Kelebihan dan rasa fillet kalkun merangsang pencarian resipi memasak yang lebih banyak dan lebih menarik dari daging berharga ini. Tahu-bagaimana dalam rama-rama produk ini semakin cuba menggantikannya dengan fillet ayam yang biasa, kerana teksturnya lebih berair, dan sifat-sifatnya lebih banyak dietetik. Jadi apa yang boleh anda masak dari fillet kalkun?
Yang pertama dalam senarai sebagai yang paling lazat dan pada masa yang sama, lebih banyak membenarkan untuk mengekalkan juiciness daging, akan resipi hidangan dari fillet kalkun dalam oven. Kaedah memasak ini adalah paling sesuai untuk mendapatkan kepingan seluruh ayam belanda, mungkin pra-marinated atau hanya berpengalaman dengan rempah. Mereka yang terbaik disediakan dalam kerajang atau lengan. Juga, sebagai pilihan, anda boleh membakar seekor burung dengan kentang atau sayuran. Cara yang lebih asli memasak fillet kalkun dalam ketuhar akan dipertimbangkan di bawah dalam resipi yang dicadangkan.
Gulung fillet kalkun
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1-1.2 kg;
- champignons segar - 120 g;
- Lada manis Bulgaria - 120 g;
- keju keras - 225 g;
- bawang hijau - 2-3 batang;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- wain kering putih - 120 ml;
- mustard - 65 g;
- mayonis - 65 g;
- minyak sayuran halus - 75 ml;
- kemangi kering - secukup rasa;
- campuran herba Itali - secukup rasa;
- biji bijan - 25 g;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat roll, kita perlu memotong fillet kalkun yang kering dan kering dengan pisau tajam, dan kemudian membuka buku itu sedemikian rupa sehingga lapisan itu adalah besar dan lebih luas yang mungkin. Apabila tugas yang bertanggungjawab ini selesai, kita menutup lapisan yang dihasilkan dengan filem makanan dan mengalahkannya dengan tukul dapur. Terutama tidak bersemangat untuk ini, supaya tidak membuat lubang. Sekarang kita tuangkan keping daging, gosokkannya dengan campuran tanah lada, basil kering dan mustard dan berikan sedikit promarinovatsya. Pada masa ini, dimasak dengan betul dan dihiris halus cendawan dan bawang putih goreng dalam kuali yang dipanaskan, pra-menuangkan ke dalamnya minyak halus. Pada kesediaan kami membiarkan jisim cendawan menyejuk, dicampur dengan keju parut, dikupas dan cair dicincang lada Bulgaria dan bawang hijau. Kami meletakkan berat tanah dengan campuran lada dan garam, kacau sekali lagi dan mengagihkan permukaan keping daging yang diasinkan, tidak sampai ke tepi sekitar tiga sentimeter. Lipat produk dengan gulung, tariknya dengan rentetan atau bulat dan letakkan di dalam bentuk minyak untuk baking. Lima puluh mililiter minyak sayur dicampur dengan wain dan mayonis, masak secukupnya garam dan lada, tambah campuran herba dan campuran Itali. Isi sos yang dihasilkan dengan roll dalam bentuk, benar-benar menutupi permukaannya dan letakkan hidangan itu di dalamnya dipanaskan hingga ketuhar 185 darjah selama satu setengah jam. Secara berkala, kami menghidangkan roll dengan sos dan jus. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit air panas semasa proses penaik. Lima belas minit sebelum akhir memasak, merobek hidangan dengan biji wijen.
Hidangan fillet kalkun yang sama juga boleh disediakan dalam multivariat, menetapkan peranti itu ke mod "Bakar". Masa memerlukan masa yang sama, semuanya bergantung kepada keupayaan peranti anda.
Seterusnya, sedikit tentang apa hidangan dari fillet kalkun boleh dimasak dalam kuali. Pilihan win-win, tentu saja, akan menjadi cutlet dari fillet kalkun. Mereka disediakan serta daging tradisional. Anda boleh membuat beberapa pelarasan dengan menambahkan sedikit sayur-sayuran segar kepada peminum. Sangat lazat jika di dalam setiap cutlet diletakkan pada sepotong keju keras. Juikin hidangan dalam kes ini mudah untuk mengekalkan, produk zapanirovav dalam campuran telur dan serbuk roti. Terutama lazat dari fillet of cheese turkey. Kami akan menghayati mereka dengan lebih terperinci.
Chop dari fillet kalkun
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 550 g;
- keju keras - 75 g;
- serbuk roti;
- minyak sayuran, tiada bau untuk menggoreng;
Untuk pengasam:
- kicap - 25 ml;
- cuka balsamic - 5 ml;
- minyak halus - 15 ml;
- rempah untuk ayam - 5 g;
- Herba kering Itali - 5 g;
- bawang putih hancur - 2 gigi;
- campuran lada yang baru dijadikan rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Potong fillet kalkun memukul sedikit di bawah filem dan rendam dalam perapannya, yang disediakan dengan mencampurkan ramuan dari senarai ramuan. Selepas satu setengah jam, kami memotong hirisan burung dalam campuran serbuk roti dan keripik keju dan goreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak.