Moonshade dari gandum adalah salah satu daripada semangat yang popular. Dia kuat, tetapi pada masa yang sama mempunyai rasa yang ringan, kerana ini dihargai oleh peminat roh buatan sendiri. Kelebihan utamanya adalah bahawa anda sentiasa tahu bahawa moonshine disediakan dari produk semulajadi, dan oleh itu, dengan penggunaan sederhana, ia tidak akan menimbulkan kemudaratan kepada kesihatan.
Bagaimana membuat moonshine daripada gandum?
Moonshine dari gandum di rumah kepada pemula untuk memasak tidak akan mudah. Untuk membuat minuman itu berjaya, perlu mematuhi beberapa peraturan. Ini terpakai kepada pilihan bahan mentah, dan langsung teknologi memasak.
- Bijian untuk moonshine harus dipilih hanya berkualiti, tanpa reput dan kerosakan.
- Untuk membuat moonshine dari gandum ternyata berjaya, air yang digunakan mestilah baik, musim bunga atau ditapis.
- Apabila memilih gandum untuk percambahan, ia harus diambil kira bahawa bijian harus dituai sekurang-kurangnya 2 bulan dan tidak lebih dari setahun yang lalu.
- Apabila menanam pada bekas, pasang meterai hidraulik atau letakkan pada sarung tangan perubatan. Apabila gassing berhenti, sarung tangan akan jatuh.
Bagaimana untuk menanam gandum untuk bulan moonshine?
Pengambilan gandum untuk bulan moonshine akan berjaya hanya apabila semua syarat di mana bijirin bercambah di bumi dipenuhi. Ini termasuk kelembapan yang tinggi, suhu, yang mana kira-kira 14-18 darjah dan ketiadaan cahaya matahari. Jika tidak, risiko kerosakan pada bahan adalah sangat tinggi.
- Gandum dibasuh, dicurahkan ke dalam air dan dibiarkan selama 6 jam pada suhu bilik.
- Air dikeringkan, dan gandum dibentangkan pada lembaran penaik.
- Tutup dengan kain kapas di atas dan bersih di dalam bilik sejuk.
- Beberapa kali sehari bijirin bercampur.
- Hari selepas 3 bijirin akan mula menghasilkan pucuk putih.
Braga dari gandum untuk bulan madu
Pada mulanya ia mungkin kelihatan bahawa sebiji gandum tanpa ragi untuk bulan madu disediakan terlalu lama dan sukar, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Dengan pemeliharaan teknologi, semuanya akan berfungsi walaupun untuk pemula. Secara keseluruhan, 17 liter brags akan diperoleh dari jumlah komponen ini, jadi jika jumlah penapaian kurang, anda masih boleh menuangkan air.
Bahan-bahan:
- wade;
- air yang disucikan - 10 liter;
- gula - 3,5 kg.
Untuk pagar:
- dimurnikan dan bijirin kering - 5 kg;
- air;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Gandum tersebar di dalam bekas, dipenuhi dengan air supaya ia meliputi gandum untuk 4-6 cm.
- Hidangan ditutup dengan kain kasa dan dibersihkan di tempat yang sejuk.
- Selepas sehari, tuangkan gula dan campuran.
- Tanggalkan bekas di tempat yang hangat, tutup dan biarkan selama seminggu.
- Pengembaraan yang terhasil dipindahkan ke bekas besar.
- Gula dibubarkan dalam air suam dan dituangkan ke dalam bekas utama.
- Campurannya diaduk dan dimeteraikan dengan meterai air.
- Hari selepas 3 brags akan siap untuk penyulingan.
Moonshine dari gandum yang tumbuh
Resipi untuk moonshine dari gandum di rumah, dibentangkan di bawah, menunjukkan penggunaan bijirin yang sudah tumbuh, ia mesti terlebih dahulu dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ketuhar atau mengeringkan bijirin di bawah sinar matahari. Minuman siap melalui peranti buatan tangan boleh dilangkau dua kali, rasa produk siap hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
Bahan-bahan:
- Gandum sprouted - 10 kg;
- air - 30 liter;
- yis - 300 g;
- gula - 3 kg.
Persediaan
- Gandum Prokroschennuyu dikeringkan dan digiling.
- Air dipanaskan hingga 40 darjah, ditaburi dengan gula dan ragi.
- Tuangkan bijirin tanah dan kacau.
- Kapasiti ditutup, dibungkus dan disimpan selama 2 minggu.
- Strain Braga dan mula disuling melalui radas.
- Selepas itu, moonshine dari gandum bercambah dibotolkan.
Moonshine pada gandum dengan yis dan gula
Minuman gandum boleh disediakan bukan sahaja dari gandum, tetapi juga dari gandum tanah. Untuk mempercepat proses penapaian, yis lebih baik dicairkan dalam air suam. Semasa penapaian, bekas dengan jisim mestilah berada di tempat yang hangat, di mana tiada draf. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar ia masih boleh dibungkus dalam sesuatu.
