Dorado (mungkin menulis dorado, nama lain - spar emas atau aurata) - ikan laut yang lezat dengan daging lembut dari sekelompok Okuniformes, menduduki terutamanya Laut Mediterranean dan perairan timur Lautan Atlantik. Panjang badan boleh mencapai 70 cm, berat - 17 kg. Dalam dua dekad yang lalu, kawanan dorado kecil, serta ikan individu, telah diamati dari pantai Krimea. Dorado - objek memancing dan pembiakan sejak zaman purba. Di antara orang-orang Mediterranean, Dorado adalah salah satu spesies ikan yang paling popular. Dijual, individu yang menimbang 300 g hingga 600 g (kurang daripada 1 kg) ditawarkan. Dorado boleh disediakan dengan cara apapun: bakar, masak, goreng, acar, kering, dll.
Apa yang mengandungi ikan Dorado?
Ikan ini kaya dengan unsur jejak yang berharga (sebatian kalium, kalsium, fosforus, dan sebagainya), vitamin A (serta vitamin kumpulan B dan PP) dan asid lemak tak tepu. Dari segi kandungan yodium, Dorado adalah di hadapan makarel.
Manfaat dan bahaya Dorado
Ciri-ciri berguna ikan Dorado untuk tubuh manusia tidak dapat dinafikan.
Hidangan yang berbeza dari Dorado mudah diasimilasikan, dan dengan itu digunakan secara meluas dalam pemakanan perubatan dan pemakanan. Betul dimasak dorado (dibakar, direbus, jeruk, masin) adalah produk makanan yang sangat baik, terutama bagi wanita hamil, anak-anak dan orang tua. Kemasukan secara teratur dalam makanan dari Dorado mengoptimumkan kerja kelenjar tiroid, sistem kardiovaskular dan saraf, meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu, merangsang metabolisme lemak, mencegah perkembangan penyakit onkologi, serangan jantung dan strok.
Diyakini bahawa manfaat menggunakan ikan Dorado juga adalah apabila ia sering digunakan, kemungkinan permulaan dan perkembangan aterosklerosis, diabetes, dapat dikurangkan dengan ketara.
Ikan Dorado sebagai produk yang sangat sesuai untuk mereka yang ingin membina, tetapi pada masa yang sama mahu terus makan makanan yang lazat dan berkhasiat.