Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat champagne buatan sendiri dari daun anggur. Bahan ini akan membuat tipu muslihat di tempat pertama mereka yang mempunyai anggur tumbuh di laman web ini. Lagipun, ia akan mengambil banyak masa untuk menyediakan minuman.
Cara membuat champagne dari daun anggur di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- daun anggur - 2 kg;
- gula pasir;
- anggur (jika perlu) - 2.5 kg;
- air ditapis - 12 liter.
Persediaan
Untuk membuat champagne buatan sendiri adalah perlu untuk mengambil pan enamel dengan jumlah sekurang-kurangnya dua puluh liter dan meletakkan daun anggur yang baru dipilih ke dalamnya. Adalah lebih baik untuk memilih jenis anggur yang mulia untuk pengumpulan, jadi sejambak bunga dari champagne siap akan menjadi lebih kaya dan lebih asli. Daun boleh ditinggalkan keseluruhan atau dipotong menjadi beberapa keping. Anda boleh menyederhanakan tugas dan berjalan bilah pisau sepanjang ketebalan daun dalam periuk.
Panaskan air yang ditapis ke dalam mendidih yang sengit, tuangkan ke dalam bekas dengan daun, tutupnya dengan tudung dan balutkannya dalam selimut selama tiga hari. Selepas perjalanan masa, daun dibuang, dan asas cecair untuk wain ditambah dengan gula, mengambil satu gelas untuk setiap liter, menuangkan ke dalam botol kaca dan memasang meterai air pada mereka.
Fermentasi harus bermula dalam tempoh lima hari pertama. Jika ini tidak berlaku, anda perlu menambah anggur ke dalam botol, sebelum memasaknya dengan buaian atau hanya tangan. Anda juga boleh menggunakan yis wain atau menambah segelas kismis. Sedimen dari wain rumah juga sesuai.
Pada penghujung proses penapaian, dan bagi dia purata dua puluh lima hingga empat puluh hari diperlukan, kita membuang sampanye buatan sendiri dalam botol, tidak menambah sehingga kira-kira tiga sentimeter ke tepi. Anda boleh mengambil ini sebagai botol kaca dari bawah sampanye, tetapi kemudian anda juga perlu palam bagi pengedap hermetik, dan terung plastik biasa.
Simpan botol dengan champagne dari daun anggur hanya dalam kedudukan mendatar di tempat yang gelap dan sejuk, dari semasa ke semasa melepaskan karbon dioksida terkumpul. Agar minuman berminyak untuk memperoleh rasa yang benar-benar seimbang dan harmoni, ia mestilah berusia sekurang-kurangnya setahun. Anda boleh mengambil sampel dalam tempoh empat bulan, tetapi hasilnya tidak begitu menarik kerana selepas pendedahan yang lebih lama.