Seledri - herba yang boleh dimakan dengan rasa dan aroma yang pedas dari keluarga Umbrella, pertanian yang meluas. Seledri asalnya berasal dari Mediterranean, telah lama digunakan untuk tujuan kuliner dan perubatan kerana beberapa makanan berharga dan perubatan (semua bahagian tumbuhan digunakan).
Pada masa ini, tiga jenis saderi sangat popular di kalangan penanam sayur dan tukang masak: daun, cherezkovy dan akar, yang kedua mempunyai rhizome paling maju. Akar ini bulat-bulat dalam bentuk, mereka hampir selalu hadir di rak sayur.
Mengenai manfaat makan akar saderi
Root seleri kaya dengan minyak pati, vitamin (A, B, C, E), unsur surih (sebatian kalium, sodium, selenium, kalsium, fosforus, boron, besi, magnesium, mangan, klorin, sulfur dan zink).
Pengambilan akar berkal berkala secara berkala untuk makanan meningkatkan keadaan umum badan manusia, mengoptimumkan metabolisme, memberi manfaat kepada sistem kerja saraf, kardiovaskular dan kencing, mengawal tekanan darah, memperbaiki keadaan sendi, mencegah perkembangan jangkitan dan kanser pernafasan virus.
Di samping itu, saderi sangat berkesan bagi mereka yang ingin membina diri dan meningkatkan kekuatan manusia.
Sudah tentu, lebih baik makan akar saderi dalam bentuk mentah, jadi hidangan yang paling berguna dengan produk keajaiban ini adalah salad.
Beritahu anda bagaimana dan apa salad boleh disediakan dari akar saderi.
Saderi secukupnya digabungkan dengan pelbagai produk, dan lebih baik, dalam kebanyakan kes, untuk membuat salad sedemikian rupa sehingga saderi "bersendirian", iaitu produk yang lain tidak mengganggu citarasanya.
Salad dari akar saderi dan alpukat
Bahan-bahan:
- rhizome saderi - 1 keping;
- alpukat buah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayuran ketumbar, pasli dan kemangi - 2 cawangan setiap;
- membakar lada merah - sangat sedikit;
- minyak sayuran;
- jus lemon.
Persediaan
Dikupas akar saderi di atas parutan besar. Kami mengeluarkan daging buah alpukat dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong sayur-sayuran dan bawang putih dengan halus. Kami sambungkan semuanya dalam mangkuk salad.
Kami membuat pakaian dari minyak sayuran dan jus lemon (3: 1), dengan sedikit musim dengan lada merah panas. Kami tuangkan salad dan campurkan. Biarkan ia berdiri sebelum berkhidmat 10 minit, sedikit melancap. Kami menyajikan salad untuk daging dan ikan.
Salad dari akar saderi, bit dan lobak merah
Bahan-bahan:
- akar saderi - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 1 keping;
- lemon (boleh digantikan dengan cuka sari ape semulajadi);
- minyak sayuran;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami menggosokkan bit-bit mentah atau dimasak di atas parutan besar atau dipotong menjadi jerami kecil. Kepada bit tidak melukis bahan-bahan lain, segera menstabilkan keadaannya, iaitu, kita tuangkan dengan berpakaian dari mentega dan jus lemon (nisbah 3: 1). Campurkan dengan sempurna. Biarkan bit menstabilkan sekurang-kurangnya selama 10 minit.
Wortel dan saderi yang disucikan juga disapu pada parut. Hijau dan bawang putih dicincang halus. Masukkan ramuan ini ke dalam mangkuk salad dan campurkan.
Salad tuna lazat dengan akar saderi
Bahan-bahan:
- tuna kaleng - 1 boleh;
- satu akar saderi kecil - 1 keping;
- Telur ayam - 2 pcs;
- timun muda - 1 keping;
- bawang putih - 1 keping;
- daun daun lettuce;
- minyak zaitun;
- jus lemon.
Persediaan
Tuna dengan garpu. Telur rebus keras, bersih dan masak dengan halus. Akar saderi yang dibersihkan adalah tiga pada parut besar. Ketimun dipotong menjadi kepingan bujur kecil. Kami menyambung seluruh mangkuk kerja dan mencampurkannya.
Kami menyediakan pakaian dari mentega dan jus lemon, musim dengan bawang putih dibungkus.
Tangan bergerigi daun selada hijau tersebar di atas pinggan. Penyebaran atas salad. Kami tuangkan pakaian itu. Hidangkan salad ini sebagai hidangan berasingan dengan wain putih atau merah.