Sup diet sayur-sayuran - resipi

Hidangan seperti sup sayuran, termasuk sup dan sup krim sering disyorkan untuk memasukkan menu diet yang berlainan.

Pelbagai sup diet sayur-sayuran - makanan mudah, diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Di samping itu, jenis makanan ini kadang-kadang semestinya perlu dimasukkan dalam diet untuk pelbagai penyakit semasa keterpaksaan mereka dan untuk mengelakkan ketakutan.

Prinsip memasak sup sayur-sayuran

Sup diet sayur-sayuran adalah hidangan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin membina diri mereka, dan ia adalah kesilapan untuk berfikir bahawa sup itu tidak harus memasukkan lemak. Perkara utama adalah bahawa lemak tidak digabungkan dengan karbohidrat "pendek", dan dengan itu, mengingat apa sayur-sayuran (dan dalam apa jumlahnya) diperlukan untuk penyediaan sup, kita akan lebih memperhatikan pilihan dan dos produk dengan indeks glisemik tinggi (kentang, khususnya putih, beberapa produk lain). Perlu juga diingat bahawa apabila menggilap dan mendidih sayur-sayuran (bercakap tentang lobak merah dan bit) polisakarida berguna, iaitu, karbohidrat "panjang" terurai menjadi monosugar yang tidak menguntungkan.

Hidangan sup sayur-sayuran boleh disediakan pada sup daging (ayam, daging lembu, ayam belanda, kambing), dan juga pada sup ikan atau cendawan, berdasarkan susu atau produk susu lain (kefir, yogurt, yogurt tanpa gula cair, dll) atau di atas air.

Sudah tentu, dalam penyediaan sup sayur-sayuran diet harus sangat berhati-hati dan dalam jumlah kecil untuk menggunakan pelbagai rempah, serta produk dengan rasa agresif yang ketara.

Sup diet sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• kacang kering (anda boleh kacang polong) - 1 gelas;
• bawang merah - 1 pc.;
• brokoli - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• lada manis - 2 pcs;
• tampalan tomato tanpa pengawet - 2 sudu besar. sudu;
• bawang hijau dan herba segar yang lain;
• bawang putih - 1 cengkih;
• rempah minimum (daun bay, dan sebagainya);
• Minyak zaitun Extra Virgin.

Persediaan

Rendel kacang selama 3 jam, dan sebaiknya di malam hari dalam 3-4 gelas air (bengkak berlaku lebih intensif jika kacang dituangkan dengan air mendidih). Pada waktu pagi kita mencuci peas (sebaik-baiknya air mendidih), tuangkan air sejuk dan rebus selepas mendidih selama 5 minit, selepas itu air disalirkan. Bilas dengan air sejuk, tuangkan bersih, tambahkan bawang dan rempah. Kami memasak pada api yang rendah sehingga hampir siap (kami rasa). Bawang dibuang, kami menambah sayur-sayuran cincang: lada cincang dan zucchini, dibongkar menjadi paku brokoli . Kami masak selama 8-10 minit lagi. Sedikit sejuk sup dan, bersama-sama dengan bawang putih, kita sapu dengan pengisar atau menggabungkan. Kami mengisi sup dengan tomato paste, tuangkan ke dalam cawan sup, sedikit musim dengan minyak zaitun, taburkan dengan bawang hijau yang dihancurkan dan herba lain. Jika anda tidak boleh makan sup tanpa roti (atau lebih baik), gunakan serbuk roti buatan sendiri dari roti kasar atau roti gandum keseluruhan.