Tambahan tambahan untuk suasana Tahun Baru adalah secawan teh panas, atau koko dengan snek dengan biskut. Awalnya kita sudah mula mempertimbangkan resipi biskut halia yang terkenal, jadi dalam artikel ini kita memutuskan untuk memberi tumpuan kepada makanan istimewa yang sedikit lebih asli - "Spiralki" cookies.
Biskut dua warna "Spiral"
Bahan-bahan:
- mentega atau marjerin - 500 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 500 g;
- gula - 350 g;
- ekstrak vanila - 4-5 tetes;
- serbuk koko - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Teknologi membuat cookie sedemikian mengingatkan penyediaan pai parut yang biasa dari pastri pendek . Mentega atau marjerin beku, selepas itu disapu pada parut. Jisim minyak disapu menjadi serbuk dengan tepung dan telur, kemudian gula atau bubuk ditambah, beberapa tetes ekstrak vanili.
Adunan plastik siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, salah satunya perlu menambah serbuk koko.
Sebahagian daripada doh tanpa koko digulung ke dalam katil segi empat tepat kira-kira setengah sentimeter tebal. Begitu juga kita melakukan bahagian coklat. Kami meletakkan lapisan coklat di atas putih dan menggulung ke dalam roll yang ketat. Kami membungkus pita dengan filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 20-30 minit, selepas itu doh boleh dipotong ke dalam bulatan dan diletakkan di atas kertas penaik yang ditutup dengan kertas masak. "Spiral" disediakan selama 15-20 minit pada 200 darjah.
Spiral berwarna dengan confetti
Warna-warna itu menambah kecerahan dan mood yang baik untuk bercuti, itulah sebabnya doh untuk salah satu lapisan cookie boleh dibuat dengan warna menggunakan pewarna makanan semula jadi atau tiruan.
Bahan-bahan:
- mentega - 500 g;
- tepung - 2 barang;
- serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
- gula - 1/4 sudu besar. + 2/3 sudu besar. serbuk;
- garam - secubit;
- pewarna makanan;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- confetti atau gula berwarna.
Persediaan
Mentega lembut dicampur dengan gula dan gula tepung. Ayur tepung dengan bubuk pembakar ke dalam campuran minyak, tambahkan ekstrak vanili dan kupas adonan. Kami membahagi doh ke dalam dua bahagian yang sama: satu bahagian dibiarkan bersih, dan yang lain dicampur dengan pewarna hijau. Untuk menambah rasa hati, anda boleh taburkannya dengan beberapa titis ekstrak badam, atau gantikan beberapa tepung gandum dengan badam.
Kedua-dua bola doh dibalut dalam filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Selebihnya doh digulung ke segi empat tepat dan kami meletakkan kedua-dua bahagian di atas satu sama lain. Lipat bahagian ujian dengan lingkaran dan gulung di confetti. Kami membiarkan roulet sejuk dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam, tanpa melupakan untuk membungkusnya dengan filem.
Kami memotong kue dari roll dan meletakkannya di atas kepingan kertas penaik. Bakar "Spiral" berwarna pada 170 darjah 15-17 minit.
Pewarna triwarna
Bahan-bahan:
- mentega - 1/2 sudu besar;
- gula - setengah abad;
- telur - 1 keping;
- serbuk untuk baking - 2 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- tepung - 2 barang;
- pewarna makanan 3 warna.
Persediaan
Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik. Pukul mentega lembut dengan gula putih, tambah telur dan kacau. Campurkan bahan kering dengan campuran telur berminyak dan adunan elastik selesai dibahagikan kepada 3 bahagian. Setiap bahagian bercampur dengan pewarna, dibalut dengan filem dan dibiarkan sejuk selama 30 minit. Dough disejukkan menjadi bundle dan menenun helai antara satu sama lain dengan lingkaran. Bungkusan tricolor nipis dipotong dan kepingan setiap sentuhan. Letakkan lingkaran pada lembaran baking greased dan masak selama 18 minit pada 180 darjah.