Kaedah pemotongan daging ke dalam kepingan kecil adalah sesuai bukan sahaja apabila tiada pengisar daging di tangan. Hakikatnya ialah mencincang daging dengan tangan akan membantu mengekalkannya berair dan menambah tekstur kepada cutlet, yang sukar dicapai dengan pengisar atau penggiling daging. Mengenai cara memasak potongan cincang, kami akan bercakap lebih lanjut dalam resipi lagi.
Resipi untuk cutlet kalkun cincang dengan epal
Sekiranya anda ingin mendapatkan potong cincang yang dicincang di jalan keluar, kemudian tambahkan epal beberapa buah parut kepada ayam belanda, tanpa rasa takut menggunakan kombinasi perayaan klasik ini dalam hidangan setiap hari.
Bahan-bahan:
- ayam belanda - 500 g;
- epal - 120 g;
- sayuran pasli;
- bijak dan thyme;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- lada panas;
- minyak zaitun - 60 ml;
- bawang manis - 40 g.
Persediaan
Pertama sekali, kita, tentu saja, perlu memotong ayam belanda. Potong-potong yang dicincang boleh dibuat dari payudara, dan anda boleh menggunakan daging merah, tetapi perlu diingat bahawa ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memanggang yang terakhir. Campurkan daging dengan epal parut, dihiris dengan herba dan rempah, tambahkan bawang manis yang dihancurkan, dan kemudian dengan campuran bola ukuran yang sama. Palms melapisi bola dan menyebarkan potong dari daging kalkun cincang ke kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng selama 3-5 minit di setiap sisi.
Resipi untuk potong cincang dengan keju
Bahan-bahan:
- ayam belanda - 340 g;
- bawang putih - 60 g;
- keju keras - 60 g;
- Dijon mustard - 5 g.
Persediaan
Cincang halus ayam belanda, campurkan dengan bawang cincang, keju keras parut dan sesudu sawi. Musim mince dengan garam laut secukup rasa, sekali lagi bercampur dan terbentuk menjadi potong. Potong potong dari goreng fillet fry untuk 4-5 pada setiap sisi.
Resipi ayam cincang dari ayam belanda dan daging
Bahan-bahan:
- pulpa kalkun - 500 g;
- bacon - 40 g;
- roti serbuk - 40 g;
- telur - 1 keping;
- thyme dihancurkan;
- dipadamkan parmesan - 30 g;
- lemon (kupas dan jus) - 1 pc.
Persediaan
Membersihkan kalkun dari filem dan urat, potong daging menjadi kepingan kecil dengan tangan dan campurkannya dengan kepingan ukuran daging yang serupa. Musim dengan cincang thyme yang dicincang, keju parut dan sedikit garam, untuk sekumpulan telur dan serbuk roti segar, dan untuk rasa dan rasa - semangat jus dan lemon. Kami memberikan pemadat untuk berdiri di dalam peti sejuk selama setengah jam, supaya serbuk roti tepu dengan kelembapan, dan kemudian kita membuat daging tanpa lemak yang dicincang bebola daging dan goreng mereka.