Mari kita menyediakan pai blueberry yang lazat dan wangi yang lazat, yang akan dihargai oleh semua yang mencubanya.
Resipi pai dengan jem blueberry
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 500 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- yis kering - 15 g;
- minyak sayuran - 125 ml;
- susu - 250 ml.
Untuk pengisian:
- jem blueberry - 150 ml.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak pai blueberry? Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan tepung terigu, gula, yis kering dan garam. Semua bahan-bahan kering benar-benar dicampur, dan kemudian secara beransur-ansur tuangkan dalam susu panas, tanpa henti untuk campur tangan. Seterusnya, tambahkan sedikit minyak sayuran dan menguli adunan yang homogen, tidak lekat, yang ditutup dengan tuala bersih dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam. Selepas satu jam, adunan sedikit lembap, kami mencubit sebahagian kecil untuk hiasan, dan selebihnya digulung menjadi bulatan sedikit lebih besar daripada hidangan baking. Kami menyebarkan asas dari adunan ke dalam acuan, disejukkan dengan minyak sayuran, membentuk bahagian yang rendah dan dengan banyaknya melincirkan seluruh pangkal dengan jem blueberry. Di atas parut pada parut besar adunan selasih yang tersisa dan hantar borang itu ke yang dipanaskan hingga 175 darjah ketuhar selama kira-kira 30 minit. Setelah waktunya telah berlalu, perlahan-lahan biarkan ia menyejukkan sepenuhnya dan sediakannya ke meja dengan susu atau teh panas.
Kek Blueberry dengan keju kotej
Bahan-bahan:
Untuk pastri pendek:
- tepung - 320 g;
- mentega - 200 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu.
Untuk adunan keju kotej:
- keju kotej - 300 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 3 keping;
- Gula vanila - 2 sudu teh.
- tepung - 3 sudu besar. sudu.
Untuk mengisi:
- krim masam - 200 ml;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- kulit lemon - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyiapkan pai blueberry dengan krim masam, terlebih dahulu mengasah pastri pendek, untuk ini kita menapis ke dalam mangkuk jauh dalam mangkuk, tambah mentega keras atau marjerin dan cuci dengan teliti segala-galanya dengan pisau. Secara berasingan, pukul kuning telur dengan gula dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan potongan minyak di dalam tepung dan aduk adunan halus homogen yang tidak melekat pada tangan. Kami memindahkannya ke permukaan yang ditaburi dengan tepung, gulung ke dalam bola, bungkusnya dalam filem makanan dan letakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk.
Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan doh keju cottage: kami meletakkan curd ke dalam mangkuk, tambah gula vanila untuk rasa dan telur, kemudian secara beransur-ansur tuangkan tepung ditapis, kacau dan tambah mentega lembut.
Sekarang giliran mencurah: pukul pemerah krim masam dengan telur dan gula. Akhirnya, tambah zaitun lemon dan campurkan. Jika krim masam sangat cair, maka anda boleh menambah sedikit tepung atau kanji.
Selanjutnya, bahagian bawah borang yang dilucutkan ditutup dengan kertas pembakar, ringan dengan minyak sayuran. Kami mengeluarkan adunan pendek dari peti sejuk, mengedarkannya sama rata ke bahagian bawah acuan, membentuk tepi sampingan kecil 5 cm tinggi. Letakkan adunan keju kotej seragam di pangkalan dan tingkatkannya di bahagian bawah. Di atas lapisan curd yang kami letakkan dengan tepung
Sekiranya anda tidak mempunyai blueberries, ia boleh digantikan dengan currants, tidak kurang lazat akan menjadi pai dengan hitam , atau currant merah . Selera makan!