Pear sesuai bukan sahaja untuk makan dalam bentuk mentah atau menambah kepada pastri, tetapi juga untuk penyediaan pencuci mulut yang mudah tetapi halus, contohnya pir yang dibakar di dalam ketuhar.
Pear panggang dalam ketuhar - resipi
Bergantung pada varieti pir yang dipilih, anda boleh mengubah rasa pencuci mulut yang dipilih mengikut budi bicara anda sendiri, menjadikannya lebih manis atau sebaliknya. Dalam kes ini, kami memutuskan untuk bermain pada kontras pear manis dan lembut dengan buah krim dan kacang rangup.
Bahan-bahan:
- pir lembut - 4 pcs.;
- segelintir cranberry;
- segelintir pecan;
- cincang tanah kayu manis dan buah pala;
- madu - 65 ml.
Persediaan
Penyediaan pear dikurangkan kepada sepasang operasi sederhana: dari separuh buah, sebahagian daripada teras diekstrak dengan satu sendok teh. Asas setiap bahagiannya sedikit dipangkas sehingga pir tidak kehilangan kestabilan mereka pada dulang pembakar. Isi setiap rongga pir dengan campuran kacang dengan cranberry, dan kemudian tuangkan semua madu.
Panggang pir pada 180 darjah selama setengah jam, dan kemudian sembuh hanya atau dengan sebahagian yogurt.
Pear dalam pastri puff, dibakar di dalam ketuhar
Untuk mempelbagaikan tekstur dan rasa pear panggang biasa, anda boleh menggunakan keping pastri. Untuk resipi berikut, kedua-dua versi yis dan bukan yis sesuai.
Bahan-bahan:
- pear - 4 pcs.;
- lembu puff pastry;
- air 930 ml;
- gula - 370 g;
- madu - 190 ml;
- setengah lemon;
- pod vanila;
- kayu manis - 3 keping;
- ulas - 6 tunas.
Persediaan
Agar pir akan dipanggang serentak dengan doh, mereka perlu terlebih dahulu dibakar. Sirup, di mana buah-buahan akan disediakan, adalah sederhana hanya dengan mencampurkan air, madu dan gula. Apabila campuran bisul, kayu manis dan ulas dimasukkan ke dalamnya, dimasak separuh daripada jus lemon dan pir dibentangkan, sebelum memotong inti dari yang terakhir.
Doh dipotong ke dalam jalur dan dibungkus di sekelilingnya di sekeliling buah-buahan, membaiki hujungnya dengan setitik air. Pear, dibakar dalam ketuhar sepenuhnya, akan disediakan pada 200 darjah 15-20 minit.
Bagaimana dengan betul untuk membakar pear dalam oven tanpa gula?
Sekiranya anda tidak mahu menggunakan gula dalam resipi, anda boleh dengan selamat menggantikannya dengan madu, sirap agave, atau tidak menggunakannya sama sekali. Dalam kes yang kedua, anda perlu menggunakan pear lembut dan manis.
Bahan-bahan:
- pear - 3 keping;
- wain putih manis - 115 ml;
- air 115 ml;
- bintang anise - 6 pcs.;
- tong kayu manis;
- ulas - 12 pcs;
- madu - 65 ml.
Persediaan
Separuh pear dapat dibersihkan dari benih, dan anda boleh meninggalkan keseluruhannya. Sebarkan buah-buahan pada lembaran pembakar dan tuangkan campuran wain dengan air, rempah-rempah dan madu. Letakkan pir dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 40 minit. Pear bakar paling baik disajikan dengan tekstur atau penambahan suhu yang berbeza, seperti granola, kacang atau ais krim dan yogurt.
Pear dibakar dalam ketuhar dengan keju madu dan keju
Pear sesuai dengan pelbagai pengisi, di antara yang kedua mungkin keju kotej segar, ricotta, yogurt telur atau krim masam disebat dengan telur. Kami memutuskan untuk berhenti pada pilihan pertama, mencampurkan sedikit keju kotej dengan madu dan mengentalkan pencuci mulut siap dengan serbuk kue roti pendek rangup.
Bahan-bahan:
- pear - 4 pcs.;
- keju kotej - 115 g;
- madu - 65 ml;
- kue kek shortbread - 6 pcs.
Persediaan
Basuh pir yang dibasuh separuh dan keluarkan teras dengan biji dari setiap bahagian. Isi periuk berongga dengan campuran keju kotej dan separuh daripada madu. Susun bahagian pir dalam oven dan bakar pada 190 darjah selama 10 minit. Selesai pencuci mulut dengan serbuk kue roti pendek dan tuangkan madu yang tinggal.