Bagaimana untuk membakar angsa dalam ketuhar dalam lengan?

Angsa bakar selalu sangat lezat dan meriah. Berapa banyak memasak angsa dalam ketuhar dalam lengan, kami akan memberitahu anda sekarang.

Menyediakan angsa dalam ketuhar dalam lengan

Bahan-bahan:

• bangkai angsa - 1 keping;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• mustard - 2 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 1 kepala;
• epal manis dan masam - 5 pcs;
• garam;
• tanah lada hitam.

Persediaan

Mula-mula kita menyediakan bangkai itu - jika perlu, nyanyikannya ke atas api, lombong dan keringkan. Kemudian, dengan tusuk gigi, kita membuat punctures di bahagian yang berlainan bangkai - jadi burung itu akan menjadi juicier. Bawang putih yang dibersihkan dihancurkan dengan media. Masukkan garam, lada, kacau rata dan gosok. Biarkan selama setengah jam, dan kami menyediakan sos sendiri: kami sapukan madu dengan madu. Di dalamnya, jika dikehendaki, anda boleh menambah sebarang rempah. Pada hujung setengah jam kami menggosok saus dengan burung. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk besar, menutupnya dengan sebuah filem dan meletakkannya di tempat yang sejuk untuk sekurang-kurangnya 12 jam, dan jika masa dibenarkan, kami boleh membiarkannya lebih lama. Epal saya, potong kepingan besar, dan keluarkan teras. Kami meletakkan angsa jeruk dalam lengan untuk baking, mengelilingi epal yang disediakan, tepi lengannya diikat dengan klip dan dihantar ke oven. Pada mulanya suhunya hendaklah 220 darjah. Bakar burung selama 2 jam, pada masa yang sama setiap setengah jam suhu dikurangkan sebanyak 20 darjah. Dimasak dengan resipi ini, angsa dengan epal di dalam ketuhar dalam lengan keluar lembut, lembut dan enak.

Memanggang angsa dalam ketuhar dalam lengan

Bahan-bahan:

• angsa seberat 4 kg - 1 keping;
• oren - 2 keping;
• epal manis dan masam - 4 buah;
• mustard, garam;
• madu ;
• lada panas merah.

Persediaan

Sebelum memasak, bangkai itu dibasuh dengan baik, dan kemudian dikeringkan. Garam dicampur dengan lada dan gosokkan bangkai dengan campuran ini. Epal saya dan potong ke dalam kepingan. Begitu juga, kita memotong oren. Menendang angsa buah-buahan, letakkan di dalam lengan untuk membakar, mengikat dan membuat punctures di dalamnya untuk keluar dari stim. Angsa sepenuhnya dalam lengan dalam ketuhar akan secara total dibakar selama 4 jam. Tetapi selepas satu jam, suhu diturunkan sebanyak 20 darjah. Kira-kira setengah jam sebelum burung sudah bersedia untuk keluar dari lengan, gosokkan dengan campuran madu dan mustard, dan kemudian bakar tanpa lengan.

Kami memberitahu anda prinsip asas bagaimana membakar angsa dalam ketuhar dalam lengan. Kemudian anda boleh menambah sesuatu kepada budi bicara anda - anda boleh menggunakan rempah kegemaran anda, anda juga boleh memasukkan burung ke citarasa dan keinginan anda, secara umum, pilihannya adalah milik anda. Selera makan!