Bawang putih liar atau bawang putih liar adalah tumbuhan saka keluarga bawang, yang muncul pada musim bunga awal, mempunyai banyak sifat berguna dan telah lama digunakan dalam perubatan dan memasak. Ia tumbuh terutamanya di tempat teduh.
Apa yang berguna untuk bawang putih liar?
Bawang putih liar mempunyai banyak sifat berguna. Ia adalah bakteria yang baik - jika anda mengunyah selama beberapa minit, anda boleh menyingkirkan bakteria berbahaya di dalam mulut anda. Ia juga memberi kesan positif kepada kerja perut, merangsang tindakan sistem kardiovaskular. Di samping itu, bawang putih liar bukan tumbuhan tinggi kalori dan membantu meningkatkan metabolisme. Dalam dermatologi, bawang putih liar digunakan untuk merawat penyakit kulit, merosakkan, ketuat. Infus bawang putih liar mempunyai kesan positif terhadap batuk dan bronkitis. Dengan radiculitis dan reumatisme, bawang putih liar digunakan sebagai losyen. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bawang putih liar untuk masalah dengan usus, pemburukan gastritis dan ulser, serta untuk penyakit radang yang lain.
Bolehkah makan bawang putih liar?
Batang dan daun bawang putih digunakan untuk makanan. Mengikut rasa, bawang putih liar serupa dengan bawang jusai - berdaun hijau, yang mempunyai bawang dan rasa bawang putih. Jusai dan bawang putih liar sama-sama berguna, dalam memasak mereka ditambah kepada salad, sup, sayur-sayuran, digunakan sebagai pengisian untuk pai. Jika mentol bawang putih liar dikumpulkan sebelum berbunga, mereka boleh dimakan segar, dengan garam dan roti. Dari daun muda anda boleh membuat salad dengan timun, lobak, kubis, mengisi mereka dengan pelbagai sos atau perban untuk salad. Untuk memelihara bawang putih liar, ia boleh dipelihara. Bawang putih liar kalengan adalah produk yang berguna yang boleh digunakan sendiri, atau ditambah dengan hidangan lain. Untuk pemuliharaan, daun yang matang perlu dipotong, diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan minyak sayuran. Oleh itu, bawang putih liar disimpan sehingga tiga bulan.