Bahan-bahan:
- air - 15 liter;
- gandum - 4 kg;
- gula - 1 kg;
- yis - 100 g.
Persediaan
- Bijian adalah berasaskan keadaan tepung, dicampur dengan gula dan dicairkan dalam air dengan yis.
- Jisim bercampur dan diletakkan di tempat yang gelap.
- Selepas kira-kira seminggu campuran akan siap untuk diproses.
- Cecair disaring dan dua kali disuling dalam radas.
Samogon dari gandum tanpa gula
Gula moonshine tanpa gula paling baik disediakan dari bijirin sprouted. Ia dibasuh dengan baik, kemudian dicurahkan selama beberapa jam dengan penyelesaian permanganat kalium yang lemah untuk menghapuskan semua mikroorganisma, dan kemudian bercambah. Gandum akan siap untuk kerja lebih lanjut, apabila pucuk mencapai 5-7 mm.
Bahan-bahan:
- gandum - 10 kg;
- yis kering - 100 g;
- air - 20 liter.
Persediaan
- Gandum sebelum bercambah, dan kemudian digali dalam penggiling daging.
- Jisim yang dihasilkan dipenuhi dengan air panas.
- Selepas penyejukan, tambah yis dan kacau.
- Pasang botol pada botol dan selama 10 hari diletakkan di tempat yang hangat.
- Tuangkan minuman dari sedimen dan suling melalui moonshine.
Wheaten moonshine on koji
Samogon dari gandum dengan yeji koji disediakan berdasarkan prinsip yang sama dengan yis konvensional. Koji ditambah bukan untuk panas, tetapi kepada cecair yang sejuk. Dalam proses penapaian, bau yang tidak menyenangkan boleh timbul, ia tidak mengerikan, dalam produk siap tidak akan. Bekerja dengan koji lebih baik dengan sarung tangan, dan mustahil untuk mencicipi minuman semasa proses penapaian.
Bahan-bahan:
- air - 20 liter;
- koji - 50 g;
- gandum - 5 kg.
Persediaan
- Gandum tanah dicurahkan dengan air mendidih, dikeringkan dan disejukkan.
- Tambah koji, tutup bekas dengan tudung, pasang meterai air dan bersihkannya di tempat yang hangat.
- Apabila penapaian berhenti, braga akan siap.
- Untuk mendapatkan moonshine dari koji dan gandum, sebatian disuling melalui moonshine.
Resipi untuk bulan moonshine dan bulan gandum
Moonshade dan gandum disediakan tanpa penambahan gula pasir. Madu untuk tujuan ini akan sesuai dengan sesiapa sahaja, bahkan yang sangat tua, yang tidak mahu makan makanan. Dalam proses penapaian pada permukaan minuman keras, busa akan terbentuk, ia perlu dikeluarkan. Sedia sedia mempunyai rasa madu dan aroma halus.
Bahan-bahan:
- air - 7 liter;
- gandum - 1 kg;
- madu - 1,5 kg.
Persediaan
- 200 g madu diaduk dalam 1 liter air.
- Tuang cecair ke dalam bekas dengan gandum yang dibasuh.
- Selepas 4 hari, tambahkan air dan madu.
- Letakkan sarung getah di balang.
- Apabila proses penapaian selesai, cecair itu disuling melalui radas, moonshine disebarkan pada gandum tanpa ragi di atas bekas.
Maiorn gandum
Resipi untuk moonshine dari gandum, dibentangkan di bawah, termasuk penggunaan jagung dan barli malt. Daripada yis kering, anda boleh mengambil segar dan ditekan, tetapi kemudian perlu ditingkatkan hingga 250 g. Memasak campuran gandum-gandum, anda tidak boleh pergi untuk waktu yang lama, supaya jisim tidak terbakar.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 8 kg;
- air - 30 liter;
- gandum - 1 kg;
- barli malt - 7 kg;
- yis kering - 100 g.
Persediaan
- Pengeluaran gandum buatan sendiri dari gandum berasaskan rumah bermula dengan hakikat bahawa bijirin adalah tanah dan tepung yang diperoleh dengan ubat-ubatan jagung dituangkan ke dalam air, diaduk dan dibawa ke mendidih.
- Rebus campuran pada api kecil selama 4 jam.
- Kuali dikeluarkan dari api, dibalut selimut dan dibiarkan selama 6 jam.
- Apabila suhu jisim adalah 40 darjah, tambahkan malt dan ragi yang dicairkan dalam air suam.
- Jisim itu diaduk, meterai air diletakkan pada bekas dan dikeluarkan ke panas.
- Hilangkan keberanian melalui radas, dan moonshine yang dihasilkan dari gandum dan jagung botol.