Apabila mengkaji mekanisme penuaan, saintis berminat dengan antioksidan - apa itu dan apakah peranan mereka dalam menghalang pemusnahan sel-sel badan. Telah didapati bahawa disebabkan oleh sifat perlindungan mereka, antioksidan dapat meremajakan tubuh dan mencegah perkembangan banyak penyakit.
Apakah antioksidan?
Bahan-bahan semulajadi atau sintetik yang boleh melindungi tisu daripada radikal bebas adalah antioksidan. Untuk memahami peranan antioksidan dan apa itu - radikal bebas , anda perlu mengkaji kesan faktor merosakkan. Radikal bebas memasuki tubuh manusia:
- Di bawah pengaruh radiasi.
- Apabila merokok.
- Apabila pencemaran udara, air.
- Di bawah pengaruh ultraviolet.
Di hadapan keadaan ini, tubuh mula menyerang molekul di mana satu elektron (atau beberapa) hilang. Untuk memperoleh kestabilan, mereka mengambil elektron ini daripada tisu yang sihat. Di bawah pengaruh radikal, proses kerosakan, yang disebut tekanan oksidatif, bermula. Antioksidan mampu memberikan elektron mereka ke tisu yang hancur, tanpa kehilangan kestabilan.
Mengapa kita memerlukan antioksidan?
Proses pemusnahan organ di bawah tindakan radikal bebas dibuktikan untuk penyakit seperti:
- Penyakit onkologi.
- Penyakit Alzheimer.
- Parkinsonisme.
- Arthritis dan osteochondrosis.
- Ubat varikos.
- Melanggar pertahanan ketahanan badan.
- Penyakit alahan.
- Hipertensi arteri.
- Atherosclerosis, penyakit jantung iskemia.
- Katarak.
Eksperimen telah dijalankan yang membuktikan mengapa antioksidan diperlukan. Mereka perlu untuk pemulihan badan dan membantu dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit peradaban. Penggunaan terapi antioksidan untuk meremajakan tisu, organ, dan bahkan dalam pencegahan kerosakan DNA sekiranya terdapat risiko mengembangkan penyakit keturunan, telah menunjukkan keberkesanannya.
Sifat-sifat antioksidan
Dalam kajian tindak balas biokimia yang berkaitan dengan tindakan radikal bebas, hubungan telah ditubuhkan antara penuaan organisma dan perubahan tisu dalam aterosklerosis, diabetes jenis 2 dan kanser. Patologi ini disebabkan oleh penyakit orang tua. Pemendapan kolesterol dalam dinding kapal, mutasi sel dalam onkologi dan penurunan kepekaan insulin dalam diabetes telah dikaitkan dengan pelemahan perlindungan antioksidan pada orang tua. Mekanisme tindakan antioksidan dalam kes seperti ini ditunjukkan dalam pemulihan proses metabolik dan perlindungan tubuh daripada kerosakan.
Antioksidan dalam makanan
Anthocyanins dan flavonoid mempunyai sifat antioksidan terkuat dari asal semula jadi. Dalam kes ini, tumbuh-tumbuhan yang mengandunginya mempunyai komposisi yang optimum untuk organisma, yang membolehkan mereka menjadi sepenuhnya dicerna, berbeza dengan bahan-bahan sintetik. Aktiviti tinggi dimiliki oleh produk antioksidan seperti:
- memangkas;
- kismis;
- blueberry;
- buah sitrus;
- bom;
- sayuran, buah-buahan dan beri: biru, hitam, merah dan oren;
- kacang dan biji;
- teh dan kopi semulajadi;
- kacang;
- sayur-sayuran.
Dalam kes ini, aktiviti antioksidan dalam makanan boleh berkurangan dengan penyimpanan yang berpanjangan, semasa memasak, membakar dan mencondongkan selama lebih daripada 15 minit. Kurang merosakkan dalam kes ini adalah mengukus. Oleh itu, kebanyakan faedahnya berasal dari sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, terutama sekali selepas mereka ripped off. Lebih ketara warna buah, lebih banyak antioksidan komposisi.
Antioksidan dalam rempah ratus
Perlindungan antioksidan paling hebat dari produk semula jadi ditunjukkan oleh rempah-rempah, walaupun graviti spesifik mereka dalam resipi adalah kecil, tetapi tahap keupayaan untuk menghambat radikal bebas adalah beratus kali lebih besar daripada kebanyakan tumbuhan. Banyak antioksidan termasuk dalam rempah-rempah sedemikian:
- ulas;
- kunyit;
- pala;
- kayu manis;
- kunyit;
- halia;
- oregano.
Memberi sifat berguna rempah seperti rosemary, antioksidan dalam komposisinya - asid carnosolik. Persiapan daripada nada rosemary, meningkatkan daya ingatan, penglihatan, peredaran serebrum. Asid rosemary dan camphor menguatkan badan selepas mengalami jangkitan dan kecederaan. Keupayaan untuk menahan radikal bebas digunakan dalam tempoh pemulihan infark miokard.
