"Medovik" dengan krim masam

"Medovik" adalah kek puff madu lembut, yang cair di dalam mulut anda. Ia dibuat dengan pelbagai krim dan pengisi, tetapi hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar kek "Medovik" yang lazat dengan krim masam.

Resipi untuk "Medovika" dengan krim masam

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk krim:

Persediaan

Untuk menyediakan pai "Medovik" dengan krim masam, kami menyebarkan dalam mangkuk mentega yang lembut, tambah gula dan madu. Selepas itu, kami menetapkan segala-galanya di atas air dan panaskannya, kacau sehingga kristal dibubarkan dan jisim menjadi homogen. Seterusnya, kami membuang soda itu, kami teruskan satu minit di dalam air mandi, dan kemudian kami mengeluarkannya, tambah telur dan campurkan sehingga homogen. Tuangkan tepung secara beransur-ansur dan kacau dengan teliti. Selepas itu, kami keluarkan mangkuk di dalam peti sejuk dan tunggu kira-kira setengah jam. Kemudian kami membahagi doh itu kira-kira menjadi 9 keping, gulung setiap nipis, letakkan plat rata di atas dan potong kontur dalam bulatan. Kami menusuk kek dengan garpu dan membakarnya secara bergilir pada suhu 200 ° C selama 5 minit. Potong tepi dengan kemas dan potong potong ke dalam mangkuk yang berasingan. Untuk krim kami mengambil krim masam yang paling lemak, pukul dengan baik dengan pengadun, menuangkan gula. Seterusnya, letakkan kek pertama di atas pinggan, sekata tutupnya dengan krim masam dan tutupnya dengan mengait kedua. Oleh itu, kami menambah keseluruhan kue, tutup dengan baik dengan sisi dan tutup dengan sisa, dicincang dalam pengisar. Kami memberikan "Medovik" yang lazat dengan krim masam untuk berendam dan berkhidmat.

Pembuat madu buatan sendiri dengan krim masam

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk krim:

Persediaan

Untuk membuat "Medovika" dengan krim masam, mari kita menguli doh untuk permulaan: campuran telur dengan gula, campurkan dengan madu, campurkan madu dan campurkan segala-galanya. Tambah mentega dan tetapkan campuran pada mandi air. Kacau dengan sudu, panaskan jisim selama 15 minit, kemudian buang soda dan kacau, masak selama 5 minit lagi dan keluarkan dari mandi air. Campurkan sedikit campuran, tuang tepung ditapis dan kacau adunan dengan baik. Seterusnya, kami membahagikannya kepada 10 bahagian, gulung setiap orang sebagai nipis yang mungkin dan potong kek. Kami meletakkan mereka secara bergantian pada lembaran penaik, ditaburi dengan tepung dan bakar selama 5 minit. Selepas itu, kek siap disejukkan dan, jika perlu, kami mengeluarkan sisa tepung dari mereka.

Dari lemon, kami mengeluarkan semangat: kami membasuhnya dan tuangkannya dengan air mendidih. Dari lemon memerah jus. Gelatin direndam dalam air, dan kemudian dicampur dengan jus lemon. Krim masam yang kami ambil 30% dan bergabung dengan gula, sehingga munculnya puncak lembut. Kami menggosok semangat yang sama, membuang gula vanila dan meletakkan pemekat untuk krim masam. Gelatin dengan jus lemon percolate melalui kain kasa dan nipis Kami menyuntik menendang ke dalam krim masam, sambil terus mengalahkannya dengan pengadun.

Sekarang ambil kek itu, letakkan di atas permukaan rata dan mula mengumpul kek itu. Untuk melakukan ini, tutup dengan krim dan tutup dengan kek kedua. Kek seterusnya akan disejukkan dengan krim dan ditutup dengan kek berikut, sedikit menekan dari atas dengan tangan. Oleh itu, kita meletakkan semua kek, dan kemudian kita melengkapkan dengan teliti tepi dan atas. Kami menghiasi kelezatan yang sedia ada dengan keinginan anda dan meninggalkan kek "Medovik" dengan krim masam direndam selama kira-kira 6 jam. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan serbuk renyah, potong dengan pisau sejuk tajam ke dalam kepingan dan berkhidmat pada piring dengan krim disumbat atau krim mascarpone.