Potato Deruny

Lempeng kentang atau dengan cara yang lain, deruny adalah masakan tradisional tradisional Ukraine, Belarusia dan Rusia.

Ciri membezakan utama penyediaan mereka adalah kentang, parut pada parutan halus, yang bersama-sama dengan bentuk ramuan lain dalam bentuk cutlet atau goreng. Draniki berkhidmat hanya dalam bentuk panas, bukan sahaja dengan krim masam, tetapi dengan lobak. Bagaimana untuk memasak penkek kentang?

Potato Deruny - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Bagaimana dengan betul untuk menyediakan deruny? Kami mengambil kentang, saya, kami membersihkan dan kami sapu pada parut kecil. Kemudian tambahkan tepung gandum dan garam secukup rasa, dan selepas itu kami menggabungkan semuanya dengan teliti. Pada kuali panggang yang telah dipanaskan, lancar dengan lemak babi, sebarkan sesudu adunan kentang dalam bentuk kek rata kecil dan goreng ke atas api sederhana dari dua belah pihak.

Lempeng kentang hangat dihidangkan ke meja dengan krim masam yang dingin atau direbus lembu.

Deruny dengan cendawan

Bahan-bahan:

Persediaan

Pertama kita membersihkan kentang. Satu setengah disapu pada parut kecil, dan kedua - pada besar dan bercampur antara satu sama lain. Tambahkan jisim kentang soda, tepung, garam secukup rasa, kacau dan segera gorengkan minyak sayuran yang dipanaskan. Bilas cincang dengan cincang, bersih dan halus. Bola mentol dipotong pada kiub. Goreng cendawan dalam kuali sehingga keemasan, kemudian tambah bawang. Garam, lada, tutup dan tutup selama 5 minit. Apabila berkhidmat di atas meja untuk setiap penyu meletakkan satu sudu teh cendawan dan menghias dill dicincang halus.

Deruny dengan cendawan masin

Bahan-bahan:

Persediaan

Kentang dan bawang dibersihkan dan disapu pada parut besar. Berhati-hati memerah jus yang berlebihan, tambah cendawan masin halus yang dicincang, tepung dan telur yang disaring. Semua garam, lada untuk rasa dan kacau dengan teliti. Dari mince sayur-sayuran yang dihasilkan, kami membentuk potongan kecil, letakkannya pada lembaran penaik yang rata dan panggang bulu dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 25 minit pada suhu 160 ° C. Kami menyediakan penkek siap yang masih panas bersama-sama dengan krim masam sejuk atau snek lobak kuda.

Deruny dengan keju kotej

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami mengupas kentang dan menggosoknya pada parutan halus. Tambah mayones, disebat putih telur secara berasingan, keju rumit dipintal dan garam secukup rasa. Semua campuran dengan hati-hati dan sebarkan massa kentang dalam bentuk kek rata pada kuali panas. Goreng pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan. Kami meletakkan pada hidangan rata yang cantik dan berkhidmat dengan krim masam tebal yang sejuk.

Deruny dengan keju

Bahan-bahan:

Persediaan

Kentang saya, kami membersihkan dan menggosok pada parut kecil. Masukkan tepung yang ditapis, satu telur mentah dan keju parut pada parut besar. Jisim kentang garam, lada secukup rasa, musim dengan rempah-rempah dan masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Segarkan dengan sempurna dan goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayur pada kedua-dua belah pihak, seperti pancake biasa. Itu sahaja, dernya gila dan lezat dengan keju siap!