisar. Jisim yang dihasilkan dimasak selepas mendidih selama kira-kira 20 minit. Minit untuk 5 kami menambah dalam sos yang dicincang, garam, lada, bawang putih, adzhika dan kacau dengan baik. Kami berkhidmat saus untuk daging apabila ia benar-benar sejuk.
Sos krim masam untuk kebab shish di rumah
Bahan-bahan:
- krim masam - 300 g;
- minyak - 40 g;
- dihancurkan dill dan pasli - 1 sudu besar. sudu;
- garam;
- sup - 100 ml;
- tepung gandum - 40 g;
- lada.
Persediaan
Di dalam mentega cair kami meletakkan tepung dan kami lulus dalam kuali. Kemudian tuangkan kuah dan rebus sehingga tebal. Sekarang tambah krim masam, sayur-sayuran, lada, garam dan rebus selama kira-kira 3 minit. Kami menyajikan sos dalam bentuk yang sejuk.
Sos delima buatan sendiri untuk kebab shish
Bahan-bahan:
- wain merah manis - 400 ml;
- jus delima - 300 ml;
- gula pasir - 15 g;
- kanji kentang - 1 secubit;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- basil hancur - 30 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Kami mencurahkan ke dalam wain merah manis wain dan jus buah delima. Kemudian tambah gula, garam, letakkan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang. Kami membawa jisim ke atas mendidih dengan api yang rendah dan rebus selama kira-kira 20 minit di bawah tudung. Pati dibiakkan dalam 50 ml wain sejuk dan tambah campuran dalam jisim minit selama 5 sebelum akhir proses memasak, kacau sentiasa, memanaskan sehingga tebal. Kami menyajikan sos untuk kebab shish selepas penyejukan penuh. Semua orang mempunyai selera yang menyenangkan!