Apabila ahli pemakanan mengesyorkan menambah makanan mereka dengan bubur, mereka yang berjuang dengan berat badan yang berlebihan, terdapat kebimbangan tentang kandungan kalori yang tinggi dari hidangan tersebut. Bijirin mengandungi lebih banyak kalori daripada buah-buahan atau sayur-sayuran, tetapi hampir mustahil untuk sembuh dari mereka. Bukan untuk apa-apa bubur dianggap sebagai asas pemakanan pemakanan , yang bertujuan untuk memerangi obesiti atau rawatan penyakit. Mari kita lihat apa rahsia itu.
Kandungan kalori bijirin
Untuk bermula, perlu difahami bahawa nilai tenaga ratusan gram bijirin kering dan beratus-ratus gram bubur siap berbeza dengan ketara. Gatal sangat menyerap, dan ketika memasak, ia menyerap air yang tidak mengandung kalori. Lebih banyak kelembapan menyerap croup, semakin besar perbezaan antara kandungan kalori produk kering dan siap. Sebagai contoh, 100 gram soba kering mengandungi 329 kalori, dan 100 gram bubur soba selesai hanya 100-120 kalori. Perbezaan ini akan lebih besar jika anda mengambil bijirin jagung atau semolina, dari mana gruel cair diperolehi. Oleh itu, nilai tenaga 100 gram alur jagung kering adalah 325 kalori, dan 100 gram bubur siap cair mengandungi kira-kira 80-90 kalori.
Jangan lupa bahawa ini hanya terpakai kepada kandungan kalori bijirin di dalam air. Jika anda menambah mentega, gula, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering kepada bijirin, nilai tenaga hidangan siap pakai meningkat dengan ketara, dan penggunaan bubur seperti biasa boleh menyebabkan kerosakan serius pada angka tersebut.
Beberapa Tips untuk Mengira Nilai Kalori
Ramai orang berminat untuk mengira kandungan kalori bubur jika tidak terdapat skala dapur di tangan. Dalam proses penyediaan, pertimbangkan berapa banyak sudu bijir yang anda masukkan dalam periuk. 1 sudu makan mengandungi jumlah bijirin kering berikut:
- 15 g gandum soba;
- 6 g gandum oat;
- 16 g bijirin;
- 16.5 gram bijirin padi;
- 16.5 g barley mutiara;
- 14 g bijirin manna;
- 13 g barley groats;
- 5 g daripada gherkules.
Berikut adalah jadual kalori kalori. Dengan menggunakannya, anda boleh mengetahui kandungan kalori buatan siap sedia di atas air.
Bagaimana mengira kalori bubur dengan penambahan minyak
Ia agak lebih sukar untuk menentukan nilai kalori bijirin dengan mentega. Ini memerlukan mengetahui berapa banyak mentega atau minyak sayuran yang anda telah tambah pada hidangan. Dalam 1 sudu besar mengandungi 16.5 gram mentega atau minyak sayuran . Walau bagaimanapun, bijirin dengan mentega dan bahan tambahan yang lazat (gula atau madu), walaupun lebih menyenangkan, tetapi tidak sesuai untuk makanan pemakanan. Jika anda masih tidak dapat menyerah hidangan kalori yang tinggi, maka cuba makan bubur manis dengan mentega kurang kerap dan hanya dalam bentuk sarapan pagi, dan sebagai hidangan sampingan menggunakan beras atau bubur soba dengan sedikit minyak sayuran.
Kashi - asas nutrisi pemakanan
Oleh itu, kami mengetahui bahawa kalori air rebus pada porridges