Walaupun baking seperti mudah seperti kue dengan kubis mempunyai banyak tafsiran, yang berbeza dengan teknologi masak, dan hasil akhir. Menggabungkan komponen asas mengisi dengan daging, ikan, keju, telur atau produk lain, anda boleh menikmati rasa baru yang lazat.
Bagaimana untuk membakar pai dengan kubis?
Kek kubis boleh dibuat daripada yis, segar, bengkak atau curah menuangkan adunan, menambahnya dengan pengisian yang lazat.
- Kubis jarang digunakan dalam bentuk mentahnya dan sering dipakai dengan penambahan minyak.
- Pengisian kubis untuk pai boleh ditambah dengan bawang goreng, wortel, cendawan, daging cincang, produk salai, ikan, telur rebus, keju.
- Pai dengan kubis boleh dibuat terbuka atau ditutup, meletakkan pengisian di antara dua lapisan doh.
Pai kubis kubis
Varian cepat pastri buatan sendiri untuk ibu rumah tangga sibuk adalah pai kubis pada yogurt dari ujian menuang sederhana. Pemadat itu boleh menjadi kubis kubis ringkas dengan wortel parut dan bawang atau mengisi pelbagai bahan dengan penambahan bahan-bahan lain yang berkaitan dengan citarasa dan pilihan anda.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 250 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- kubis - 400 g;
- wortel dan bawang - 40 g setiap;
- garam, lada, perasa, herba.
Persediaan
- Bawang bawang dan wortel.
- Masukkan kubis rebus, musim, squish selama 10 minit.
- Pukul telur dan garam.
- Kacau kefir dan tepung dengan serbuk penaik.
- Setengah doh dituangkan ke dalam acuan, kemudian tersebar mengisi dan tuang semuanya dengan sisa adunan.
- Bakar pai dengan kubis selama 40 minit pada 180 darjah.
Pai dengan kubis daripada adunan ragi
Jika terdapat keinginan untuk mendapatkan lebih banyak baking, maka lebih baik memasak doh untuk pai dengan kubis pada yis. Pangkalan yang kaya ini tidak boleh dipanggil cepat: ia mengambil masa untuk menguli, penuaan dan pendekatannya. Walau bagaimanapun, jumlah yang dihasilkan adalah untuk mengkompensasi semua kos sementara dan buruh yang sangat baik dari hidangan.
Bahan-bahan:
- susu - 300 ml;
- telur - 6 pcs;
- tepung - 450 g dan 6 sudu besar. sudu;
- ragi segar - 30 g;
- gula - 80 g;
- minyak - 130 ml;
- kubis - 1 kg;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- garam, lada.
Persediaan
- Campurkan susu panas, gula, yis dan 6 sudu tepung, biarkan selama 30 minit.
- Tambah telur, dipukul dengan garam, 2 telur, mentega dan tepung yang lain, masakkan doh.
- Biarkan benjolan dalam mangkuk dalam haba selama 40-50 minit.
- Bawang bawang dan wortel.
- Masukkan kubis, perisa, masak sayur selama 10 minit di bawah tudung.
- Kacau masak dan dicincang 4 telur dan sayur-sayuran.
- Bahagikan doh ke dalam 2 bahagian, mengedarkan satu dalam acuan, menyebarkan pengisian.
- Jalur dari adonan yang tersisa diedarkan dari atas.
- Pai yis pelincir dengan kuning kubis, bakar hingga matang pada 180 darjah.
Pie dengan sauerkraut - resipi
Terutama kaya rasa adalah pai dengan sauerkraut. Sekiranya bilet berlebihan berasid, ia digabungkan dengan sayur-sayuran segar, atau dibasuh di bawah aliran air dan diperas dengan berhati-hati. Masa rawatan haba produk yang ditapai akan bergantung pada kekerasan awal dan kelembutan akhir yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- krim masam - 150 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 180 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- garam dan gula - 1 sudu teh;
- sauerkraut - 500 g;
- minyak.
Persediaan
- Anggapkan kubis sehingga lembut.
- Campurkan mangkuk dengan garam dan telur gula dengan krim masam dan tepung.
