Apabila bahagian luar sejuk, keperluan tenaga badan meningkat, pada masa ini kadang-kadang perlu untuk menyediakan hidangan yang hangat dan padat, seperti kambing, daging lembu atau tulang rusuk babi , direbus dengan kentang. Sudah tentu, harus diingat bahawa daging kambing dimasak lebih lama daripada daging babi, dan daging lembu bahkan lebih lama, jadi lebih baik memilih daging muda.
Kentang yang direbus dengan tulang rusuk
Bahan-bahan:
- tulang rusuk (daging babi, daging lembu atau kambing) - 0,8-1kg;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 1-2 keping;
- kentang - 8 pcs. saiz purata;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayuran (pasli, dill);
- garam;
- lada tanah hitam dan rempah kering yang lain.
Persediaan
Potong rusuk-rusuk kecil dengan mudah untuk dimakan, dan goreng dalam kuali yang mendalam hingga warna coklat yang berwarna kecoklatan. Anda boleh menggunakan minyak sayur atau lemak haiwan (ia tidak sepatutnya kecil). Kami meletakkan bawang cincang dan wortel. Apabila bawang mula menyerang, tambah air dan rebus di bawah tudung sehingga daging sudah siap, jika perlu menuangkan air dan kacau sekali-sekala.
Apabila daging hampir siap, letakkan kentang, dihiris, tuang sedikit air dan rebus sehingga dimasak. Minit selama 5 sebelum penghujung proses, tambahkan pes tomato (pilihan). Musim dengan herba cincang dan bawang putih.
Anda boleh memasak kentang rebus dengan rusuk salai. Dalam kes ini, masa memasak akan dikurangkan dengan ketara dan hidangan itu akan memperolehi daging yang berasap. Ia disediakan dengan mudah dan semata-mata, ia akan menjadi baik untuk mendapatkan persahabatan lelaki dengan bir rumah .
Kentang yang direbus dengan tulang rusuk salai
Bahan-bahan:
- tulang rusuk babi asap - kira-kira 600 g;
- bawang merah - 1-2 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 6-8 keping;
- sayuran adalah berbeza;
- bawang putih dan rempah kering.
Anda juga akan memerlukan kawah atau tepung sauté berdinding tebal dan beberapa air.
Persediaan
Kami memotong kentang yang dikupas dalam kepingan kecil, tuangkan air untuk mengeluarkan kanji berlebihan. Bawang merah dan wortel yang kita pasang pada sebuku lemak dari tulang rusuk di kawah.
Potong tulang rusuk yang disedut yang telah disiapkan dalam kepingan kecil dan letakkannya dalam kawah dengan berkerut. Isikan dengan air minuman sejuk supaya air hanya meliputi tulang rusuk. Masak pada api sederhana selama 10 minit.
Mari buangkan kentang dalam colander dan, apabila air mengalir, masukkan ke dalam kawah. Kami membawanya ke kesediaan. Musim dengan rempah kering secukup rasa dan bawang putih dicincang. Kami berkhidmat kepada meja dan taburkan dengan herba cincang. Untuk apa-apa hidangan itu adalah baik untuk melayani cawan bir sejuk segar dan raznosoly sayur-sayuran. Jangan makan roti putih segar, pretzel yang lebih baik atau serbuk roti rai buatan sendiri.