Untuk memberikan kekayaan hiasan kentang akan membantu akar saderi, yang boleh dibeli di mana-mana pasaran untuk harga yang tidak masuk akal. Walaupun pada hakikatnya dalam rangka akar saderi memasak moden kita jelas dipandang rendah, ia secara aktif diseduh, dibakar dan dibakar di seluruh dunia. Sudah tentu, serbuk saderi tulen adalah hidangan yang boleh diragui dalam rasa, bagaimanapun, apabila dicampur dengan kentang tumbuk atau tanaman akar lain, saderi itu meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Untuk mempersiapkan hidangan, hanya akar yang diambil, serbuk dari batang saderi tidak dimasak memandangkan fibrousnya - puri semacam itu tidak akan mempunyai rasa yang menyenangkan atau konsistensi yang menyenangkan.
Resipi untuk puree dari akar saderi
Bahan-bahan:
- akar saderi - 500 g;
- pembesaran kembang kol - 500 g;
- garam - 1/2 sudu teh;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Akar saderi dibersihkan dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Perbungaan dibasuh dengan sempurna.
Kami meletakkan periuk besar di atas api, dan di atas bakul untuk mengukus. Masukkan dalam sekumpulan saderi dan kubis, tutup dengan tudung dan masak selama 15-20 minit, sehingga lembut. Jika anda mempunyai pengukus elektrik, gunakannya.
Kami membahagikan sayuran ke dalam dua bahagian dan setiap kami menggosok sehingga seragam dengan pengisar. Campurkan kentang tumbuk dengan mentega dan garam.
Bagaimana untuk memasak puree labu dengan saderi?
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukup rasa;
- tarragon - 2 cabang;
- bawang putih - 1 cengkih;
- akar saderi - 1 keping;
- krim - 1/2 sudu besar;
- daun bay - 1 pc.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah dan panggang labu di dalamnya, selepas memotongnya dalam kiub, memanggang dan percikan dengan daun tarragon. Juga kita gris kepingan labu dengan cengkeh bawang putih. Baking perlu mengambil masa 30-35 minit.
Akar saderi dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami membawa air mendidih dan meletakkan daun bay di dalamnya. Rebus kepingan saderi sehingga lembut. Menggunakan pengisar, pukul labu dan saderi. Kami menambah krim yang diperlukan, serta garam dan lada.
Murni dari akar saderi dengan lobak merah
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- akar saderi - 1 keping;
- rosemary - 1 cawangan;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- gula perang - secukup rasa.
Persediaan
Wortel dan akar saderi dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami meletakkan tanaman akar dalam periuk, tuangkan air dan tambahkan sebatian rosemary. Masak sayur-sayuran hingga lembut, selepas itu air dikeringkan, meninggalkan hanya 1/2 cawan cair. Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk pengisar dan pukul dengan mentega, perasa dengan garam, gula dan lada. Teruskan sebat, secara beransur-ansur menambah cecair yang disimpan selepas masak. Kentang tumbuk yang sudah siap mestilah homogen dan licin.
Potong kentang dengan saderi
Bahan-bahan:
- kentang (besar) - 3 buah;
- garam, lada - secukup rasa;
- akar saderi - 1 keping;
- krim - 1 item;
- mentega - 100 g.
Persediaan
Kentang dan akar saderi dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami meletakkan sayuran dalam periuk dan tuangkan air. Kami meletakkan kuali di atas api dan biarkan kandungannya mendidih ke kelembutan (kira-kira 10-12 minit). Kemudian, air berlebihan disalirkan, dan saderi dan kentang diletakkan di dalam mangkuk pengisar.
Bahan-bahan untuk musim kemiri kami dengan secubit garam dan lada, tambah setengah mentega dan beberapa sudu krim. Kocok kentang lecek hingga rata. Jika konsistensi kentang tumbuk tidak sesuai dengan anda - tambah sedikit krim dan mentega, dan kemudian ulangi sebat. Dengan cara ini, anda boleh mengisar puri dari kentang dan saderi dengan penekan mudah untuk kentang, dan untuk keseragaman yang lebih besar, ia boleh disapu melalui penyaring.