- Dalam bentuk penyebaran kubis dan tuangkan adunan.
- Bakar pai dengan sauerkraut 30 minit pada 180 darjah.
Pai dengan kubis dan daging
Gembira dengan rasa kaya yang luar biasa dan pai wangian yang luar biasa dengan kubis dan daging cincang, yang boleh menjadi daging lembu, daging babi, ayam atau campuran. Krim, yang digunakan untuk mencurah, boleh digantikan dengan krim masam lemak sederhana, dan keju lembut keras, melewati melalui parut.
Bahan-bahan:
- krim - 200 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 200 g;
- mentega - 100 g;
- kubis - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 60 g;
- keju lembut - 70 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Minyak tanah dengan tepung.
- Tambah garam dan krim masam, masakkan doh, sebarkan dalam acuan.
- Bawang bawang goreng dengan daging cincang.
- Tambah kubis, musim, sedutan selama 10 minit, tersebar di atas adunan.
- Pukul telur dengan krim, musim, kacau keju, tuangkan ke dalam pengisian.
- Bakar pai dengan kubis dan daging cincang selama 40 minit pada 180 darjah.
Pai dengan kubis dan ikan
Resipi pai berikut untuk pencinta makanan dengan ikan. Kubis rebus dalam kes ini ditambah dengan makanan dalam tin, yang diasah dengan garpu, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah fillet ikan yang berpengalaman dan mentah. Enrich dan segarkan semula rasa produk yang ditambah kepada mengisi peterseli cincang halus dan hijau dill.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 480 g;
- yis kering - 5 g;
- gula - 10 g;
- minyak - 70 ml;
- kubis - 700 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- makanan dalam tin - 1 boleh;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam susu panas, ragi dan gula dibubarkan.
- Selepas 10 minit, tambahkan telur, garam, minyak dan tepung, campurkan, biarkan selama sejam selama satu jam.
- Goreng bawang dengan lobak merah.
- Masukkan kubis, musim, rebus selama 10 minit.
- Setengah adunan dibentangkan dalam acuan, pengisian diedarkan, ditutup dengan lapisan kedua adunan.
- Lubricate pie dengan kubis dan telur ikan kalengan, panggang pada 180 darjah untuk memerah.
Pai dengan kubis dan cendawan
Satu lagi resipi asas dan cepat untuk pai dengan pengisian kubis akan dibentangkan kemudian. Dalam kes ini, palet perisa ditambah kepada cendawan berperisa yang ditambah kepada pengisian. Mereka terlebih dahulu dengan penambahan bawang dan perasa, dan kemudian kacau dengan kubis setengah siap.
Bahan-bahan:
- mayonis - 250 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 200 g;
- serbuk penaik - 20 g;
- kubis - 900 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- pes tomato - 10 g;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Kubis rebus dengan wortel dalam minyak, menambah garam, lada dan pasta.
- Goreng cendawan, campurkan dalam kubis.
- Pukul dengan garam dan mayonis telur, tambahkan tepung dan serbuk penaik.
- Tuang separuh doh ke dalam acuan, edarkan pengisian di atas, tuangkan baki doh itu.
- Bakar pai dengan kubis segar di dalam ketuhar selama 50 minit pada 180 darjah.
Pai dengan kubis dan keju
Resipi untuk pai dengan kubis dan keju akan membolehkan anda untuk menghargai rasa krim yang sangat rumit dan aroma halus produk kemerah-merahan yang telah siap. Doh boleh disediakan mana-mana ragi atau pasir pada teknologi yang terbukti, ambil sedutan selesai, atau gunakan bahagian ramuan berikut.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 480 g;
- yis kering - 10 g;
- gula - 30 g;
- mentega - 150 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- kubis - 500 g;
- keju - 50 g;
- kuning garam.
Persediaan
- Dalam susu hangat tambahkan gula, ragi, sayuran dan 50 g mentega.
- Kacau dalam telur, garam dan tepung, biarkan benjolan untuk pendekatan.
- Potong kubis dibenarkan, tambah 0.5 cawan air sehingga ia disejat.
- Tuangkan minyak dan garam, rebus sehingga lembut, mengganggu telur rebus dan parut.
