Sekarang negara-negara Kesatuan Eropah dan Amerika Syarikat telah dibanjiri dengan gelombang kedai-kedai khusus, di mana semua produk kos beberapa kali lebih daripada yang konvensional, tetapi mereka adalah permintaan. Ini adalah produk makanan organik, atau bioproducts, yang ditanam tanpa penggunaan baja sintetik, racun perosak, perangsang pertumbuhan, dan yang paling penting - tanpa GMO (organisma diubahsuai secara genetik). Dengan semangat yang sama dengan mana beberapa dekad agronomists mengeluarkan suplemen untuk memudahkan penanaman produk pertanian, hari ini mereka membuktikan bahawa produk semula jadi masih tidak dapat diganti, dan hanya mereka yang boleh dianggap selamat.
Apakah maksud makanan organik?
Seperti yang telah kami jelaskan, produk organik tidak boleh menjadi kacukan, tumbuhan genetik "bertambah baik" atau tumbuh dengan bahan kimia tambahan. Ini adalah produk yang semulajadi yang telah diberikan kepada kita oleh alam semula jadi.
Sekiranya produk organik memerlukan pemprosesan sebelum menjual, maka hanya kaedah yang paling tidak berbahaya dan semulajadi beroperasi di sini. Sebagai contoh, penambahan, penambahan perisa, pewarna, penstabil, penambah rasa perisa adalah dilarang (kecuali bagi yang dinyatakan oleh piawaian).
Harus diingat bahawa hasil produk organik semulajadi lebih rendah, dan penjagaan tumbuhan lebih sukar. Inilah yang menentukan kos produk yang tinggi.
Adakah produk asal organik berguna?
Menghairankan, walaupun terdapat populariti produk organik yang besar, tiada kajian yang telah dijalankan yang secara khusus menunjukkan faedah yang dibawa ke tubuh manusia oleh pemakanan tersebut. Tidak ada bukti bahawa terdapat perbezaan nilai pemakanan di antara produk sejenis yang ditanam secara organik dan tidak organik. Hakikatnya adalah dengan mengambil bahan kimia biasa dengan dos kecil, seseorang tidak merasakan pengaruh negatif. Ia berlaku secara beransur-ansur dan tidak diketahui, dan hanya dapat diwujudkan pada usia tua, ketika tubuh secara keseluruhannya lemah. Itulah sebabnya kita memerlukan kajian yang sangat besar yang mengambil masa beberapa dekad - jika tidak, ia hanya mustahil untuk membincangkan keputusan objektif.
Walau bagaimanapun, perokok juga pada mulanya mengalami ketidakselesaan, dan hanya selepas bertahun-tahun terdapat kanser atau penyakit jantung. Ini memberi harapan bahawa penyelidikan akan dijalankan untuk membantu mengenal pasti kesan produk kesihatan dan jangka hayat. Malah, pada zaman kita walaupun seseorang yang makan dengan betul, makan banyak sayur - sayuran dan buah-buahan, berisiko merosakkan kesihatannya jika ia mendapat produk daripada pembekal yang tidak dapat dipercayai.
Produk organik "untuk" dan "terhadap"
Walaupun bioproducts dikatakan bersih dari bahan tambahan dan bahan kimia, kajian telah menegaskan bahawa mereka mengekalkan sehingga 30% racun perosak (berbanding dengan kandungan mereka dalam produk konvensional). Bagaimanapun, ini bukan peraturan umum. Kira-kira satu pertiga daripada semua produk organik benar-benar bebas daripada bahan tambahan sepenuhnya. Di samping itu, adalah perlu untuk membezakan antara racun perosak kimia dan organik, yang dibuat berdasarkan komponen tumbuhan.
Dengan kata lain, jika anda berpeluang untuk membeli produk yang ditanam oleh nenek di kampung - mereka pasti akan menang dalam menghadapi produk organik pengeluaran perindustrian. Walau bagaimanapun, jika tidak ada kemungkinan sedemikian, sekurang-kurangnya sedikit sebanyak, ia boleh digantikan oleh produk bio.