Kopi hijau tidak digoreng, kacang kopi mentah, dan bukan sejenis kopi khas. Menurut kandungan antioksidan, kopi hijau adalah salah satu daripada juara di kalangan produk lain, ia juga melebihi wain merah, minyak zaitun dan teh hijau .
Tidak seperti biji kopi panggang, kopi hijau mengandungi kurang kafein, tetapi dua kali lebih banyak asid amino. Di samping itu, bijirin mentah mengandungi asid chlorogenic, yang dimusnahkan semasa memanggang biji-bijian. Asid ini mempunyai harta yang unik untuk memecahkan lemak.
Kopi pelangsingan hijau semulajadi
Kopi hijau menghalang penyerapan lemak dan glukosa dalam usus, yang membawa kepada penurunan berat badan, menurunkan gula darah. Juga kopi hijau membasuh kelaparan, mengurangkan selera makan. Sesetengah ahli pemakanan berhujah bahawa penggunaan kopi hijau secara rutin dalam diet membantu mempercepatkan penurunan berat badan, dan juga menghalang pengambilannya semula.
Menggunakan kopi hijau
Penggunaan kopi hijau agak pelbagai. Dari situ mereka bukan sahaja membuat minuman, tetapi juga minyak, ekstrak dan ekstrak untuk pengeluaran makanan tambahan dan ubat-ubatan. Kopi hijau juga digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai sebahagian daripada krim anti selulit dan scrub, kerana kandungan kafein dan bahan aktif lain. Oleh sebab minyak dari kacang hijau mengekalkan semua elemen mikro dan makro, vitamin dan asid amino yang terkandung dalam biji-bijian, ia juga merupakan sebahagian daripada krim pelembap dan regenerasi.
Cara penyediaan kopi hijau
Tidak sukar untuk menyediakan minuman dari kopi hijau. Ini memerlukan kopi hijau dan air panas. Tahap pengisaran bijirin bergantung kepada teknologi penyediaan. Ia boleh dimasak dalam pembuat kopi Turki biasa, frenchpress, geyser, mesin penggelek atau mesin mampatan. Rata-rata pengisaran bijirin adalah sesuai untuk pembuat kopi, kasar untuk frenchpress, dan halus akan sesuai untuk Turki.
Jika anda menggunakan Turk untuk kopi, tuangkan 2-3 sudu kopi tanah dengan segelas air dan letakkan pada api sederhana. Ingat bahawa tidak ternilai untuk kehilangan berat asid klorogenik dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat dan lama, jadi dalam keadaan tidak membawanya ke mendidih. Untuk frenchchpress jangan gunakan air mendidih, tuangkan kopi hanya air panas dan biarkan ia di tempat yang hangat selama 10-15 minit.
Minuman dari kopi hijau mempunyai rasa pahit yang khusus, agak berbeza dari kopi hitam biasa. Ia perlu dimakan 15 minit sebelum makan.
Kopi hijau, walaupun mengandungi kurang kafein daripada kopi hitam, tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan menyusu, penyakit jantung, hipertensi, penyakit gastrousus, aterosklerosis dan penyakit tiroid.