Puding dianggap sebagai pencuci mulut bahasa Inggeris. Sediakannya dari susu, gula, telur dan pemekat - tepung atau kanji. Kini kami akan memberitahu anda cara membuat puding vanila yang lazat dan halus.
Resipi untuk puding vanila
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- tepung jagung - 5 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Daripada jumlah keseluruhan, kami membuang kira-kira 1 cawan susu, dan yang lain direbus. Dalam yang dicurahkan, dalam campuran tepung jagung sejuk, kemudian gerakkan telur, tambah gula dan vanillin secukup rasa. Semua ini perlahan-lahan diarahkan, dan kemudian jisim berlebihan menuangkan susu ke dalam susu mendidih dan kacau sekali lagi. Pada pemasak api kecil untuk campuran minit 5 - ia mestilah berwarna krim. Di sini, sebenarnya, itu sahaja. Kami menuangkan jisim ke dalam acuan dan menyejukkannya. Selepas ini, buka pencuci mulut kami di atas pinggan rata dan tuangkan di atas dengan jem atau sirap.
Puding vanila dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- gula - 150 g;
- telur - 2 keping;
- vanila pod - 1 pc.
Persediaan
Sekarang beritahu anda cara membuat puding vanila di dalam ketuhar. Dalam periuk tuangkan dalam susu, tambah gula dan ringankan campuran hangat, supaya gula telah dibubarkan. Rebus susu tidak perlu. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan kacau putih dengan kuning telur, tetapi tidak perlu mengalahkannya. Selepas itu, campuran itu ditapis dengan baik supaya ia menjadi homogen. Tuangkan ke dalam susu dengan gula, kacau dan tambah benih vanila, yang dibersihkan secara langsung dari pod.
Sekali lagi, semuanya dicampur dengan baik dan dituangkan ke dalam acuan, yang kemudian ditutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah, selama 20 minit. Anda tidak boleh melihat ke dalam ketuhar semasa memasak. Juga, jangan keluarkan kerajang dengan segera, biarkan puding sejuk di acuan, kemudian keluarkan kerajang. Dan buka pencuci mulut cahaya ke dalam hidangan dan menghiasnya mengikut kehendaknya.
Puding coklat-vanila
Bahan-bahan:
- Susu - 0.5 liter;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- koko - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 100 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- Gula vanila - 3 sachets.
Persediaan
Gula dicampur dengan tepung dan tuangkan campuran ke dalam susu sejuk. Kemudian letakkan api, biarkan mendidih dan rebus selama 3 minit, supaya campuran sedikit menebal. Selepas itu, tambahkan mentega cair, campurkan dan bahagikan massa yang terhasil ke dalam 2 bahagian yang sama. Dalam salah satu daripada mereka kami mencurahkan gula vanila, dan dalam kedua kami menambah koko. Sekali lagi, kedua-dua campuran dipanaskan supaya mereka lebih tebal. Kami menuangkan jisim ke dalam acuan - putih-coklat-putih atau sebaliknya dan menghiasi dengan coklat parut. Kami hantar selama sejam ke peti sejuk. Selepas itu, kami menyediakan puding coklat ke meja.