Menurut data penyelidikan, tradisi sup memasak dibangunkan di kalangan penduduk di Timur (China dan wilayah jiran) kira-kira 100 tahun sebelum NE dengan penampilan hidangan yang sesuai. Cara membuat sup, sebagai hidangan dalam pengertian moden, berkembang 400-500 tahun yang lalu, dan memasak sebagai kaedah, tidak lagi mengejar tujuan pemprosesan terma produk, tetapi mewujudkan harmoni selera yang biasa.
Kemasukan sup dalam pelbagai menu makanan semasa menyediakannya adalah keputusan yang rasional dan baik. Sup diet yang betul untuk mengurangkan berat badan adalah tepu, manakala separuh terdiri daripada cecair.
Penyediaan sup makanan
Dalam penyediaan sup makanan, penting untuk mematuhi prinsip-prinsip tertentu:
- dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil kita menggunakan produk yang mengandungi hidrokarbon dengan indeks glisemik tinggi (beras, kentang) dan produk yang mengandung lemak;
- mengelakkan produk pra-menggoreng;
- Jangan biarkan pencernaan makanan (terutama sayur-sayuran), kerana ia memusnahkan serat sayur-sayuran yang berguna, mengurai beberapa vitamin dan bahan berguna lain (polysaccharides menjadi monosugars yang tidak berguna).
- jika tiada tanda khas, kami cuba untuk tidak menghancurkan bahan (gigi dan perut harus berfungsi);
- kami berusaha untuk menyediakan hidangan dengan rasa yang agak neutral, dan oleh itu rempah dan ramuan dengan rasa yang agresif digunakan dalam kuantiti yang kecil.
Sup ayam makanan lazat untuk penurunan berat badan - preskripsi
Bahan-bahan:
- ayam goreng tanpa kulit (daging terbaik dari payudara, mungkin dari pinggul);
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- akar halia - 1 keping;
- daun bay - 3 buah;
- kacang lada - 5-8 keping;
- ulas - 3 perbungaan;
- brokoli atau kembang kol - kira-kira 200 g;
- kacang biji muda (boleh dibekukan) - kira-kira 200 g;
- nasi - 2 sudu besar. sudu;
- hijau segar adalah berbeza.
Persediaan
Mula-mula kita akan menyediakan sup. Kami mengisi daging dengan air sejuk, mendidih selepas mendidih selama 3-8 minit dan air garam. Pindahkan daging ke dalam kuali yang bersih dan isi semula dengan sedikit air. Masukkan bawang, daun telur, lada, ulas, lobak merah dan akar halia. Masak selama sekurang-kurangnya 40 minit pada suhu minimum, secara berkala mengeluarkan bunyi dan gris. Daging dan wortel diekstrak dan dipindahkan ke mangkuk yang bersih. Bawang dan halia dibuang. Dalam periuk dengan piring rebus yang mendidih
Dari sup siap sedia ini, anda boleh menyediakan sup makanan sup untuk mengurangkan berat badan. Untuk melakukan ini, ringankan sup sejuk dan sambungkannya dengan pengisar.
Kami tuangkan sup ke dalam mangkuk berkhasiat, taburkan dengan herba cincang.
Sekiranya anda ingin langsing secara ramping, makan sup tanpa roti atau dengan roti diet sekurang-kurangnya, dengan crouton buatan sendiri dari gandum kasar atau roti bran.
Sup diet pemakanan yang lazat - resipi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 4-6 keping;
- bawang hijau - tandan;
- minyak zaitun (atau minyak rapeseed);
- sup tanpa lemak (ayam, daging lembu, sayuran, cendawan);
- buah pala;
- lada hitam tanah;
- bawang putih - 1 gigi;
- lemon - 0,5 keping;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- crouton buatan sendiri;
- baik keju keras parut (dan bukan produk keju yang dipanggil) atau yogurt tanpa gula klasik.
Persediaan
Untuk sup bawang adalah sangat lazat, bawang sekurang-kurangnya sedikit diselamatkan dalam minyak (kita tidak akan goreng). Jadi, potong bawang kupas ke cincin setengah nipis atau cincin suku dan pasangkannya dalam kuali dengan sejumlah kecil minyak zaitun pada api yang minimum. Bawang perlu memperoleh ketelusan cahaya - tahap pemprosesan ini mencukupi. Juga tambah pala ke kuali, dan pada akhir proses - sedikit
Kami meletakkan pada bahagian kanan sosis bawang dalam plat sup atau cawan. Tambah croutons, serta bawang hijau cincang dan sayur-sayuran lain. Taburkan sedikit keju parut di atas. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan keju, tambah sedikit yoghurt tanpa gula. Isi semua sup panas. Kami berkhidmat tanpa roti. Anda juga boleh menambah sedikit sayur-sayuran yang dimasak untuk sup: brokoli dan / atau lada manis, kacang muda, hanya tidak menambah terlalu banyak untuk rasa bawang terus dominan.