Minuman antioksidan yang terbaik
Untuk melindungi tubuh daripada kesan faktor-faktor yang merosakkan, untuk mengekalkan belia dan kecantikan, disyorkan untuk minum minuman setiap hari, antioksidan yang mengandungi jumlah maksimum. Pemimpin penunjuk ini adalah koko, di mana bahan ini dua kali lebih banyak seperti dalam wain merah dan teh hijau. Ia disyorkan untuk meminumnya setiap pagi tanpa gula, panas dengan susu rendah lemak. Di tempat kedua terdapat kopi bijian semulajadi. Antara daun teh, kebanyakan antioksidan dalam teh hijau.
Wain, tetapi hanya kering dan semulajadi, dalam satu gelas satu hari sehari menghalang pembentukan pembekuan darah, meningkatkan pankreas, mencegah obesiti dan penuaan, mempunyai kesan anti tekanan. Di samping itu, ia berguna untuk menggunakan jus yang baru diperah dari tumbuhan tersebut, kaya dengan antioksidan:
- chokeberry;
- limau gedang;
- garnet;
- Mandarin;
- epal;
- oren.
Antioksidan herba
Ramai herba, kerana kehadiran bioflavonoid, vitamin, asid organik dan unsur surih, menampakkan diri sebagai antioksidan yang kuat. Ciri-ciri ini dikaji dengan baik dalam tumbuhan tersebut:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- thyme;
- kiprei (willow-tea);
- yarrow;
- chamomile;
- semanggi;
- akar emas;
- thistle;
- calamus ayr;
- syair clary.
Perubatan tradisional tahu bahawa antioksidan adalah cara yang berkesan untuk memulihkan tubuh, jadi mereka perlu diambil untuk kesihatan dan umur panjang. Hal ini terutama berlaku pada orang tua, ketika penggunaan ubat memberikan banyak efek samping, dan antioksidan tanaman bertindak dengan lembut dan secara beransur-ansur, proses metabolik yang normal.
Vitamin antioxidants
Antioksidan terbaik di antara persediaan vitamin ialah tocopherol (vitamin E), retinol (vitamin A) dan vitamin C, atau asid askorbik. Mereka adalah sebahagian daripada pelbagai produk dan ubat herba, tetapi berkaitan dengan ekologi yang kurang baik, kadang-kadang mereka tidak cukup untuk memberikan kesan terapeutik, oleh itu, suplemen vitamin disarankan sebagai bahan tambahan untuk diet harian.
Vitamin E melindungi membran sel daripada kemusnahan, mencegah penuaan kulit, melindungi katarak dan merangsang imuniti.
Vitamin A melindungi terhadap sinaran, mengembalikan kulit dan membran mukus, menguatkan imuniti, menurunkan kolesterol, meningkatkan penglihatan.
Vitamin C melindungi otak, mengurangkan kerapuhan saluran darah dan merangsang pengeluaran interferon untuk melindungi daripada jangkitan.
Antioksidan untuk penurunan berat badan
Untuk meningkatkan metabolisme lemak dan meningkatkan kesan diet, antioksidan digunakan dan penurunan berat badan berlaku lebih cepat, dan status kesihatan diperkuat:
Flavonoid menggalakkan pembakaran lemak dan menembusi badan dengan oksigen. Mereka terkandung dalam teh, sitrus, kulit epal, plum, pic.
Indole menormalkan latar belakang hormon dan pertukaran lemak, ia banyak di kubis, kebanyakannya dalam brokoli.
Choline melindungi hati daripada pengumpulan lemak, mengurangkan kolesterol; Ada di dalam keju, hati dan lentil kotej.
Antioksidan dalam sukan
Antioksidan dalam pemakanan sukan digunakan dalam komposisi dengan vitamin, microelements di pelbagai kompleks untuk meningkatkan ketahanan dan meningkatkan prestasi sukan. Selepas latihan yang intensif, radikal bebas terkumpul dalam tisu otot, menggalakkan tekanan oksidatif, dan penggunaan antioksidan membolehkan tubuh menjadi pulih lebih cepat, melindungi otot dan membantu meningkatkan massa mereka.
Antioksidan - fakta dan mitos
Oleh kerana idea untuk menghentikan proses penuaan dan pulih daripada penyakit yang teruk telah menjadi sangat menarik, pengeluar aditif aktif biologi menggunakannya, mencadangkan kepada pengguna bahawa antioksidan adalah sejenis ubat yang boleh dipanggil jenis ubat penawar. Malah, ubat-ubatan ini benar-benar boleh menghalang kerosakan dalam badan, tetapi juga antioksidan yang terbaik tidak dapat menghidupkan kembali jam biologi. Dan bagi pencegahan penyakit, penuaan badan, sebagai tambahan kepada makanan tambahan, anda memerlukan diet yang sihat dan gaya hidup yang aktif.
Berbahaya antioksidan
Kajian saintifik mengenai pengaruh antioksidan pada tubuh manusia secara berkala membuktikan hipotesis awal tentang kegunaannya. Untuk menyokong ini, statistik mengenai kematian dalam kumpulan yang mengambil ubat-ubatan ini dikutip. Pendekatan yang berbeza untuk menilai impak pada manusia membuktikan bahawa antioksidan dan kesihatan tidak selalu parameter saling bergantung. Dan untuk kesimpulan akhir adalah perlu untuk melanjutkan kajian klinikal.