- Setengah adunan yang diletakkan dalam bentuk meletakkan kubis, keju parut, tutup dengan lapisan kedua.
- Lubricate produk dengan kuning telur dan bakar hingga merah pada 190 darjah.
Pai dengan kubis pada kuali
Pai yang halus dengan kubis Pekinese boleh dimasak di dalam periuk dalam kuali dalam hanya 20 minit. Jika dikehendaki, potong kubis boleh dilengkapkan dengan wortel parut, bawang cincang, dan di dalam adunan menambah sedikit sayuran cincang. Adalah penting untuk mengekalkan haba minimum semasa rawatan haba.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung - 100 g;
- krim masam - 60 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- minyak - 40 ml;
- kubis Peking - 400 g;
- garam.
Persediaan
- Kubis rebus, kucai dengan tangan dengan penambahan garam, disebarkan pada kuali yang dipanaskan dengan mentega.
- Pukul telur dengan menambah garam dan krim masam, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan ke kubis.
- Goreng kek di bawah penutup pada api yang tenang selama 15 minit, kemudian tukar dengan pinggan di sisi lain.
Pai dengan kubis dari pastri puff
Membolehkan anda menjimatkan masa puff dengan kubis dari adunan siap sedia. Sediakan hanya perlu pengisian, manakala asas tepung dicairkan. Di kubis rebus, anda boleh menambah bawang hijau halus atau sosej memburu goreng, yang akan menambah rasa yang luar biasa ke dalam hidangan.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 900 g;
- tepung - 50 g;
- telur - 4 keping;
- minyak - 70 g;
- kubis - 800 g;
- garam, gula, lada, sayur-sayuran.
Persediaan
- Kubis dicincang, goreng dalam minyak dengan penambahan garam, gula dan lada.
- Kacau dalam telur rebus dan cincang, sayur-sayuran.
- Letakkan 2 lapisan doh, letakkan pengisian di antara mereka, tampal tepi, membuat beberapa potong di atas.
- Bakar produk pada 200 darjah 30 minit.
Pai malas dengan kubis
Sediakan pai cepat dengan kubis dalam ketuhar dan anda boleh tanpa memadamkan sayur-sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gunakan garpu muda atau potong dengan jerami nipis yang mungkin, dan kemudian tambahan menguli. Jangan huru-hara dengan ujian: anda hanya perlu campuran mixer dengan bahan yang betul.
Bahan-bahan:
- tepung - 7 sudu besar. sudu;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- krim masam - 5 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- telur - 3 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- kubis - 0.5 kg;
- marjerin - 125 g.
Persediaan
- Kubis dicincang, masukkan ke dalam acuan dan tuangkan marjerin cair.
- Campur telur dengan garam, mayonis, krim masam, pukul.
- Masukkan tepung, serbuk penaik, tuangkan ke dalam acuan.
- Bakar kek selama 30 minit pada 180 darjah.
Pai dengan kubis dalam pelbagai warna
Pai kubis yang lazat, aromatik dan berkhasiat dalam multivark boleh dibakar mengikut resipi berikut. Dalam kes ini sosej ditambah kepada pengisian, yang boleh digantikan oleh ayam salai, daging cincang goreng atau telur rebus dengan bawang hijau jika dikehendaki. Tidak terlalu banyak dalam komposisi akan menjadi herba segar.
Bahan-bahan:
- tepung - 180 g;
- mentega - 100 g;
- krim masam - 250 g;
- gula dan garam - secukup rasa;
- serbuk penaik - 10 g;
- telur - 3 keping;
- kubis - 400 g;
- sosej - 100 g;
- minyak sayuran - 20 ml.
Persediaan
- Kubis dicincang dengan halus dan digosok dengan garam.
- Pukul telur dengan garam, gula dan krim masam.
- Tambah mentega cair, tepung, serbuk penaik, campurkan.
- Tuang separuh doh ke dalam mangkuk minyak.
- Sapu jus dari kubis, campurkan dengan sosej yang dicincang, tersebar dari atas.
- Tuangkan semua baki doh dan masak di "Bakar" selama 1 jam.