Ramai yang membaca komposisi pada label produk, dan sering di dalamnya anda dapat melihat beberapa bahan tambahan makanan dengan tanda "E" yang misteri. Kadang-kadang, dengan cara ini, bahan-bahan yang tidak berbahaya sepenuhnya ditetapkan, dan kadang-kadang karsinogen dan sebatian berbahaya lain tersembunyi di bawah pelabelan.
Makanan tambahan E452
Kod E452 menandakan polifosfat, yang tergolong dalam kategori penstabil. Dalam makanan mereka melakukan beberapa fungsi sekaligus: mereka membantu untuk mencapai konsistensi dan tekstur yang dikehendaki, untuk mengekalkan kelembapan. Di samping itu, pengemulsi E452 dapat menghalang, iaitu, memperlambat pelbagai tindak balas biokimia. Oleh itu, aditif ini digunakan untuk memanjangkan jangka hayat produk.
Kesan ke atas badan E452
Aditif makanan ini dibenarkan di Rusia, Ukraine dan negara-negara EU. Ia dianggap sebagai toksik rendah dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Walau bagaimanapun, polifosfat sangat perlahan dihapuskan dari badan, jadi orang yang menggunakan makanan dengan bahan tambahan ini untuk masa yang lama, sebatian ini berkumpul. Pakar-pakar telah mendapati bahawa E452 boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Ini adalah potensi bahaya E452.
Di samping itu, aditif ini mempunyai beberapa kesan lain.
- Polifosfat mengambil bahagian dalam sintesis platelet, merangsang pengeluaran mereka.
- Sambungan ini diaktifkan
salah satu faktor pembekuan. - Terdapat pendapat bahawa E452 mempengaruhi metabolisme lemak, menyumbang kepada peningkatan kolesterol "buruk".
- Penyelidikan yang dilakukan juga dibenarkan untuk mengandaikan bahawa dalam jumlah besar aditif ini berfungsi sebagai karsinogen, iaitu, ia boleh menyebabkan perkembangan penyakit onkologi.
Oleh itu, orang yang mempunyai kelikatan yang meningkat dan koagulasi darah, yang mempunyai paras kolesterol yang meningkat, gunakan produk dengan polifosfat yang lebih baik daripada mungkin untuk mengehadkan. Tidak dapat menjawab soalan yang tepat sama ada E452 berbahaya atau tidak, tetapi jika anda tidak menyalahgunakan produk dengan bahan tambahan ini, tidak ada yang mengerikan.