Kami menawarkan resipi untuk memasak pai dengan kendi duri. Rasa panas bakar pasti anda dan ahli keluarga anda akan suka, dan kegunaan pengisian akan menjadi motivasi yang sangat baik untuk memasak barangan yang sama untuk keluarga anda sesering mungkin.
Patties dengan kendi - resipi untuk adunan ragi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu dari gred pertama - 390-420 g;
- susu atau air - 295 ml;
- minyak bunga matahari ditapis - 85 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 55 g;
- yis kering - 15 g;
Untuk pengisian:
- Jeruk - 380 g;
- gula - 100-120 g;
- telur untuk pelinciran bahagian atas produk - 1 pc.
Persediaan
Untuk menyediakan doh untuk pirozhki dengan kemeja, pada mulanya campuran sedikit air atau susu dengan sedikit ragi, gula dan tiga sudu tepung dan dimasukkan ke dalam panas selama lima belas atau dua puluh minit. Selepas berlalunya masa, kami tuangkan minyak bunga matahari tanpa bau, tuangkan garam dan dalam bahagian kecil ayam ke dalam tepung baki tepung dan buat batch. Kami tidak berusaha untuk tekstur comel koma tepung, tetapi kami cuba untuk tidak menambah tepung yang tidak perlu, supaya produk tidak berubah menjadi terlalu tebal. Untuk kemudahan menguli, lebih baik untuk melincirkan sawit dengan minyak halus. Kami meninggalkan adunan siap untuk penuaan dalam haba selama kira-kira empat puluh minit.
Sepanjang masa ini kami menyediakan pengisian daripada kendi untuk pai dalam ketuhar. Kami melangkah, basuh dan keringkan daun segar di atas tuala, dan kemudian potongnya menjadi kepingan kecil, letakkannya dalam mangkuk dan ambil sedikit tangan.
Kami menyebarkan doh untuk menghidangkan bola, dari masing-masing kami melancarkan kek rata tentang saiz sawit, di tengah-tengah kami menyebarkan bukit karkel, tambah kira-kira satu sendok teh gula dan pasang tepi.
Membentuk produk yang tersebar di atas lembaran pembakar, pra-meletakkannya dengan potongan kertas, memberi mereka sedikit kehangatan, kemudian tutup permukaan dengan telur yang dipukul dan jika dikehendaki, kami sapu sedikit gula.
Sekarang ia hanya untuk membakar pai dalam ketuhar panas selama dua puluh minit pada 180 darjah, biarkan mereka menyejukkan sedikit dan anda boleh menikmati rasa indah produk.
Pai goreng dari adunan ragi dengan kemelut dan rumpun
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terayap premium - 645 g;
- susu atau air - 245 ml;
- air mendidih - 220 ml;
- minyak bunga matahari ditapis - 55 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 35 g;
- yis kering - 10 g;
Untuk pengisian:
- Jeruk - 1 tandan besar;
- rhubarb - 4 batang;
- semolina - 55 g;
- gula - 110 g;
- Minyak bunga matahari tanpa wangian untuk menggoreng - 200-400 ml.
Persediaan
Pada mulanya, untuk pai ini, kami menyediakan pengisian, kerana doh, walaupun asas yis, disediakan sangat cepat. Kami mencuci daun kuncir dan tangkai rami. Yang terakhir dibersihkan dari urat keras dan melenko yang berkilau. Kami juga mengisar kecil dan kumbang. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk, masukkan gula pasir, mash jisim sedikit, kemudian tambah semolina dan campuran. Manka akan menyimpan jus pengisian di dalam pai dan tidak akan membenarkan ia mengalir semasa rawatan haba.
Untuk doh, larut dalam air suam atau susu, yis kering, kristal gula dan garam, tuangkan juga minyak sayur dan campuran. Sekarang kita menapis tepung gandum ke dalam mangkuk kedua dan tuangkan asas yis yang disediakan untuknya. Hancurkan campuran semuanya dengan sudu dan segera tuangkan segelas air mendidih, tanpa henti untuk campur tangan. Kami membuat menguli, jika perlu menuang sedikit tepung, tetapi cuba jangan membuat adunan terlalu padat.
Segera meneruskan pembentukan kue, membahagikan tepung ke dalam hidangan, mengeluh setiap kek dan mengisi dengan peminum. Goreng bilet di minyak bunga matahari panas sehingga siap dan berair mulut di kedua belah pihak.