Tanpa sos tomato, kita tidak boleh bayangkan beberapa hidangan, dan kita tidak selalu mahu membeli sos siap pakai. Malah, untuk memasak di rumah penambahan lazat ke hidangan utama adalah lebih mudah daripada yang kelihatan.
Cara membuat sos tomato untuk makaroni dari resipi tomato - resipi
Bahan-bahan:
- pes tomato - 200 g;
- air 200 g;
- gula - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- lada tanah hitam dan merah - secubit;
- paprika - 2 sdt.
- laurel - 1 helai;
- oregano - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak halus - 30 g;
- cuka anggur ;
- garam.
Persediaan
Kupas dan cincang halus bawang, anda boleh melakukannya walaupun dengan pengisar, tetapi dengan berhati-hati, anda tidak boleh mendapatkan bawang merah. Bengkak bawang putih dan dipotong dengan pisau halus. Selepas menuangkan bawang ke dalam kuali, letakkan bawang dan masukkan sedikit suhu di atasnya, tidak perlu memanggang bawang, ia hanya perlu memanaskan badan dengan baik dan hilang warna, iaitu menjadi telus. Dan selepas itu, tambahkan bawang putih ke atasnya, kacau dan tunggu sehingga momen bawang putih itu berbau. Kemudian letakkan pes tomato ke dalam kuali, campurkan dengan bawang dan bawang putih dan teruskan memanaskan tanpa meningkatkan suhu. Pekat tomato perlu diproses secara termal, walaupun terdapat beberapa resep resipi di mana penanaman pes tomato sederhana dengan air masak dengan rempah-rempah diterangkan. Dalam mangkuk kecil untuk memasak di atas dapur, tuangkan air, tuangkan gula, lada, oregano ke dalamnya dan letakkan laurel. Tunggu mendidih, kurangkan suhu dan masak selama 7 minit lagi, kemudian ketatkan dan tuangkan ke dalam kuali ke pasta tomato. Apabila sos itu mula mendidih, tuangkan paprika, secara beransur-ansur menambah garam dan cuka. Apabila rasa adalah apa yang anda mahu, tinggalkan hotplate itu.
Resipi untuk sos tomato yang lazat untuk makaroni daripada tomato, pes tomato dan daging
Bahan-bahan:
- daging lembu - 200 g;
- bawang putih - 10 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 bawang;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wain kering merah - 100 g;
- tomato - 2 buah;
- pes tomato - 70 g;
- minyak zaitun - 40 g;
- rosemary;
- thyme;
- paprika;
- garam.
Persediaan
Basuh daging dan potong sangat halus, kemudian potong dengan pisau di bahagian atas, anda perlu daging cincang hampir dicincang. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan menghidupkan panas, dan selepas beberapa minit, letakkan daging cincang di sana. Bawang putih juga dicincang halus dan kemudian dimasukkan ke dalam daging. Bawang yang dicincang halus dan tambahkan pada kuali, kemudian potong lobak kiub kecil dan masukkan ke dalam daging, kemudian, dalam kubis kecil yang sama, potong lada, tomato dan taburkannya ke dalam kuali. Tunggu 5 minit, tambahkan wain dan taburkan rosemary cincang dan thyme. Dan selepas lima minit menambah paprika dan tomato paste, campuran dan masak selama kira-kira 10 minit.