Ayam telah lama menjadi hidangan paling popular dan kegemaran di negara kita. Tiada meja boleh dilakukan tanpa ini atau hidangan ayam itu. Dari semua pelbagai pilihan untuk memasak ayam, salah satu yang paling biasa - drumsticks ayam, dibakar di dalam ketuhar.
Penyediaan kaki ayam di dalam ketuhar tidak mengambil banyak masa dan tenaga, dan sebagai balasannya anda mendapat hidangan selera yang boleh menjadi tambahan sempurna kepada mana-mana hidangan sampingan atau makan malam panas penuh.
Terdapat banyak resipi untuk drumsticks ayam di dalam ketuhar: mereka boleh dibakar dalam lengan, dengan sayur-sayuran, anda boleh memasukkannya, atau anda boleh membakar mereka dengan hanya merendam mayonis.
Resipi ayam jagung di dalam ketuhar
Resipi ini akan merayu kepada mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa di dapur, tetapi pada masa yang sama mahu menikmati daging yang lazat dan renyah.
Bahan-bahan:
- drumsticks ayam - 9 pcs.;
- telur - 2 keping;
- semolina semen 1 st.;
- garam, lada.
Persediaan
Basuh tongkat ayam dengan baik. Campurkan semolina dengan garam dan lada. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah apa-apa rempah. Telur memukul di dalam mangkuk sehingga halus. Kemudian mencelupkan telur dalam telur dan gulungkannya dalam roti. Jika anda mahu kerak anda menjadi lebih tebal, ulangi tindakan ini sekali lagi.
Melacak minyak sayuran, sebarkan drumsticks ayam yang dilapisi tepung dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 40 minit. Pada masa ini, daging akan mempunyai masa untuk membakar dengan baik, dan breading akan menjadi rangup.
Joran ayam dalam ketuhar - resipi No 2
Peminat rasa yang lebih luar biasa dan kerak panggang, tidak akan tetap tidak peduli pada resepi kaki ayam yang berair di dalam ketuhar di bawah sos mustard-lemon.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 kg;
- mustard - 6 sudu teh;
- lemon;
- bawang putih;
- lada, garam, rempah;
- sayuran (dill atau pasli);
- minyak sayuran.
Persediaan
Pertama, berpakaian sendiri dalam sos. Tuangkan bawang putih dalam bawang putih, pasang jus lemon. Kemudian campurkan bawang putih, jus lemon, mustard, garam, lada dan rempah. Basuh dan keringkan kaki ayam. Masukkan mereka dalam mangkuk, tuangkan sos dan perap selama beberapa jam.
Selepas itu, letakkan shin pada baking sheet, sebelum dilincirkan dengan minyak, dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar shanks 40-50 minit, dan sebelum anda meletakkan taburkan meja dengan herba.
Kaki ayam yang disumbat di dalam ketuhar
Panggang kaki ayam di dalam ketuhar boleh bukan sahaja secara berasingan, tetapi juga memasangkan mereka dengan sayur-sayuran, dan dengan itu, menerima hidangan asli dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 6 pcs;
- wortel - 1 keping;
- Cendawan kering - 1 item;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran;
- rempah untuk ayam, garam, lada.
Persediaan
Untuk memasak di kaki ayam ketuhar yang disumbat dengan sayur-sayuran, anda mesti terlebih dahulu merendam cendawan kering selama satu jam, dan kemudian masak selama 40 minit dalam air masin. Maka perlu untuk memotong bawang dan goreng, parut wortel dan goreng mereka, dan kemudian bergabung dengan bawang.
Masak cendawan rebus melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang dan wortel, dan goreng, perasa dengan garam dan lada. Sekarang pergi ke kaki ayam: keluarkan kulit dari mereka, tarik ke bawah, tetapi tidak memotong, dan dengan pisau tajam kita memisahkan daging dari tulang. Kami memotong tulang di pangkalan, hanya meninggalkan kelebihannya.
Selepas itu, satu sudu teh mula menambah pemadat yang disediakan ke tengah daging (di mana tulang itu), sebelum garam. Jumlah daging cincang bergantung kepada saiz kaki sendiri. Apabila daging sudah penuh, tarik balik kulit, hamparkan kaki yang disumbat ke atas dulang pembakar dan panggang hingga 200 darjah sehingga dimasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit.